玉米皮半纖維素B的分離、組成及活性研究.pdf

1、我國每年因工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的玉米副產(chǎn)物-玉米皮、玉米纖維等的產(chǎn)量非常大，但基本用作飼料，附加價值較低。因此，開展對玉米加工副產(chǎn)物的有效利用研究則是一項有意義的工作，有利于農(nóng)民增收和為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級服務(wù)。
　　 本文對玉米加工副產(chǎn)物-玉米皮中的半纖維素（CornFiberGum）的分離、組成、理化性質(zhì)和生物活性等進行了研究，具體有:
　　 1.確定了玉米皮脫淀粉及過氧化氫脫木素的最優(yōu)工藝。以脫油玉米皮為原料，采用耐高溫α-淀粉

2、酶對玉米皮中殘留的淀粉進行水解，在單因素實驗基礎(chǔ)上，采用正交試驗進行優(yōu)化，確定了玉米皮中淀粉水解的最佳工藝條件為:溫度95℃、pH6.5、加酶量0.4％、反應(yīng)時間4min，在此條件下，淀粉的脫除量為98.4％。在堿性條件下，采用過氧化氫去除玉米皮中木質(zhì)素。在單因素實驗基礎(chǔ)上，通過正交試驗得玉米皮脫木質(zhì)素的最適宜pH、雙氧水用量、反應(yīng)時間和溫度分別為11.5、3.4mL/2.0g原料、4h和20℃，在此條件下，木質(zhì)素的脫除率為82.5％。

3、
　　 2.對玉米皮半纖維素B(CFG)進行了分離，確定了其單糖組成。采用離子柱DEAE-SepharoseF.F.(2.5cm×20cm)并分別用水、0.1和0.4mol/LNaCl溶液對CFG進行洗脫，得到3個組分，CFG1，CFG2以及CFG3，得率分別為9.3％，41.5％，15.1％。分別測定了CFG1，CFG2及CFG3的單糖組成，分子量，總糖含量和溶解性。結(jié)果三個組分都主要由木糖和阿拉伯糖構(gòu)成，Mw分別為294kD

4、a,186kDa,335kDa.三個組分的總糖含量都較高，水溶性均很好。
　　 3.測定了CFG，CFG1，CFG2以及CFG3的生物活性。分別進行了抗氧化和膽酸結(jié)合試驗，結(jié)果均具有較好的清除超氧陰離子自由基和DPPH自由基的活性，其中CFG1還具有較好的清除羥基自由基的活性。均具有對膽酸的結(jié)合能力，且結(jié)合能力與半纖維素的空間構(gòu)象具有一定的關(guān)系。
　　 4.對玉米半纖維素進行了化學修飾，同時測定了衍生物的生物活性。合成了