不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)養(yǎng)殖的效應(yīng)特征.pdf

1、在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，不同類(lèi)型餌料對(duì)魚(yú)類(lèi)的機(jī)體成分、血清成分、消化酶活性、機(jī)體免疫及脂質(zhì)代謝等方面都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的影響。生物餌料如輪蟲(chóng)，枝角類(lèi)是大部分魚(yú)類(lèi)幼魚(yú)生長(zhǎng)階段的重要食物組成，但其來(lái)源和產(chǎn)量嚴(yán)重制約了魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的規(guī)模:而人工配合飼料不僅可以滿足幼魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求且產(chǎn)量和質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。實(shí)際生產(chǎn)中，因兩者各有利弊，常被交替使用，以達(dá)到最佳的養(yǎng)殖效應(yīng)特征。本實(shí)驗(yàn)以飼養(yǎng)在室內(nèi)水泥池循環(huán)水系統(tǒng)內(nèi)的初始體質(zhì)量（2.78±0.09）g的刀鱭（Coilianas

2、us）幼魚(yú)為研究對(duì)象，隨機(jī)分為3組（每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)500尾），分別投喂人工配合飼料軟顆粒飼料（飼料1）、人工配合飼料緩沉硬顆粒料（飼料2）和枝角類(lèi)生物餌料（飼料3），進(jìn)行為期60d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，檢測(cè)三組刀鱭幼魚(yú)的生長(zhǎng)參數(shù)、血清生化指標(biāo)、相關(guān)酶活性、消化道組織結(jié)構(gòu)微變化、肌肉營(yíng)養(yǎng)成分以及高不飽和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids，HUFA)合成過(guò)程中起關(guān)鍵限速酶作用的△6脂肪酸去飽和

3、酶(△6 fatty acyl desaturase，F(xiàn)AD6)在組織中的表達(dá)分布情況，以探究不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)機(jī)體的影響程度。結(jié)果顯示:
　　1.不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)生長(zhǎng)性能產(chǎn)生顯著影響，對(duì)其機(jī)體免疫水平無(wú)顯著影響。各組之間末均重、特定生長(zhǎng)率和增重率具有顯著差異性(P＜0.05);飼料2組幼魚(yú)肥滿度顯著高于飼料1組(P＜0.05);飼料3組臟體比顯著高于飼料1組(P＜0.05);各組間體長(zhǎng)、體長(zhǎng)/體高、體長(zhǎng)/體厚及肝體比均

4、沒(méi)有顯著差異(P＞0.05)。各組間的總蛋白、白蛋白、血糖、膽固醇及甘油三酯含量均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。
　　2.不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)脂肪相關(guān)酶產(chǎn)生顯著影響，對(duì)淀粉酶和胃蛋白酶無(wú)顯著影響。三組刀鱭幼魚(yú)淀粉酶和胃蛋白酶的活性無(wú)顯著差異(P＞0.05);飼料2組和飼料3組刀鱭幼魚(yú)脂肪酶活性顯著高于飼料1組(P＜0.05);飼料3組脂蛋白酯酶含量顯著低于飼料1組和飼料2組(P＜0.05);各組刀鱭幼魚(yú)的肉堿軟脂?；D(zhuǎn)移酶-Ⅰ(C

5、PT-Ⅰ)含量相互間均有顯著差異性;飼料3組的肉堿軟脂?；D(zhuǎn)移酶-Ⅱ(CPT-Ⅱ)含量和乙酰輔酶A羧化酶(ACC)活性顯著低于飼料1組和飼料2組(P＜0.05)。
　　3.不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)消化道組織結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定程度的影響。飼料1組刀鱭幼魚(yú)肝組織沒(méi)有明顯的脂肪滴，細(xì)胞核均勻分布;飼料2組刀鱭幼魚(yú)肝臟細(xì)胞質(zhì)中清晰可見(jiàn)明亮的脂肪滴，細(xì)胞質(zhì)被脂肪滴擠壓，成斑塊狀或圍繞在細(xì)胞核外呈薄層狀;飼料3組脂肪滴數(shù)量明顯增多，細(xì)胞質(zhì)被擠壓，形成

6、斑塊狀，細(xì)胞核分布不均勻。飼料1組的刀鱭幼魚(yú)胃里皺褶多，粘膜上皮的杯狀細(xì)胞的數(shù)量多，且食物顆粒大小不均;飼料2組的刀鱭幼魚(yú)胃里皺褶較少，粘膜上皮的杯狀細(xì)胞的數(shù)量少，食物顆粒大小均勻;飼料3組的胃壁皺褶和食物被消化的程度居于飼料1和飼料2之間。
　　4.不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)肌肉成分產(chǎn)生影響。飼料1組和飼料2組的刀鱭幼魚(yú)機(jī)體干物質(zhì)和粗脂肪含量顯著高于飼料3組(P＜0.05)，且粗脂肪含量約是飼料3組的3倍，但是，水分含量顯著低于飼料

7、3組(P＜0.05);各組間灰分含量都具有顯著差異性(P＜0.05)。飼料3組飽和脂肪酸(SFA)總含量和單不飽和脂肪酸(MUFA)總含量顯著低于飼料1組和飼料2組，但是，多不飽和脂肪酸(PUFA)總量、n-3不飽和脂肪酸總量和n-6不飽和脂肪酸總量以及EPA+DHA總量顯著高于其他兩組。從氨基酸組成和含量來(lái)看，三組刀鱭幼魚(yú)氨基酸平衡效果較好，肌肉干樣中必需氨基酸總量分別高達(dá)19.9g/100g、19.1g/100g、30.6g/100

8、g，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。三組刀鱭幼魚(yú)肌肉中均是谷氨酸(Glu)含量最高，其次為天冬氨酸(Asp);而經(jīng)人工飼料飼養(yǎng)后（飼料1組和飼料2組）,刀鱭幼魚(yú)鮮味氨基酸總量略微低于生物餌料飼養(yǎng)的刀鱭幼魚(yú)（飼料3組）。
　　5.不同餌料類(lèi)型對(duì)刀鱭幼魚(yú)Fad6基因在組織器官中的表達(dá)分布產(chǎn)生顯著影響。飼料1組刀鱭幼魚(yú)Fad6基因在組織中的表達(dá)量從高到低依次是:腦＞肝臟＞鰓＞腸＞腎臟＞心臟＞肌肉。飼料2組刀鱭幼魚(yú)Fad6基因在組織中的表達(dá)量從高到低依次是

9、:肝臟＞腸＞腦＞鰓＞心臟＞肌肉＞腎臟。飼料3組刀鱭幼魚(yú)Fad6基因在組織中的表達(dá)量從高到低依次是:腦＞腸＞肝臟＞心臟＞鰓＞肌肉＞腎臟。投喂不同餌料之后，F(xiàn)ad6基因在肌肉中的表達(dá)量:飼料1組顯著低于飼料2組和飼料3組(P＜0.05);Fad6基因在腦中的表達(dá)量:飼料3組極顯著高于飼料1組和飼料2組(P＜0.01);Fad6基因在心臟和腸中的表達(dá)量:飼料3組極顯著高于飼料1組(P＜0.01)，顯著高于飼料2組(P＜0.05);Fad6基因

10、在肝臟中的表達(dá)量:飼料2組顯著高于飼料1組和飼料3組(P＜0.05)。
　　綜上表明，生物餌料可以有效促進(jìn)刀鱭幼魚(yú)機(jī)體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，累積營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖效果明顯優(yōu)于人工配合飼料。但是，人工配合飼料靈活性大，可以通過(guò)優(yōu)化配合飼料脂肪和蛋白含量的添加量以達(dá)到和生物餌料相當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)效果。此外，各組刀鱭血清中生化因子無(wú)顯著變化，說(shuō)明刀鱭機(jī)體免疫機(jī)能穩(wěn)定性和適應(yīng)性較好，抗病性較強(qiáng)。綜合生長(zhǎng)性能、消化酶、血清生化指標(biāo)及肌肉營(yíng)養(yǎng)和脂肪代謝相關(guān)酶的研究，