膏霜類化妝品感官評(píng)價(jià)與流變學(xué)特性相關(guān)性研究.pdf

1、化妝品以其優(yōu)秀的使用性，功效性，早已成為男女老少生活中必備的一類日常用品。但是，目前對(duì)化妝品質(zhì)地的評(píng)價(jià)能夠依賴于使用過(guò)程中的感官評(píng)價(jià)和理化檢驗(yàn)中的粘度測(cè)試，對(duì)于感官評(píng)價(jià)，國(guó)內(nèi)有關(guān)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)也比較少，且模糊，未將每一條細(xì)化，對(duì)于化妝品的重要膚感指標(biāo)等沒(méi)有具體的測(cè)定方法和量化的標(biāo)準(zhǔn);國(guó)外有關(guān)化妝品產(chǎn)品的感官評(píng)價(jià)和流變特性的研究也比較少，因而本研究的主要目的在于建立一整套較專業(yè)的膏霜類化妝品的感官評(píng)價(jià)體系，并運(yùn)用其進(jìn)行化妝品的評(píng)判，同時(shí)運(yùn)用流

2、變儀測(cè)定膏霜類化妝品的基本流變特性，最后建立起兩者結(jié)果之間的相關(guān)性。
　　實(shí)驗(yàn)首先通過(guò)對(duì)評(píng)價(jià)員的篩選，組建了膏霜類化妝品感官分析的評(píng)價(jià)小組，隨后利用該評(píng)價(jià)小組對(duì)膏霜類化妝品樣品的膚感進(jìn)行了感官分析。實(shí)驗(yàn)主要獲得以下結(jié)果:
　　1.經(jīng)過(guò)對(duì)評(píng)價(jià)員培訓(xùn)、考核和選拔，優(yōu)選出10名評(píng)價(jià)員組建了感官分析評(píng)價(jià)小組。并且膏霜類化妝品膚感感官評(píng)價(jià)訓(xùn)練能顯著提高評(píng)價(jià)員的膚感感官分析技能。
　　2.通過(guò)感官分析評(píng)價(jià)小組對(duì)膏霜類化妝品樣品的描

3、述分析，篩選并確定出13個(gè)特征描述詞匯:涂抹前樣品光亮度、涂抹前峰高、涂抹前粘滯感、涂抹前堅(jiān)實(shí)度、3圈后濕潤(rùn)度、3圈后鋪展性、3圈后厚重感、15圈后濕潤(rùn)度、15圈后鋪展性、涂抹結(jié)束后皮膚光亮度、涂抹結(jié)束后柔軟柔和度、涂抹結(jié)束后滑爽感、涂抹結(jié)束后滑爽感。
　　3.利用以上13個(gè)特征描述詞匯對(duì)膏霜類化妝品樣品進(jìn)行了打分評(píng)價(jià)分析，獲得了其膚感感官特性。
　　其中與粘度指標(biāo)有直接聯(lián)系的感官評(píng)價(jià)詞匯有:涂抹前堅(jiān)實(shí)度、峰高、3圈后鋪展性

4、、15圈后鋪展性等。
　　化妝品的流變特性是決定其品質(zhì)的重要因素之一。本實(shí)驗(yàn)選用膏霜類化妝品作為實(shí)驗(yàn)樣品，通過(guò)流變儀對(duì)其流變特性進(jìn)行了測(cè)定，采用連續(xù)坡道流動(dòng)測(cè)試、穩(wěn)態(tài)流動(dòng)測(cè)試、穩(wěn)態(tài)頻率掃描測(cè)試、溫度掃描測(cè)試。
　　對(duì)感官評(píng)價(jià)得分以流變特性參數(shù)為變量求回歸方程，得出14個(gè)相關(guān)性回歸方程。
　　另外，溫度掃描的測(cè)定也能突出表現(xiàn)樣品在室溫直至配方中所能達(dá)到的最高溫度的過(guò)程中的模量變化趨勢(shì)和模量間的關(guān)系變化，可以說(shuō)明該配方在各