酒店客房管理手冊(cè)

1、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)O(shè)perationstardsystem1目錄第一部分客房基礎(chǔ)操作程序..........................................31內(nèi)容：客房清掃的服務(wù)程序.....................................42內(nèi)容：中式鋪床程序...........................................63內(nèi)容：衛(wèi)生間清潔程序....................

2、.....................74內(nèi)容：杯子的消毒程序.........................................95內(nèi)容：夜床服務(wù)程序..........................................106內(nèi)容：“DND”房間的處理程序.................................127內(nèi)容：客房鑰匙的管理控制程序.........................

3、.......138內(nèi)容：遺留物品的拾遺、收存及發(fā)放程序........................149內(nèi)容：公共區(qū)域清潔程序......................................1610內(nèi)容：玻璃清潔程序.........................................1711內(nèi)容：清潔客人用品程序.....................................1812內(nèi)容：物品損

4、壞索賠程序.....................................1913內(nèi)容：客人失竊處理程序.....................................2014內(nèi)容：客用品借用程序.......................................2115內(nèi)容：洗衣服務(wù)程序（水洗衣物）.............................2216內(nèi)容：敲門進(jìn)房程序............

5、.............................2417內(nèi)容：客人退房檢查程序.....................................2518內(nèi)容：工作車使用和保養(yǎng).....................................2619內(nèi)容：吸塵器的使用與保養(yǎng)程序...............................2720內(nèi)容：各種地毯污漬的處理方法....................

6、...........2821內(nèi)容：床墊的翻轉(zhuǎn)保養(yǎng).......................................2922內(nèi)容：木器打蠟的程序.......................................3023內(nèi)容：清潔花卉程序.........................................3124內(nèi)容：房間殺蟲程序....................................

7、.....3225內(nèi)容：停電處理程序.........................................33第二部分客房基礎(chǔ)管理標(biāo)準(zhǔn).........................................341內(nèi)容：公共區(qū)域清潔工作標(biāo)準(zhǔn)..................................342內(nèi)容：客房工作專業(yè)術(shù)語......................................353內(nèi)

8、容：客房常用清潔劑和物料..................................364內(nèi)容：鳴虹家酒店客房物品配備標(biāo)準(zhǔn)............................375內(nèi)容：鳴虹酒店GC項(xiàng)目表.....................................386內(nèi)容：客房清潔工作檢查標(biāo)準(zhǔn)..................................427內(nèi)容：客房清潔注意事項(xiàng)...........

9、...........................44第三部分前廳基礎(chǔ)操作程序.........................................451內(nèi)容：散客入住登記程序......................................462內(nèi)容：散客離店結(jié)帳程序......................................493內(nèi)容：團(tuán)隊(duì)入住登記程序....................

10、..................504內(nèi)容：團(tuán)隊(duì)客人離店的結(jié)賬程序................................51運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)O(shè)perationstardsystem3第一部分第一部分客房基礎(chǔ)操作程序客房基礎(chǔ)操作程序1內(nèi)容：客房清掃的服務(wù)程序內(nèi)容：客房清掃的服務(wù)程序一、準(zhǔn)備1、領(lǐng)取工作表。2、了解、分析房態(tài)，決定清掃房間的程序一般情況：VIP房——掛“makeuproom”房－—領(lǐng)班特別交待房——住客房－—長住房

11、——空房。特殊情況：VIP房——掛“makeuproom”房——領(lǐng)班特別交待房——走客房——住客房——長住房——空房。3、檢查工作車是否清潔，用品是否齊全。a、將清潔籃放于工作車的最底層，內(nèi)放清潔劑、馬桶刷、百潔布等清潔工具。b、準(zhǔn)備好抹布，五塊（兩干三濕）。4、準(zhǔn)備好吸塵器。二、敲門1、輕按門鈴或敲門，每次三次。第一次敲門報(bào)：“HousekeepingMayIcomein？（客房服務(wù)員，我可以進(jìn)房清掃嗎）”，若無聲音，間隔5秒鐘。2、

12、再敲第二次與第一次相同，若無人應(yīng)答，緩緩地把門打開，不可猛烈開門，將門輕輕打開10公分，再敲門第三次，報(bào)明自己的身份，詢問：“HousekeepingMaycomein？”后，方可進(jìn)入房間。3、如果客人在房內(nèi)，要等客人同意方可進(jìn)入，向客人問候，詢問是否可以打掃房間。4、清潔住房須將工作車停放房門口靠墻一側(cè)，須將工作車停放房門口23處。三、撤1、將小墊巾放在衛(wèi)生間門口，清潔籃擺在靠墻一側(cè)。2、進(jìn)房內(nèi)將空調(diào)關(guān)閉，關(guān)閉亮的燈具，拉開窗簾打開窗