豆制品公司質量管理手冊

1、目 錄1 頒布令 …………………………………………………………………………………12 組織結構 ………………………………………………………………………………23 任命書 …………………………………………………………………………………34 質量安全領導小組 ……………………………………………………………………45 關于設立質檢部的通知 ………………………………………………………………56 各級崗位工作人員任職要求 ………………………………

2、…………………………67 質量安全管理職責 ……………………………………………………………………98 質量安全目標及考核辦法 ……………………………………………………………149 食品質量安全管理制度 ………………………………………………………………1510 原（輔）料采購管理制度……………………………………………………………1811 原（輔）料、包裝材料進貨查驗記錄制度…………………………………………2012 生產(chǎn)過程質量管理制度及考

3、核辦法…………………………………………………2113 關鍵質量控制點管理辦法……………………………………………………………2614 工藝管理制度…………………………………………………………………………2815 原料庫管理制度………………………………………………………………………3016 成品庫管理制度………………………………………………………………………3117 食品貯存運輸管理制度………………………………………………………………321

4、8 產(chǎn)品防護管理制度……………………………………………………………………3319 產(chǎn)品質量檢驗制度……………………………………………………………………3520 不合格管理辦法………………………………………………………………………3821 檢驗設備管理制度……………………………………………………………………3922 化驗室管理制度………………………………………………………………………4123 生產(chǎn)設備管理制度 ……………………………………

5、……………………………42編 號 PDS-YC-01-2013版 次 A/0平 頂 山 市 耀 城 豆 制 品有 限 公 司 1 頒布令 頁 次 1/1本廠依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》 、 《中華人民共和國食品安全法實施條例》 、國家質檢總局《食品加工生產(chǎn)企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》及食品質量安全市場準入審查通則的要求，編制了本《質量安全管理手冊》 ，現(xiàn)予以批準頒布，并于 2031 年 11 月 10 日實施。本《質