蘋果角質層的生物學和虎皮病的發(fā)生.pdf

1、山東農(nóng)業(yè)大學博士后士學位論文蘋果角質層的生物學和虎皮病的發(fā)生姓名：張元湖申請學位級別：博士后士專業(yè)：果樹學指導教師：束懷瑞2001.12.1內部結構已經(jīng)被破壞。在表皮細胞及下皮細胞周圍也有有大量電子密致物，電子密致物進入細胞時伴有小囊泡的形成，細胞內部結構包括質體被破壞。貯藏至20周時，晚采果仍然沒有發(fā)生虎皮病，果皮細胞結構完整，仍然可以見到質體及線粒體。超微結構中僅見表皮細胞上方有大量電子密致物，而表皮細胞下方只有少量電子密致物，且未

2、或僅小部分接觸細胞。外層下皮細胞周圍未見有下移電子密致物，細胞內部結構完好，葉綠體結構完整?？傊?，角質層中的電子密致物在蘋果虎皮病發(fā)生過程中可向內層表皮細胞、下皮細胞移動，從外部破壞細胞，使細胞解體，產(chǎn)生褐變。推測角質層中蠟層的消失及角質層電子密致物的下移與小法尼烯的積累和氧化有關。研究表明在貯存過程中早采和晚采國光和紅星蘋果角質層中的共軛三烯含量與虎皮病的發(fā)生存在不相關現(xiàn)象，進一步證明了以共軛三烯含量來表示僅法尼烯氧化產(chǎn)物說明虎皮病的