大米加工工藝規(guī)程完整

1、. . . .平頂山市鷹坤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 平頂山市鷹坤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司大米加工工藝規(guī)程 大米加工工藝規(guī)程一、 范圍本標準規(guī)定了大米生產(chǎn)加工的工藝流程。 本標準適用于本公司以曹鎮(zhèn)鄉(xiāng)水稻為原料進行的生產(chǎn)加工活動。二、規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。DB421126/T 02-2006 綠色食品頤和生態(tài)大米 GB 7718-2004 預(yù)包裝食品標簽通則三、加工工藝流程簡圖加工要求1 原糧進料原糧質(zhì)量符合 D

2、B421126/T 02 中 4.1.2 的規(guī)定；原料用推車推進下料坑，均勻倒下，并定時清理篩網(wǎng)上雜物；原料倉地面散漏的稻谷應(yīng)經(jīng)常清掃，避免運料車來回碾壓，影響出品率。2 稻谷篩選檢查篩選設(shè)備的進口、出口及中間管道是否通暢，有無雜物堵塞現(xiàn)象；檢查傳動帶是否過緊或過松；檢查篩面是否平整，篩孔是. word 資料可編輯 .. . . .中電壓發(fā)生變化時，應(yīng)及時調(diào)整進風門，穩(wěn)定風量，保證去石效果；調(diào)節(jié)風量，使稻谷在篩面或去石板上呈松散懸浮狀態(tài)

3、，懸浮高度約 30－40 ㎜；去石篩面，勻風板和進風門要保持暢通，若不暢通，及時清理；采用二道去石，保證去石效果達到以下要求：第一道去石沙中含稻谷，每公斤含稻谷不超過 50 粒；第二道去石谷中無砂，凈谷中含并肩石不得超過 1 粒/kg，兩道去石效率在 95%以上；停機時，應(yīng)先停止進料，隨即關(guān)閉去石機和風機，最后關(guān)閉風門。4 礱谷檢查膠輥兩端緊固螺絲是否松動，膠輥有無大小頭及鐵釘或硬物嵌入，進行靜平衡校正，調(diào)整合適壓力。啟動設(shè)備，待空車運

4、轉(zhuǎn)正常后再進料；校準壓力，保證脫殼率，稻谷脫殼率應(yīng)在 80－85%，并檢查礱下物脫殼率和碎米含量是否符合規(guī)定要求；隨時檢查進料閘門，如有雜物阻塞，應(yīng)即清除，保證正常的流量，以每厘米膠輥接觸長度每小時產(chǎn)糙米 80－100kg為宜；作業(yè)過程中若出現(xiàn)本異?，F(xiàn)象時，應(yīng)及時調(diào)整操作或停機檢查；如遇生產(chǎn)中突然停車，應(yīng)即檢查進料閘門是否自動關(guān)閉，輥筒是否自動松開。再開機時，應(yīng)將輥筒上留存的稻谷清除，并待空車運轉(zhuǎn)正常后，再進稻谷。5 谷糙分離檢查各層篩