《生物技術(shù)概論》復習題及參考答案

1、《生物技術(shù)概論》復習題及參考答案《生物技術(shù)概論》復習題及參考答案一、名詞解釋1.生物技術(shù)（biotechnology）：有時也稱為生物工程（bioengineering），是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合先進的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學科的科學原理，利用生物得體或其體系或它們的衍生物來制造人類所需要的各種產(chǎn)品或達到某種目的的一門新興的、綜合性的學科。2基因工程（geneenginerring）：是指在基因水平上的操作并改變生物遺傳特性的

2、技術(shù)。即按照人們的需要，用類似工程設(shè)計的方法將不同來源的基因（DNA分子）在體外構(gòu)建成雜種DNA分子，然后導入受體細胞，并在受體細胞內(nèi)復制、轉(zhuǎn)錄和表達的操作，也稱DNA重組技術(shù)。3細胞工程（cellengineering）：是指在細胞為基本單位，在體外條件下進行培養(yǎng)、繁殖或人為地使細胞某些生物學特性按人們的意愿發(fā)生改變，從而達到改良生物品種和創(chuàng)造新品種的目的，加速繁育動植物個體，或獲得某種有用物質(zhì)的技術(shù)。4酶工程（enzymeengin

3、eering）：是利用酶、細胞器或細胞所具有的特異催化功能或?qū)γ高M行修飾改造，并借助生物反應(yīng)器和工藝過程來生產(chǎn)人類所需產(chǎn)品的技術(shù)。5發(fā)酵工程（fermentationengineering）：是指利用包括工程微生物在內(nèi)的某些微生物或動、植物細胞及其特定功能，通過現(xiàn)代工程技術(shù)手段（主要是發(fā)酵罐或生物反應(yīng)品的自動化、高效化、功能多樣化、大型化）生產(chǎn)各種特定的有用物質(zhì)；或把微生物直接用于某些工業(yè)化生產(chǎn)的一種技術(shù)。由于發(fā)酵多與微生物密切聯(lián)系在一

4、起，所以又稱之為微生物工程或微生物發(fā)酵工程。6.生物反應(yīng)器（bieact）：主要包括微生物反應(yīng)器、植物細胞培養(yǎng)反應(yīng)器，動物細胞培養(yǎng)反應(yīng)器以及新發(fā)展起來的有活體生物反應(yīng)器之稱的轉(zhuǎn)基因植物生物反應(yīng)器，轉(zhuǎn)基因動物生物反應(yīng)器等。7.轉(zhuǎn)基因動物：是指在基因組中穩(wěn)定地整合有導入的外源基因的動物。8.轉(zhuǎn)基因植物：是指通過體外重組DNA技術(shù)將外源基因轉(zhuǎn)入到植物細胞或組織，從而獲得新遺傳特性的再生植物。9.細胞培養(yǎng)（cellculture）：是指微生物細

5、胞或動物細胞、植物細胞在體外無菌條件下的保存和生長，即細胞或組織在體外人工條件下的無菌培養(yǎng)、生長增殖。10.抗原：凡能刺激機體免疫系統(tǒng)發(fā)生免疫應(yīng)答的物質(zhì)均稱為抗原。11.組織培養(yǎng)：指在無菌和人為控制外因（營養(yǎng)成分、光、溫、濕）的條件下，培養(yǎng)研究植物組織、器官，甚至進而從中分化發(fā)育出整個植株的技術(shù)。一、簡答題（每小題（每小題1010分，共分，共6060分）分）1.什么是生物技術(shù)，生物技術(shù)的技術(shù)范疇包含哪幾方面？答：1.生物技術(shù)是指人們以現(xiàn)

6、代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合先進的工程技術(shù)手段和其他基礎(chǔ)學科的科學原理，利用生物得體或其體系或它們的衍生物來制造人類所需要的各種產(chǎn)品或達到某種目的的一門新興的、綜合性的學科。2.生物技術(shù)主要包括基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和生化工程（蛋白質(zhì)工程）5項工程（技術(shù)）。2.什么是細胞培養(yǎng)，細胞培養(yǎng)成功的關(guān)鍵因素是什么？答：（1）細胞培養(yǎng)就是使動、植物和微生物細胞在體外無菌條件下的保存和生長。（2）細胞培養(yǎng)成功的關(guān)鍵因素有兩個方面：一是營養(yǎng)，

7、包括糖、氨基酸和維生素等；二是生長環(huán)境，如一定的溫度、濕度、光照、培養(yǎng)液的酸堿度和無菌條件等。116答：（1）細胞技術(shù)：應(yīng)用花藥或花粉培養(yǎng)進行單倍體育種；誘導、篩選體細胞突變體，培育抗逆性強、品質(zhì)優(yōu)良的新品種；應(yīng)用原生質(zhì)體融合進行體細胞雜交培育遠緣雜種，創(chuàng)造新物種；應(yīng)用莖尖培養(yǎng)技術(shù)脫除植物病毒，保持優(yōu)良品種的種性。（2）基因工程：植物抗病基因工程，植物抗蟲基因工程，植物抗除草劑基因工程，改良作物品質(zhì)的基因工程，生產(chǎn)有用藥物的基因工程。6

8、.基因工程中，把外源基因（目的基因）分離出來的方法主要有哪些？答：（1）利用限制性內(nèi)切核酸酶酶切法直接分離目的基因（鳥槍法）；（2）利用PCR直接擴增目的基因；（3）目的基因的化學合成；（4）通過構(gòu)建基因組文庫或cDNA文庫分離目的基因。7.基因工程常用的工具酶和載體有哪些？答：（1）常用的工具酶有：限制性內(nèi)切酶、DAN連接酶和DNA末端修飾酶；（2）基因工程常用的載體有質(zhì)粒載體、噬菌體和動植物病毒載體。8.簡述單克隆抗體產(chǎn)生的技術(shù)原理

9、。答：將能產(chǎn)生單一抗體的淋巴細胞與有增殖能力的骨髓瘤細胞進行融合，形成雜交瘤細胞。由于雜交瘤細胞繼承了雙親細胞的遺傳物質(zhì)，因此它們既能表現(xiàn)出淋巴細胞分泌單一抗體的能力，又能表現(xiàn)出骨髓瘤細胞在體外培養(yǎng)條件下大量繁殖的能力，從而可通過大規(guī)模培養(yǎng)雜交瘤細胞來生產(chǎn)單克隆抗體。9.什么是發(fā)酵工程，發(fā)酵的基本原理是什么？答：（1）發(fā)酵工程是指給微生物提供最適宜的發(fā)酵條件生產(chǎn)特定產(chǎn)品的一種技術(shù)；（2）發(fā)酵工程的基本原理是單一菌種在培養(yǎng)基中的純培養(yǎng)。1

10、0.胚胎分割在動物遺傳育種上的重要意義是什么？答：（1）可以成倍地增加胚胎數(shù)量，有利于良種擴群，可培育出相同遺傳性狀的同卵孿生動物，為藥物學、醫(yī)學、生物學研究生產(chǎn)理想的動物；（2）便于深入研究胚胎單個卵裂球的發(fā)育能力及其全能性，間接控制性別；（3）對進行后裔測定，誘導母牛產(chǎn)雙犢等都有重要意義。11.利用生物技術(shù)生產(chǎn)單細胞蛋白的原料來源極為廣泛，概括起來有四類，試問是哪四類？答：（1）糖質(zhì)原料，如淀粉或纖維素的水解液、亞硫酸紙漿廢液、制糖

11、的廢蜜等；（2）石油原料，如柴油、正烷烴、天然氣等；（3）石油化工產(chǎn)品，如醋酸、甲醇、乙醇等；（4）氫氣和碳酸氣。12.基因工程中，將目的基因?qū)胧荏w后，對攝入重組DNA分子的轉(zhuǎn)化細胞進行篩選和檢測的方法有哪些？答：（1）根據(jù)載體選擇標記基因篩選轉(zhuǎn)化子；（2）根據(jù)報告基因篩選轉(zhuǎn)化子；（3）根據(jù)形成的噬菌斑篩選轉(zhuǎn)化子。13.什么是細胞培養(yǎng)，細胞培養(yǎng)成功的關(guān)鍵因素是什么？答：（1）細胞培養(yǎng)就是使動、植物和微生物細胞在體外無菌條件下的保存和生