智慧樹知到《餐桌上的奇妙世界》章節(jié)測(cè)試答案

1、智慧樹知到《餐桌上的奇妙世界》章節(jié)測(cè)試答案 第一章 1、營(yíng)養(yǎng)教育是素質(zhì)教育的一個(gè)重要組成部分，也是終身教育的一個(gè)基本內(nèi)容。 A:對(duì) B:錯(cuò) 正確答案：對(duì) 2、健康的基礎(chǔ)是什么？ A:積極鍛煉 B:合理飲食 C:心態(tài)平和 D:作息規(guī)律 正確答案：合理飲食 3、本課程希望引導(dǎo)大學(xué)生做到哪些內(nèi)容？ A:進(jìn)行合理的食物消費(fèi) B:堅(jiān)持健康的膳食模式 C:提高營(yíng)養(yǎng)意識(shí) D:改善大學(xué)生的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況 正確答案： 進(jìn)行合理的食物消費(fèi),堅(jiān)持健康的膳食模

2、式,提高營(yíng)養(yǎng)意識(shí),改善大學(xué)生的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)狀況 4、食品必須具備的首要條件是什么？ A:美味 B:安全衛(wèi)生 C:營(yíng)養(yǎng) 4、腹瀉而嚴(yán)重脫水是造成不發(fā)達(dá)國(guó)家嬰幼兒死亡的重要原因，主要是因?yàn)槿彼畬?dǎo)致什么原因造成的？ A:缺水損失必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B:缺水導(dǎo)致礦物質(zhì)流失 C:缺水導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂 D:缺水導(dǎo)致糖分大量減少 正確答案：缺水導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂 5、哪些食物中含有大量的膳食纖維？ A:粗糧 B:蔬菜 C:水果 D:奶類 E:蛋制品 正確答案：粗