基于生命周期評(píng)價(jià)的禽畜產(chǎn)品環(huán)境影響評(píng)價(jià)及對(duì)策探討.pdf

1、伴隨著我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)力水平與居民生活消費(fèi)水平的逐步提升，人們對(duì)傳統(tǒng)谷物類(lèi)糧食的需求量持續(xù)下降，肉、蛋、奶的消費(fèi)量不斷增加，呈現(xiàn)剛性需求的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國(guó)畜產(chǎn)品市場(chǎng)化和商品化程度不斷提升，傳統(tǒng)畜牧業(yè)在向現(xiàn)代畜牧業(yè)過(guò)渡。畜產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)帶來(lái)的資源消耗與環(huán)境污染排放問(wèn)題日益嚴(yán)重，威脅著未來(lái)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋作為我國(guó)居民日常消費(fèi)的主要禽畜產(chǎn)品，在生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)中占有較大比重。對(duì)這四種畜產(chǎn)品生產(chǎn)所造成的環(huán)境影響做系統(tǒng)性的綜合

2、評(píng)價(jià)，可以識(shí)別出每種畜產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的主要影響，并且對(duì)這四種畜產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的影響程度做比較，最終得到這四種畜產(chǎn)品中哪種畜產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的綜合影響最大。目前，畜產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境影響方面得到了廣泛的研究，但是很多研究都側(cè)重于評(píng)價(jià)單一方面的環(huán)境影響。生命周期評(píng)價(jià)作為一種對(duì)產(chǎn)品或服務(wù)“從搖籃到墳?zāi)埂钡南到y(tǒng)性、定量化的環(huán)境影響評(píng)價(jià)方法，可以用于綜合地評(píng)價(jià)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響。本文選擇我國(guó)四種主要的畜產(chǎn)品（牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋）為研究對(duì)象，

3、采用生命周期評(píng)價(jià)（LCA）方法，通過(guò)查閱全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品收益資料匯編（2013）等統(tǒng)計(jì)年鑒與相關(guān)文獻(xiàn)獲取全國(guó)平均數(shù)據(jù)，以及在甘肅省張掖市前進(jìn)牧業(yè)石崗墩牧場(chǎng)實(shí)地調(diào)查獲取相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，使用Ebalance軟件，選擇功能單位（FU）為1kg的牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋四種畜產(chǎn)品作為評(píng)價(jià)對(duì)象，選擇土地占用（Land Use）、水資源消耗（Water Use）、環(huán)境酸化（AP）、富營(yíng)養(yǎng)化(EP)、全球氣候變暖(GWP)、可吸入無(wú)機(jī)物(RI)五種環(huán)境影響類(lèi)型

4、，四種畜產(chǎn)品評(píng)價(jià)都采用Ebalance軟件內(nèi)置的CN—2010歸一化方案與ISCP2009加權(quán)方案，定性、定量地評(píng)估單位畜產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)某一種環(huán)境影響類(lèi)型的影響程度、以及對(duì)環(huán)境綜合影響。最終得到生產(chǎn)1kg牛肉、牛奶、豬肉、雞蛋的生命周期中對(duì)環(huán)境影響的比較結(jié)果：
　　1)環(huán)境綜合影響：1kg牛肉（9.93E-12）＞1kg豬肉（2.00E-12）＞1kg牛奶（1.16E-12）＞1kg雞蛋（1.02E-12）
　　2)土地占用（L

5、and Use）：牛肉（2.51E+01 m2）＞豬肉（9.76E+00 m2）＞雞蛋（5.10E+00 m2）＞牛奶（4.97E+00 m2）
　　3)水資源消耗（Water Use）：牛肉（2.90E+04 kg）＞豬肉（5.03E+03 kg）＞雞蛋（2.74E+03 kg）＞牛奶（2.27E+03 kg）
　　4)環(huán)境酸化潛值（AP）：牛肉（1.97E-01kg SO2 eq）＞牛奶（5.61E-02 SO2 eq）

6、＞雞蛋（2.66E-02 SO2 eq）＞豬肉（2.40E-02 SO2 eq）
　　5)富營(yíng)養(yǎng)化潛值（EP）：牛肉（4.12E-02 kg PO43-eq）＞豬肉（1.74E-02 kg PO43-eq）＞牛奶（1.11E-02 kg PO43-eq）＞雞蛋（5.60E-03 kg PO43-eq）
　　6)全球氣候變暖潛值（GWP）：牛肉（7.48E+00 kg CO2eq）＞豬肉（1.79E+00 kg CO2eq）＞

7、牛奶（1.04E+00 kg CO2eq）=雞蛋（1.04E+00 kg CO2eq）
　　7)可吸入無(wú)機(jī)物(RI)：牛肉（1.63E-02 kg PM2.5 eq）＞牛奶（8.84E-03 kg PM2.5 eq）＞豬肉（2.32E-03 kg PM2.5 eq）＞雞蛋（2.20E-03 kg PM2.5 eq）
　　牛肉生產(chǎn)比較豬肉、牛奶、雞蛋，其對(duì)環(huán)境的綜合影響最大，相對(duì)其他三種畜產(chǎn)品而言，牛肉生產(chǎn)需要付出較大的環(huán)境成