酒店客房部培訓(xùn)資料

1、 客房部培訓(xùn)資料 客房部培訓(xùn)資料 客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門(mén)，是酒店存在的基礎(chǔ)，在酒店中占有重要地位。 1、酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務(wù)設(shè)施， 它必須能向旅客提供住宿服務(wù)，而要住宿必須有客房，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，有客房便能成為酒店，所以說(shuō) 客房是酒店存在的基礎(chǔ)。 2、客房是酒店組成的主體。 按客房和餐位的一般比例， 在酒店建筑面積中，客房占 70%~80%；酒店的固定資產(chǎn)，也絕大部分在客房，酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所必需的各種物質(zhì)設(shè)

2、備和物料用品， 亦大部分在客房， 所以說(shuō)客房是酒店的主要組成部分。 （1）客房空間規(guī)格： 客房空間是客房作為商品的基礎(chǔ)。我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e（不含衛(wèi)生間）不能小于 12 平方米；標(biāo)準(zhǔn)高度不能低于 2.7 米． （2） 建筑標(biāo)：為客人創(chuàng)造一個(gè)清潔、美觀(guān)、舒適、安全的理想住宿環(huán)境。3、酒店的等級(jí)水平主要是由客店水平?jīng)Q定的。 因?yàn)槿藗兒饬烤频甑牡燃?jí)水平，主要依據(jù)酒店的設(shè)備和服務(wù)。設(shè)備無(wú)論從外觀(guān)、數(shù)量或是使用來(lái)說(shuō)，都主要

3、體現(xiàn)在客房，因?yàn)槁每驮诳头看舻臅r(shí)間較長(zhǎng)，較易于感受，因而客房服務(wù)水平常常被人衡量酒店等級(jí)水平的標(biāo)準(zhǔn)?？头克桨▋蓚€(gè)方面：一是客房設(shè)備，包括 房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設(shè)備和衛(wèi)生間設(shè)備等；二是服務(wù)水平即服務(wù)員的工作態(tài)度，服務(wù)技巧和方法等。 4、客房是酒店經(jīng)濟(jì)收入和利潤(rùn)的重要來(lái)源。 酒店的經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于三部分--客房收入、飲食收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入。其中，客房收入是酒店收入的 主要來(lái)源，而且客房收入較其他部門(mén)收入

4、穩(wěn)定?？头渴杖胍话阏季频昕偸杖氲?0%左右。從利潤(rùn)來(lái)分析，因客房經(jīng)營(yíng)成本比飲食部、商場(chǎng)部等都小，所以其利 潤(rùn)是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源。 5、客房是帶動(dòng)酒店一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的樞紐。 酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購(gòu)物場(chǎng)所，只有在客房入住率高的情況下，酒店的一切設(shè)施才能發(fā)揮作用，酒店的一切組織機(jī)構(gòu)才能運(yùn)轉(zhuǎn)，才能帶動(dòng)整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理?？腿俗∵M(jìn)客房，要到前臺(tái)辦 手續(xù)、 交房租； 要到飲食部用餐、 宴請(qǐng)； 要到商務(wù)中心進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)， 還要健身、購(gòu)物、娛樂(lè)，因而

5、客房服務(wù)帶動(dòng)了酒店的各種綜合服務(wù)設(shè)施。 6、 服務(wù)質(zhì)量的影響 客房是客人在飯店中逗留時(shí)間最長(zhǎng)的地方，客人對(duì)客房更有“家“的感覺(jué)。因此，客房的衛(wèi)生是否清潔，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到、服務(wù)項(xiàng)目是否3. 燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)?、臺(tái)燈 4. 圓桌茶幾或方形茶幾 5. 扶手椅或沙發(fā) 6. 化妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)（桌子臺(tái)面擺有服務(wù)指南和服務(wù)指南夾，客房送餐卡 7. 琴凳 8. 行李架 9. 電視柜（有電視機(jī)、冰箱及 VCD 點(diǎn)播系統(tǒng)) 10. 電

6、話(huà)機(jī)（VOD 點(diǎn)播單，電視頻道介紹） 11. 衣柜（內(nèi)放 12 個(gè)衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床） 12. 涼水瓶、電水煲 13. 垃圾桶 t 14. 房間裝飾品（有綠色植物） 15. 中央空調(diào) 16. 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)型 3 線(xiàn)插座器 17. 消防裝置---天花板上設(shè)煙感報(bào)警器 二、衛(wèi)生間設(shè)備與用品 1、浴盆（淋浴箱），有冷、熱水開(kāi)關(guān)裝置、淋浴噴頭。 2、面盆 3、坐便器（馬桶） 4、毛巾架 5、晾衣繩 6、按床應(yīng)計(jì)：方巾、面巾、浴