磷酸酯型表面活性劑的合成、表征及反膠束體系在脂肪酶催化水解反應中的應用.pdf

1、摘要(it著生物工程技術(shù)及材料科學的發(fā)展，反膠束技術(shù)在世界范圍內(nèi)受到了廣泛的關注。開發(fā)新型的表面活性劑，以構(gòu)建適用于酶催化反應的反膠束體系，己經(jīng)成為一個墾待解決的問題。本文合成了未見報道的陰離子型表面活性劑，磷酸二【(2一乙基己氧基)DEEPA)乙基]酷鈉(乒odiumdi[(2ethylhexyloxy)ethyl]phosphate，以氫核磁譜和紅外光譜表征了它的結(jié)構(gòu)，并測定了其臨界膠束濃度(cmc=1.58X104molL嚇LB值

2、(6.09)及其對水的增溶作用等表面物理化學性質(zhì)。結(jié)果表明，DEEPA具有較高的表面活性。考察了多種表面活性劑構(gòu)建的反膠束體系中脂肪酶CLL(解脂假絲酵母脂肪酶)催化橄欖油水解反應的活性，并與油一水雙相體系進行了比較。與油一水明，脂肪酶CLL在反膠束體系中催化水解反應的行為中的行為大體相似，在陰離子和非離子型表面活性劑構(gòu)建的反膠束中，酶的穩(wěn)定性和催化活性都有所增加，呈現(xiàn)“超活性’3本文最后探討了表面活性劑種類及結(jié)構(gòu)對反膠束體系中脂肪酶催

3、化水解反應的影響。Cp果表明，陰離子型表面活性劑普遍優(yōu)于非離子型和陽離子型表面活性劑陰離子表面活性劑的結(jié)構(gòu)不同，對脂肪酶催化水解反應的效果也不同磺酸醋型和磷酸醋型表面活性劑在不同方面分別表現(xiàn)了各自的優(yōu)勢.沂分~關鍵詞:合成，表面活性劑，反膠束，脂肪酶，水解Lsulfuricandphosphoriclipasecatalyzedreactionsinterpretedbriefly.surfactantsthattheirownadva