店長202x年工作總結(jié)范文0

1、店長2022年工作總結(jié)范文回憶過去的一年里，工作有喜、有憂，從效勞和衛(wèi)生都有著逐步的改善和進(jìn)步，但要做到“細(xì)微化”效勞還需要上一個新的臺階，隨著新店的即將籌備開業(yè)，通過自身的工作總結(jié)和進(jìn)步，將做以下幾點(diǎn)要求和方案：一、平安防范意識：要做好廳面及時的提醒效勞，讓員工做到客來客走都有提醒平安保管意識。加強(qiáng)自身的現(xiàn)場巡查力度，保證客人用餐的氣氛和平安意識，進(jìn)步觀察力。二、衛(wèi)生要求：通過一年的午餐檢查衛(wèi)生情況，并同樣要求晚餐檢查力度，嚴(yán)格根據(jù)“

2、衛(wèi)生檢查制度”和“衛(wèi)生獎罰制度”，加以施行和改良，同樣以午餐檢查為主嚴(yán)格要求，保證晚餐也同樣衛(wèi)生合格，把自己當(dāng)作消費(fèi)者來評價(jià)衛(wèi)生工作。三、效勞要求：細(xì)節(jié)決定成敗，每天的“效勞巡臺檢查記錄本”根據(jù)十三點(diǎn)的效勞為主，加以整改或通報(bào)餐中效勞質(zhì)量的缺乏之處，讓員工理解餐中效勞的重要性，點(diǎn)評餐后效勞工作，總結(jié)效勞心得，以主動、熱情、周到的效勞要求每一位員工操作的標(biāo)準(zhǔn)化。四、建立一套績效的工作評估表，進(jìn)展考核，培養(yǎng)內(nèi)部人才。主要以“工作才能”具有開

3、拓、創(chuàng)新、溝通才能和工作態(tài)須具備有良好的自我節(jié)能意識，加大力度控制本錢，一切從零開場，以店為家，創(chuàng)造新的“綠色”工作氣氛。九、宴會招待：注重各種大小型的宴會考前須知，理解客人所提的各種特殊要求，做好餐前的準(zhǔn)備工作及環(huán)境布置的風(fēng)格化，讓客人感到一種“歸屬感”，實(shí)行“賓客至上”的原那么，以效勞客人為榮，營造客人用餐氣氛。十、等級效勞：實(shí)行“優(yōu)質(zhì)效勞”，它可以進(jìn)步員工的效勞心得，以“高”“中”級來衡量效勞的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化要求，讓員工有

4、著發(fā)奮向上、自我展現(xiàn)的舞臺，來評價(jià)員工效勞態(tài)度的上下。十一、管理要求：要進(jìn)步自身的管理視野，工作中會出現(xiàn)各種疑難問題，要不斷的克制，沒有規(guī)矩不成方圓，要以德服人，具有人品、敬業(yè)、有思想的管理者，建立穩(wěn)健的“金字塔”，從細(xì)微小事做起，整肅紀(jì)律，有組織、協(xié)調(diào)才能的要求。十二、培訓(xùn)工作：在20__年也是工作中的重點(diǎn)工作，對所有的員工進(jìn)展一次培訓(xùn)，讓員工提升自身的效勞水準(zhǔn)，技能、技巧的進(jìn)步，從學(xué)習(xí)中獲取經(jīng)歷，熱切地進(jìn)步個人職業(yè)道德品質(zhì)要求，高素