食堂管理2022年工作總結(jié).

1、食堂管理 食堂管理 2022 2022 年工作總結(jié) 年工作總結(jié).本頁是..最新發(fā)布的《食堂管理 2022 年工作總結(jié).》的具體..文章，覺得應(yīng)當(dāng)跟大家共享，盼望對(duì)網(wǎng)友有用。 ..細(xì)心整理了“食堂管理 2022 年工作總結(jié).” ，望給大家?guī)黻P(guān)心!更多個(gè)人總結(jié).,工作總結(jié).,班主任工作總結(jié).,老師工作總結(jié).,個(gè)人工作總結(jié).,年終工作總結(jié).,銷售工作總結(jié).,試用期工作總結(jié)等.,請(qǐng)關(guān)注工作總結(jié)欄目! 第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食

2、品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想訓(xùn)練、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時(shí)到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽

3、從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。其次、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足具體了解，并對(duì)目前食等。由我親自去選購的嚴(yán)把沒有“檢疫證” 、 “食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外，我也

4、嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購時(shí)總是所要收拒、準(zhǔn)時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，五天一****、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)省的原則做到物美價(jià)廉。 由于本人水平有限，..對(duì)食堂管理還不夠精通，有很多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了 505.86 元，其次個(gè)月又虧損了 76.25 元。這也證明了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素養(yǎng)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的選購、物品的損耗加以掌握，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。 總