石蠟基碳納米管復合相變材料的制備及在冷藏陳列柜中的應用研究.pdf

1、立式敞開式食品冷藏陳列柜作為食品冷鏈的末端設備，對保證食品品質和安全起到重要作用。但其普遍存在柜內風幕冷量外溢、柜內溫度分布不均、融霜過程中食品溫度回升較大等缺點，因此本文從優(yōu)化風幕回風口結構、強化柜內食品傳熱、改善復合擱架溫度均勻性、減少融霜期間食品溫度回升等方面開展理論與實驗研究。
　　本研究主要內容包括：⑴通過添加擋風板和增加底板長度來克服冷藏陳列柜風幕回風口冷量外溢問題。結果表明：添加擋風板和增加底板長度能有效減小風幕回風

2、口處的冷量外溢。添加擋風板使下側食品包溫度可以減小0.16~0.65K；底板長度增加0~200mm可以降低底板上食品包溫度，同時可冷卻底板上增加的食品包，保證其滿足冷藏溫度要求。⑵實驗條件對差示掃描量熱儀測試相變材料熱物性有較大影響，通過改變升溫速率、樣品質量、氣氛流量等實驗條件對其進行了實驗研究。結果表明：升溫速率和樣品質量對樣品相變溫度和相變潛熱影響較大，氣氛流量對其影響較小，為了保證實驗結果準確性，樣品質量應在10.0mg左右，并

3、采用較低（≤5K/min）的升溫速率。⑶為提高石蠟RT4的導熱性能，制備了六種多壁碳納米管添加量的復合相變材料，并對其熱物性及穩(wěn)定性進行實驗研究。結果表明：隨著多壁碳納米管添加量的增加，復合相變材料的相變溫度基本不變，相變潛熱逐漸減小，導熱系數(shù)逐漸增大。在添加量為5%時，復合相變材料的融化和凝固潛熱比純石蠟相對減小了15.5%和13.8%；固態(tài)和液態(tài)導熱系數(shù)比純石蠟相對提高了39.5%和40.3%，同時具有較好的循環(huán)穩(wěn)定性。⑷構造了添加