豬油中油酸提取工藝改進(jìn)[畢業(yè)設(shè)計(jì)+開題報(bào)告+文獻(xiàn)綜述]

1、<p>　　本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)</p><p><b>　?。ǘ?屆）</b></p><p>　　豬油中油酸提取工藝改進(jìn)</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí) 生物工程 </p&g

2、t;<p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p>　　摘要: 油酸是一種重要的天然化學(xué)物質(zhì)， 亦是生物體內(nèi)類脂化合物中的主要脂肪酸之一。在工業(yè)

3、、醫(yī)藥、食品、化妝品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。油酸廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，但由于和動(dòng)物體內(nèi)的其他脂肪酸理化性質(zhì)相似，難以得到高純度的油酸。</p><p>　　本論文主要是對(duì)現(xiàn)有工藝進(jìn)行研究，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出一種新的提純方法——減壓蒸餾，計(jì)算所需的數(shù)據(jù)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。</p><p>　　關(guān)鍵詞: 油酸；純化；精制</p><p>　　Abstract: Oleic acid

4、is an important natural chemical substances,also is the one of the main compounds in vivoo fatty acids.It have a wide range of applications in industry,medicine, food and cosmetics.Although oleic acid is widely existed

5、in animals,but there is something which have a similar physical and chemical properties made the oleic acid difficult to get high purity.</p><p>　　This paper is to study the existing process, and designed a

6、 new purification method - vacuum distillation, to calculate the required data and experiment it.</p><p>　　Keywords: Oleic acid; purification; refined目 錄</p><p>　　摘要………………………………………………………………………

7、…………………………… Ⅰ </p><p>　　Abstract……………………………………………………………………………………………… Ⅱ</p><p><b>　　1 緒論1</b></p><p>　　1.1 研究背景1</p><p>　　1.2 油酸簡(jiǎn)介1</p><

8、p>　　1.3 油酸理化性質(zhì)2</p><p>　　1.3.1 穩(wěn)定性高2</p><p>　　1.3.2 刺激性低2</p><p>　　1.3.3 生理藥理作用3</p><p>　　1.4 油酸的應(yīng)用3</p><p>　　1.4.1 油酸衍生物的應(yīng)用3</p><p>

9、　　1.4.2 油酸對(duì)SW872前脂肪細(xì)胞的誘導(dǎo)作用4</p><p>　　1.5 國(guó)內(nèi)油酸的生產(chǎn)工藝介紹5</p><p>　　1.5.1 尿素絡(luò)合法5</p><p>　　1.5.2 油脂水解法6</p><p>　　1.5.3 冷凍壓榨法6</p><p>　　1.5.4 精餾法7</p>

10、<p>　　1.5.5 有機(jī)溶劑法7</p><p><b>　　2 實(shí)驗(yàn)部分8</b></p><p>　　2.1 提取路線8</p><p>　　2.2 油酸提取工藝各步驟研究8</p><p>　　2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容9</p><p>　　3 結(jié)果與分析10

11、</p><p>　　3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果10</p><p><b>　　4 結(jié)論12</b></p><p><b>　　參考文獻(xiàn)13</b></p><p>　　致 謝錯(cuò)誤!未定義書簽。</p><p><b>　　1 緒論</b>&l

12、t;/p><p><b>　　1.1 研究背景</b></p><p>　　工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）在國(guó)外用于制藥和保健品行業(yè)，在國(guó)內(nèi)主要用于食品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。工業(yè)級(jí)油酸的市場(chǎng)需求量比較穩(wěn)定，但近幾年隨著生物及制藥技術(shù)的發(fā)展，高純油酸的生理，藥理作用受到關(guān)注，以及其藥用和保健價(jià)值的開發(fā)，使

13、得市場(chǎng)需求量大量增長(zhǎng)，對(duì)我國(guó)的油酸生產(chǎn)企業(yè)而言，既是機(jī)遇優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)。</p><p>　　目前我國(guó)油酸總產(chǎn)量在數(shù)千噸左右，主要產(chǎn)地為上海、武漢、沈陽、浙江等省市，而且國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法,這些方法存在副產(chǎn)物含量較高。因此，利用油酸與豬油腳中其它成分之間的差異性，用簡(jiǎn)單合理的方法分離出純度較高的油酸。對(duì)我國(guó)的食品，醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)展有極大的推動(dòng)作用。</p><p><

14、;b>　　1.2 油酸簡(jiǎn)介</b></p><p>　　油酸（oleic acid）也稱十八稀酸，也有人稱紅油，是天然動(dòng)植物油脂重要的脂肪酸之一，是含一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，其分子式為C18H34O2 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH，學(xué)名為順式-9-＋八(碳)烯酸 ，分子結(jié)構(gòu)式為</p><p>　　油酸與其他脂肪酸都是以甘油三酯的形式存

15、在于一切動(dòng)物油脂或植物油脂中。如在天然動(dòng)植物油脂中，除油酸外，還有幾種重要的結(jié)合脂肪酸，例月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸等，有的是同系的或同鏈的。</p><p>　　在動(dòng)物脂肪中，油酸在所有脂肪酸中含量約占40％～50％。但在對(duì)于植物脂肪來說，不同植物油脂中油酸的含量是不一樣的，且變化較大，其所占比例（重量百分?jǐn)?shù)）如下表[1]：</p><p>　　表一 不同植物中油酸含量<

16、;/p><p>　　1.3 油酸理化性質(zhì)</p><p>　　純油酸是無色或近乎無色無臭的高粘度液體, 且呈黃色或淡黃色透明油狀，其久置空氣中顏色逐漸變深，熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱) ，相對(duì)密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)372℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳等有機(jī)溶劑中。易燃，在高熱下極易氧化、聚合或分解，無毒。</p>

17、<p>　　油酸在催化劑存在下氫化可由不飽和脂肪酸轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸硬脂酸。</p><p>　　油酸用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。</p><p>　　油酸由于含有雙鍵，在空氣中長(zhǎng)期放置時(shí)能發(fā)生自氧化作用，局部轉(zhuǎn)變成含羰基的物質(zhì)，有腐敗的哈喇味，這是油脂變質(zhì)的主要原因。</p><p>　　油酸用氮的氧化物、硝酸亞汞，亞硫酸等處理時(shí)，或在熱處

18、理中很容易異構(gòu)化產(chǎn)生反式異構(gòu)體，最顯著的一點(diǎn)是熔點(diǎn)的變化：順式油酸的熔點(diǎn)為16.3℃，而異構(gòu)化產(chǎn)物熔點(diǎn)為44℃-45℃。</p><p>　　油酸與堿能發(fā)生皂化反應(yīng)，凝固后生成白色柔軟皂化物。與醇能發(fā)生反應(yīng)生成酯化物。</p><p><b>　　1.3.1 穩(wěn)定性</b></p><p>　　純油酸是無色或近乎無色無臭的高粘度液體， 且呈黃色

19、或淡黃色透明油狀，其久置空氣中顏色逐漸變深，熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱) ，相對(duì)密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)372℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳等有機(jī)溶劑中。易燃，在高熱下極易氧化、聚合或分解，無毒。</p><p>　　但是純度不高的油酸，易氧化變?yōu)辄S色或棕紅色液體，并含有哈味， 極不穩(wěn)定，不易貯藏。這是油脂變質(zhì)的主要原因。</p>&

20、lt;p>　　1.3.2 刺激性低</p><p>　　高純油酸經(jīng)河合法皮膚刺激性試驗(yàn)， 表明其對(duì)皮膚幾乎無刺激性。由此可見， 一般來說，人們認(rèn)為的油酸對(duì)皮膚的刺激性主要是脂肪酸在提取時(shí)反應(yīng)不完全或在貯藏過程中因長(zhǎng)期暴露而經(jīng)空氣氧化生成的氧化產(chǎn)物所引起的，而非油酸本身所產(chǎn)生的[4]。</p><p>　　1.3.3 生理藥理作用</p><p>　　油酸作為各

21、種類脂物的構(gòu)成成分， 不僅可以維持生物體膜構(gòu)造， 而且可以控制膜鍵合酶的活性。</p><p>　　油酸是前列腺索的先驅(qū)體， 對(duì)生物體內(nèi)有調(diào)節(jié)機(jī)能。</p><p>　　油酸可以保持膽固醇的代謝、排泄和循環(huán)機(jī)能， 防止動(dòng)脈血管硬化。</p><p>　　油酸具有很強(qiáng)的抗癌活性， 對(duì)一些難吸收的藥物呈顯著的促進(jìn)吸收的效果。</p><p>&l

22、t;b>　　1.4 油酸的應(yīng)用</b></p><p>　　工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）可用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。并且高純度油酸是重要的精細(xì)化工產(chǎn)品, 主要應(yīng)用于樹脂改性劑、冷流動(dòng)改性劑、潤(rùn)滑油改性劑、礦物浮選捕劑、抗腫瘤劑, 可以防止和減輕膽固醇在體內(nèi)沉積和作為滲透促進(jìn)劑，同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與不飽和脂肪酸結(jié)合后，

23、才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。</p><p>　　1.4.1 油酸衍生物的應(yīng)用</p><p><b>　?、僬崽怯退狨?lt;/b></p><p>　　蔗糖油酸酯，是油酸和蔗糖的縮合產(chǎn)物, 具有良好的乳化、分散、潤(rùn)濕、去污、起泡、粘度調(diào)節(jié)、防止老化、防止結(jié)晶等作用, 現(xiàn)已經(jīng)開始應(yīng)用于食品乳化劑、水果保鮮劑等。</p><p

24、>　?、?油酸酰胺類化合物</p><p>　　油酸酰胺是重要生理功能的內(nèi)源性睡眠誘導(dǎo)物質(zhì), 具有鎮(zhèn)靜、催眠作用, 且在刺激新血管的生成, 對(duì)原癌基因的生長(zhǎng)具有顯著的抑制作用。油酸酰胺還用作潤(rùn)滑劑, 降低樹脂熔融粘度, 在纖維行業(yè)中可以用作柔軟劑和防水劑。另外在油墨、染料、防腐行業(yè)也有廣泛的應(yīng)用。利用油酸和乙醇胺生成的油酸乙醇胺已經(jīng)應(yīng)用于臨床來治療食道靜脈曲張出血。</p><p>

25、　?、?失水山梨醇油酸酯和失水木糖醇單油酸酯</p><p>　　失水山梨醇單油酸酯(Span280)、失水山梨醇倍半油酸酯(A rlacel C)、失水山梨醇三油酸酯(Span285) 是以山梨醇為原料, 分子內(nèi)失水生成失水山梨醇, 然后與油酸酯化的產(chǎn)物, 是一種重要的非離子綠色表面活性劑, 具有良好的乳化性和穩(wěn)定性, 已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于炸藥、紡織、皮革、造紙、塑料等行業(yè)。</p><p>

26、;　　以木糖醇和油酸在酸或堿催化下酯化可生成失水木糖單油酸酯, 可以用作乳化劑, 在醫(yī)藥食品和輕工衛(wèi)生領(lǐng)域也有開發(fā)應(yīng)用前景。</p><p><b>　?、?油酸甘油酯</b></p><p>　　油酸甘油酯是一種表面活性劑, 可用作增塑劑、乳化劑等, 廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、石油化工工業(yè)和潤(rùn)滑油工業(yè)。在無催化劑的條件下由油酸和甘油酯化生成油酸甘油酯。</

27、p><p><b>　?、?油酸酯</b></p><p>　　油酸酯可被應(yīng)用于增塑劑、油性添加劑、抗水劑、合成樹脂助劑、紡織助劑等行業(yè)中, 是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品。</p><p>　　工業(yè)上油酸酯是油酸與醇在無機(jī)酸作為催化劑酯化反應(yīng)制得的,但是無機(jī)酸作為催化劑在反應(yīng)體系中對(duì)設(shè)備腐蝕嚴(yán)重, 因氧化作用而使產(chǎn)品顏色變深, 另外后期處理存在對(duì)環(huán)

28、保不利等很多缺點(diǎn), 因此開發(fā)研制了利用有機(jī)酸、固載催化劑、超臨界技術(shù)等酯化方法[2-3]。</p><p><b>　?、?油酰氯</b></p><p>　　油酸是油酰氯的重要原料,可用來制備陰離子表面活性劑—依捷幫T。</p><p>　　用油酸與氯化亞砜(SOCl2) 、三氯化磷( PCl3) 、五氯化磷(PCl5) 或Cl2 反應(yīng)可制油

29、酰氯。</p><p>　　C17H33COOH + SOCl2 C17H33COCl + SO2 + HCl</p><p>　　C17H33COOH + PCl5 C17H33COCl + POCl3 + HCl</p><p>　　2C17H33COOH + Cl2 C17H33COCl

30、</p><p>　　油酰氯再與N -甲基牛磺酸鹽反應(yīng)制得陰離子表面活性劑—依捷幫T。</p><p>　　C17 H33 COCl + HNCH3CH2CH2SO3Na ---→ C17 H33 CON(CH3) CH2CH2SO3Na + NaCl</p><p>　　依捷幫T是溫和性表面活性劑，它既有一般陰離子表面活性劑的特性,又有肥皂的特性,并在酸性、堿性和

31、氧化劑溶液中都比較穩(wěn)定,它還具有良好的去污力、滲透力和乳化性能，廣泛用于紡織等行業(yè)[4]。</p><p>　　1.4.2 油酸對(duì)SW872前脂肪細(xì)胞的誘導(dǎo)作用</p><p>　　SW872 前脂肪細(xì)胞是人源性脂肪細(xì)胞系, 可合成和分泌多種脂肪細(xì)胞特異性產(chǎn)物,如脂蛋白脂酶(LPL) 、脂肪酸結(jié)合蛋白、葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體4(GLUT4) 、PPAR2γ、C/ EBPs 等，且C/ EBPs 及P

32、PARs 是脂肪細(xì)胞分化的決定性調(diào)控因子,在脂肪細(xì)胞分化中發(fā)揮關(guān)鍵性調(diào)節(jié)作用。</p><p>　　油酸為單不飽和脂肪酸,有研究證實(shí),油酸能促進(jìn)脂肪細(xì)胞 PPARγ、C/ EBPα 及脂蛋白脂酶 (LPL) mRNA 的表達(dá),表明油酸可作為脂肪細(xì)胞分化的誘導(dǎo)促進(jìn)劑[5]。 </p><p>　　研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)油酸刺激 SW872 前脂肪細(xì)胞可使PPAR2γ2 與 C/ EBP2α mRNA

33、 表達(dá)升高,并且隨著誘導(dǎo)分化時(shí)間延長(zhǎng),二者表達(dá)進(jìn)一步增加,均在誘導(dǎo)分化72 h時(shí)表達(dá)最高,分別是誘導(dǎo)分化前的14.15 倍和14.82 倍。結(jié)合形態(tài)學(xué)和TG含量變化,我們認(rèn)為油酸誘導(dǎo)72 h , 可使 SW872 前脂肪細(xì)胞達(dá)到最好分化效果[6]。</p><p>　　1.5 國(guó)內(nèi)油酸的生產(chǎn)工藝介紹</p><p>　　國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法,其中物理方法包括尿素絡(luò)合

34、分離、硬脂酸聯(lián)產(chǎn)法、乳化分離、油脂水解法等,這些方法存在副產(chǎn)物亞油酸、亞麻酸利用問題。</p><p>　　化學(xué)方法一般采用選擇性加氫,即選擇合適的催化劑及反應(yīng)條件,使亞油酸、亞麻酸部分加氫成油酸,油酸不參加或盡量少參加反應(yīng)。由于受催化劑選擇性限制，該方法實(shí)際控制起來較為困難，反應(yīng)過程中都有一部分油酸被反應(yīng)生成硬脂酸，導(dǎo)致最后的油酸成品純度不高。</p><p>　　其中油脂水解可用常溫皂

35、化和高壓酸解，混合脂肪酸的分離方式大致分為：冷凍壓榨法、表面活性劑法、精餾法等，但這些對(duì)于設(shè)備的要求很高，且有些所消耗的原料及成本都很高。下面介紹國(guó)內(nèi)幾種提取油酸的主要方法：</p><p>　　1.5.1 尿素絡(luò)合法</p><p>　　油酸與飽和組分相比有更低的熔點(diǎn), 并且更易溶于有機(jī)溶劑中,把工業(yè)油酸溶解在丙酮中, 在低溫下使飽和脂肪酸析出, 經(jīng)過濾除去, 然后從濾液中回收不飽和酸部

36、分, 并使尿素分子在甲醇中, 以氫鍵結(jié)合定向排列在螺旋晶格中, 形成尿素包合物, 造成一個(gè)恰好適合于直鏈烴的圓筒形空腔, 它成為主體, 油酸作為客體可被包結(jié)在主體空腔中, 形成主客體系, 見下列圖1?？腕w分子(烴) 不與主體(尿素) 成鍵, 而僅僅被捕捉在腔道中, 這個(gè)圓筒形的腔道限定了被留在筒內(nèi)的客體分子所占有的空間, 具有兩個(gè)或兩個(gè)以上雙鍵的不飽和脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸等) , 由于分子中雙鍵較多, 分子構(gòu)型復(fù)雜, 使其分子體積增

37、大, 而不能容納在尿素的主體腔道中。</p><p>　　因此, 當(dāng)粗油酸用熱甲醇尿素溶液處理, 并使之冷卻, 油酸包結(jié)物的結(jié)晶可以分出, 而含有兩個(gè)以上雙鍵的不飽和脂肪酸, 如亞油酸等留在母液中，對(duì)得到的油酸包結(jié)物結(jié)晶做進(jìn)一步處理, 可獲得高純油酸。具體步驟如下：將充分干燥的油酸包合物置于容器中, 加入一定量的水后, 充分?jǐn)噭? 分次加入適量乙醚萃取, 共萃取三次, 將分出的上層萃取液合并, 用飽和氯化鈉溶液洗

38、滌, 將萃取液在水浴上蒸發(fā)并回收乙醚, 即可得到純油酸。</p><p>　　目前，該方法在石油工業(yè)中用于脫蠟分離正構(gòu)烷，在脂肪酸工業(yè)中用于苦楝子核仁油中亞油酸的提取。這種方法需要用乙醚進(jìn)行萃取, 增加了原料的消耗，進(jìn)而增加了生產(chǎn)的成本，并且是以工業(yè)油酸為原料制備油酸，大大的增加了生產(chǎn)成本。 </p><p>　　1.5.2 油脂水解法</p><p>　　是以油脂

39、為原料進(jìn)行高壓水解使之生成脂肪酸及甘油, 再進(jìn)行分離、蒸餾而得。</p><p>　　對(duì)于油酸含量高、亞油酸含量低的油種如花生油、橄欖油、棕桐油、茶籽油、杏仁油等, 可采用油脂水解蒸餾分離法生產(chǎn)油酸, 其簡(jiǎn)要工藝流程如下圖1所示：</p><p>　　油腳 預(yù)處理 高壓水解 （脂肪酸）蒸餾 精餾 油酸</p><p>

40、　　閃蒸 凈化 蒸發(fā) 蒸餾 甘油</p><p>　　圖1 油脂水解法工藝流程</p><p>　　采用油脂水解后乳圖化分離法（表面活性劑法）萊制備高純度油酸，其簡(jiǎn)要流程如下圖：</p><p>　　油脂 水解 結(jié)晶 乳化 分離 </p><

41、p>　　脫水 分離 乳化 冷凝 蒸餾 破乳</p><p>　　油酸 破乳 懸浮液 分層</p><p>　　分層 乳化劑貯槽</p><p>

42、;　　圖2 乳化分離法工藝流程</p><p>　　這種方法生產(chǎn)精油酸, 是用天然動(dòng)植物油, 采取加壓水解或高溫連續(xù)水解, 配合冷凍、結(jié)晶、壓榨、蒸餾或配合乳化分散分離、破乳、精餾而制得。此法原料價(jià)昂, 工藝復(fù)雜。而且分子蒸餾對(duì)設(shè)備要求很高，在國(guó)內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。</p><p>　　1.5.3 冷凍壓榨法</p><p>　　我國(guó)大多數(shù)中小企業(yè)采用該法制備商品油

43、酸和商品硬脂酸，其分離原理是在一定溫度下將混合脂肪酸中熔點(diǎn)不同的飽和與不飽和酸從體系中逐步結(jié)晶分離。主要工藝流程如下圖：</p><p>　　混合脂肪酸 冷凍 裝袋 壓榨 壓榨油酸 復(fù)蒸餾 成品油酸</p><p>　　壓榨硬脂酸 溶解硬脂酸 脫水 成品硬脂酸</p><p>　　圖3

44、冷凍壓榨法工藝流程</p><p>　　該法主要用于從動(dòng)物油脂中提取的脂肪酸的分離，不僅所得油酸純度低，而且難以回收利用副產(chǎn)品，故逐步被其他方法所替代。</p><p><b>　　1.5.4 精餾法</b></p><p>　　精餾法是在蒸餾法的基礎(chǔ)上發(fā)展的，以特殊結(jié)構(gòu)、壓降很小的填料塔或板式塔為核心技術(shù)的現(xiàn)代脂肪酸分離技術(shù)。相同壓力下，碳鏈

45、長(zhǎng)度不同的脂肪酸的沸點(diǎn)有較大差異，即同一溫度下不同組分的脂肪酸的蒸汽壓力不同。因此，通過精餾可以將混合脂肪酸中碳鏈長(zhǎng)度不同的脂肪酸加以分離。由于亞麻酸、亞油酸和油酸的均為十八碳不飽和脂肪酸且沸點(diǎn)相近，精餾法得到的油酸純度不高，需要結(jié)合其他方法如分子蒸餾法等對(duì)其進(jìn)一步精制。</p><p>　　1.5.5 有機(jī)溶劑法</p><p>　　利用脂肪酸在有機(jī)溶劑中的溶解度差異和凝固點(diǎn)高低分離混合

46、脂肪酸。常用的方法有丙酮低溫結(jié)晶法和甲醇低溫結(jié)晶法。</p><p>　　該法具有分離效果好，產(chǎn)率高，設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，但需要使用大量易燃、較貴重的溶劑，損耗較大，并且要求冷凍低溫。</p><p>　　目前我們國(guó)內(nèi)一些小企業(yè)紛紛投資生產(chǎn)油酸，但由于投資少，技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量不高等限制，主要生產(chǎn)一些純度較低的油酸，應(yīng)用于礦物浮選等對(duì)純度要求低的行業(yè)。雖然國(guó)內(nèi)大生產(chǎn)企業(yè)普遍引進(jìn)歐洲技術(shù)，其產(chǎn)品

47、基本可以滿足國(guó)內(nèi)需求，有些企業(yè)的產(chǎn)品甚至已經(jīng)出口國(guó)外，但高純油酸的產(chǎn)量依然不高，主要依賴進(jìn)口。因此，增加反應(yīng)級(jí)油酸的產(chǎn)量、控制低純度產(chǎn)品的生產(chǎn)是我們需要解決的實(shí)際問題。</p><p><b>　　2 實(shí)驗(yàn)部分</b></p><p>　　2.1 提取路線 </p><p>　　與精蒸餾的方法類似，主要也是利用動(dòng)物油脂中脂肪酸熔沸點(diǎn)不同來進(jìn)

48、行分離純化。將水解酸化后的脂肪酸用減壓蒸餾的方法進(jìn)行分離。</p><p>　　液體的沸騰溫度指的是液體的蒸氣壓與外壓相等時(shí)的溫度。外壓降低時(shí)，其沸騰溫度隨之降低。在蒸餾操作中，一些有機(jī)物加熱到其正常沸點(diǎn)附近時(shí)，會(huì)由于溫度過高而發(fā)生氧化、分解或聚合等反應(yīng)，使其無法在常壓下蒸餾。若將蒸餾裝置連接在一套減壓系統(tǒng)上，在蒸餾開始前先使整個(gè)系統(tǒng)壓力降低到只有常壓的十幾分之一至幾十分之一，那么這類有機(jī)物就可以在較其正常沸點(diǎn)低

49、得多的溫度下進(jìn)行蒸餾。</p><p>　　2.2 油酸提取工藝各步驟研究</p><p><b>　　1）油酸皂化</b></p><p>　　按照用氫氧化鈉與豬油腳反應(yīng)，生成鹽和甘油，進(jìn)行分離。</p><p><b>　　2）酸化</b></p><p>　　對(duì)所得的

50、鈉鹽用鹽酸進(jìn)行酸化并進(jìn)行分離，獲取粗制脂肪酸。收率為38%。</p><p><b>　　3）減壓蒸餾</b></p><p>　　對(duì)所獲取的粗脂肪酸進(jìn)行減壓蒸餾，提取純度較高的油酸。</p><p><b>　　2.3 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容</b></p><p>　　2.3.1 皂化粗提取</p&g

51、t;<p>　　精確稱取豬油腳50g加入到圓底燒瓶中，加入少量沸水，再分次加入0.15ml/L NaOH 30ml于圓底燒瓶中進(jìn)行皂化，1個(gè)小時(shí)。再加入0.15mol/L HCl 30ml進(jìn)行酸化，保持溫度在70～80℃左右，時(shí)間為1小時(shí)。待分層明顯時(shí)用分液漏斗進(jìn)行分液，舍去下層。然后進(jìn)行用熱水對(duì)上層進(jìn)行洗滌并多次進(jìn)行分液。</p><p>　　2.3.2脂肪酸的減壓蒸餾</p>&l

52、t;p>　　根據(jù)克拉佩龍方程 PV=(m/M)RT </p><p>　　其中M=282 g/mol , R=8.3145 J/(mol*K) , m=100 g , V=0.098 L</p><p>　　則可得P/T=（100 g * 8.3145 J/(mol*K) ）/（282 g/mol * 0.098 L）=30 Pa/K</p><p>　　故

53、蒸餾壓力（Pa）與溫度比（K）為30:1</p><p>　　正常大氣壓為101325 Pa ，則采用減壓蒸餾的方式改變蒸餾壓力至約 10005 Pa，</p><p>　　則蒸餾溫度為333.5 K，即溫度是60 ºC，在其溫度下收取餾分，即得理論性的油酸成品得率關(guān)系式。</p><p><b>　　3 結(jié)果與分析</b><

54、/p><p>　　3.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 </p><p>　　本論文參考文獻(xiàn)資料，設(shè)計(jì)并實(shí)施了一條未見文獻(xiàn)報(bào)道的純化路線，以豬油腳為起始原料，通過粗提后采用減壓蒸餾的辦法改變脂肪酸的沸點(diǎn)，從而進(jìn)行分離純化。最終達(dá)到純度為89.2%，對(duì)比目前國(guó)內(nèi)油酸的純度80%，相比傳統(tǒng)方法而言提高了9.2%。</p><p>　　3.2 高效液相色譜法（HPLC）</p>

55、<p>　　色譜柱：250 mm×4.6 mm, 5um</p><p>　　流動(dòng)相：甲醇-水溶液</p><p><b>　　柱 溫：26℃</b></p><p><b>　　進(jìn)樣量：20 μL</b></p><p>　　流 速：1.1 ml/min</p>

56、<p>　　3.2.1 實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖譜</p><p><b>　　3.3 產(chǎn)率</b></p><p><b>　　4 結(jié)論</b></p><p>　　本項(xiàng)目中依據(jù)克拉佩龍方程，結(jié)合油酸在脂肪酸中的理化性質(zhì)，以豬腳油為原料提取油酸，理論性推導(dǎo)出制造油酸的最佳溫度和壓力函數(shù)式及最佳得率，制造出了純度較高的油

57、酸，純度為89.2%，對(duì)比目前國(guó)內(nèi)油酸的純度80%，相比傳統(tǒng)方法而言提高了9.2%。</p><p>　　采用本方法提取油酸與常規(guī)方法相比，大大縮減了操作步驟且減少傳統(tǒng)方法中的有機(jī)溶劑，減少原料的損耗，且操作簡(jiǎn)便易行是一個(gè)很好的提取方法。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]陸蠡珠.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)和應(yīng)用[J

58、].精細(xì)與專用化學(xué)品,2007,l(15):24-28.</p><p>　　[2]林頻.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)及主要產(chǎn)品用途[J].福建化工,2005,(05):47-50.</p><p>　　[3]任春華.油酸的利用[J].日用化學(xué)工業(yè),1995,(02):53-55.</p><p>　　[4]楊繼生,倪永全.高純油酸的性能、制備及應(yīng)用[J].1998,18:28

59、-30.</p><p>　　[5]王冶軍,王偉.熱水解預(yù)處理改善污泥的厭氧消化性能[J].環(huán)境科學(xué),2005,26(1):68-7l.</p><p>　　[6]韓景生等.油脂精煉學(xué)[M].北京財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,1989:158.</p><p>　　[7]李英春.油酸臭氧化制備壬二酸[J].精細(xì)石油化工,2003,6:37-39.</p><p

60、>　　[8]Tang QQ,Otto TC,Lane MD,et al . CCAAT/ enhancer - binding proteinβis required for mitotic clonal expansion during adipogenesis. Proc[J] . Natl Acad Sci USA,2003,100(3):850 -855.</p><p>　　[9]葉承志,張龍江等

61、.油酸誘導(dǎo)SW872 前脂肪細(xì)胞分化的作用[J].實(shí)用兒科臨床雜志,2006,7（21）:395-397.</p><p>　　[10] Aykut Ozgülsün,Filiz Karaosmanoglu,and Melek Tüter,Esterification Reaction of Oleic Acid With a Fusel Oil Fraction for Produ

62、ction of Lubricating Oil. Journal of the American Oil Chemists' Society.2000,77(1) :105-109.</p><p>　　[11]胡勝,袁繼容等.選擇反應(yīng)法制備高純油酸[J].應(yīng)用化工,2005,12 (34):748-751.</p><p>　　[12]劉剛.油酸及其衍生物的應(yīng)用[J]. 新疆師

63、范大學(xué)學(xué)報(bào),2004,1 (23):32-35.</p><p>　　[13]崔秀琴.高純油酸的制備和應(yīng)用[J].南開大學(xué)學(xué)報(bào),1999,2 (32):124-126.</p><p>　　[14]鐘永清,宗金泉.油酸生產(chǎn)的操作與管理[J].黑龍江糧油科技,1997,(1):45.</p><p>　　[15]劉真,盧義和等.我國(guó)油酸的生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望[J].河北化工

64、,2006,9(29):18-20.</p><p>　　[16]陳紅軍,洪遠(yuǎn)新,王小明.利用動(dòng)物油脂生產(chǎn)硬脂酸油酸工藝改進(jìn)研究[J]. 塔里木農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào), 2002,14(2):23-27.</p><p>　　[17]楊繼生,倪永全.高純油酸制備中尿素絡(luò)合工藝的優(yōu)化[J].日用化學(xué)工業(yè).2002, 32(2): 33-35.</p><p>　　[18]官梅,

65、李栒,官春云.利用基因芯片技術(shù)研究甘藍(lán)型油菜油酸合成中差異表達(dá)基因[J].作物學(xué)報(bào),2010,36(6):968-978.</p><p>　　[19]索文龍,戚存扣.甘藍(lán)型油菜油酸含量的主基因+多基因遺傳分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2007, 23(5):396-400</p><p>　　[20]Yamen A.S.Hamdan,Begoña Pérez-Vich,L

66、eonardo Velasco,José M.Fernández-Martinez. Inheritance of high oleic acid content in safflower .Euphytica .2009,168(1):61-69.</p><p>　　[21]郭濤,杜蕾蕾,萬輝,何東平.餐飲廢油制備硬脂酸與油酸的研究[J]. 食品科技. 2009, 34(8): 109-1

67、11.</p><p>　　[22]羅明良,郭焱,李繼勇,蒲春生,盧鳳紀(jì).利用工業(yè)油腳或皂腳制備混合脂肪酸[J]. 西安石油學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版).2002,17(3):34-38.</p><p><b>　　文獻(xiàn)綜述</b></p><p>　　豬油中油酸提取工藝改進(jìn)</p><p><b>　　1、油酸的

68、概述</b></p><p>　　油酸是一種重要的天然化學(xué)物質(zhì)， 亦是生物體內(nèi)類脂化合物中的主要脂肪酸之一。油酸與其他脂肪酸如月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸和亞油酸等，都是以甘油三酯的形式存在于一切動(dòng)物油脂或植物油脂中。天然動(dòng)植物油脂經(jīng)水解、精餾生產(chǎn)的脂肪酸占脂肪酸總量的4／5以上，是世界脂肪酸的主要來源[1,2]。</p><p>　　在動(dòng)物脂肪中，油酸在所有脂肪酸中含量約占

69、40％～50％。但在對(duì)于植物脂肪來說，不同植物油脂中油酸的含量是不一樣的，且變化較大，其所占比例（重量百分?jǐn)?shù)）如下表[3]：</p><p><b>　　2、純油酸的性能</b></p><p>　　油酸（oleic acid）也稱十八稀酸，也有人稱紅油，是天然動(dòng)植物油脂重要的脂肪酸之一，是含一個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸，其分子式為C18H34O2 ，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3(C

70、H2)7CH=CH(CH2)7COOH，學(xué)名為順式-9-＋八(碳)烯酸 ，分子結(jié)構(gòu)式為</p><p><b>　　2.1 穩(wěn)定性高</b></p><p>　　純油酸是無色或近乎無色無臭的高粘度液體， 且呈黃色或淡黃色透明油狀，其久置空氣中顏色逐漸變深，熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)286℃(100毫米汞柱) ，相對(duì)密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，閃點(diǎn)37

71、2℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿、四氯化碳等有機(jī)溶劑中。易燃，在高熱下極易氧化、聚合或分解，無毒。</p><p>　　但是純度不高的油酸，易氧化變?yōu)辄S色或棕紅色液體，并含有哈味， 極不穩(wěn)定，不易貯藏。這是油脂變質(zhì)的主要原因。</p><p><b>　　2.2 刺激性低</b></p><p>　　高純油酸經(jīng)河合法皮膚刺激性試驗(yàn)， 表明

72、其對(duì)皮膚幾乎無刺激性。由此可見， 一般來說，人們認(rèn)為的油酸對(duì)皮膚的刺激性主要是脂肪酸在提取時(shí)反應(yīng)不完全或在貯藏過程中因長(zhǎng)期暴露而經(jīng)空氣氧化生成的氧化產(chǎn)物所引起的，而非油酸本身所產(chǎn)生的[4]。</p><p>　　2.3 生理藥理作用</p><p>　　油酸作為各種類脂物的構(gòu)成成分， 不僅可以維持生物體膜構(gòu)造， 而且可以控制膜鍵合酶的活性。</p><p>　　油酸

73、是前列腺索的先驅(qū)體， 對(duì)生物體內(nèi)有調(diào)節(jié)機(jī)能。</p><p>　　油酸可以保持膽固醇的代謝、排泄和循環(huán)機(jī)能， 防止動(dòng)脈血管硬化。</p><p>　　油酸具有很強(qiáng)的抗癌活性， 對(duì)一些難吸收的藥物呈顯著的促進(jìn)吸收的效果。</p><p><b>　　3、油酸的應(yīng)用</b></p><p>　　油酸及其他脂肪酸經(jīng)工業(yè)提取分離

74、后大量地應(yīng)用于日用化工、紡織、醫(yī)藥、化學(xué)、建材、食品等行業(yè)中[5-6]。工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）可用于食品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。并且高純度油酸是重要的精細(xì)化工產(chǎn)品， 主要應(yīng)用于樹脂改性劑、冷流動(dòng)改性劑、潤(rùn)滑油改性劑、礦物浮選捕劑、抗腫瘤劑， 可以防止和減輕膽固醇在體內(nèi)沉積和作為滲透促進(jìn)劑。同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇必須與不飽和脂肪酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝

75、。</p><p>　　3.1利用油酸制備壬二酸</p><p>　　壬二酸又稱杜鵑花酸，它的主要作用是制備增塑劑、潤(rùn)滑劑及特殊塑料和纖維等，此外，還用于提高電解質(zhì)的壽命，皮膚的防護(hù)和皮膚病的治療等。</p><p>　　2003年，李英春[7]報(bào)道，油酸在臭氧作用下生成臭氧化物，臭氧化物在催化劑的存在下氧化分解，分解成壬酸和壬二酸。產(chǎn)率及質(zhì)量均較好。而且由于油酸是

76、來自動(dòng)植物的可再生資源，用油酸為原料，采用臭氧為氧化劑，既提高天然資源利用水平，同時(shí)也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。</p><p>　　3.2 油酸對(duì)SW872前脂肪細(xì)胞的誘導(dǎo)作用</p><p>　　SW872 前脂肪細(xì)胞是人源性脂肪細(xì)胞系， 可合成和分泌多種脂肪細(xì)胞特異性產(chǎn)物，如脂蛋白脂酶(LPL) 、脂肪酸結(jié)合蛋白、葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體4(GLUT4) 、PPAR2γ、C/ EBPs 等，且C/ E

77、BPs 及PPARs 是脂肪細(xì)胞分化的決定性調(diào)控因子，在脂肪細(xì)胞分化中發(fā)揮關(guān)鍵性調(diào)節(jié)作用。</p><p>　　2003年Otto TC等人[8]經(jīng)研究證實(shí)，油酸能促進(jìn)脂肪細(xì)胞 PPARγ、C/ EBPα 及脂蛋白脂酶 (LPL) mRNA 的表達(dá)，表明油酸可作為脂肪細(xì)胞分化的誘導(dǎo)促進(jìn)劑。 </p><p>　　2006年葉承志等人[9]研究，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)油酸刺激 SW872 前脂肪細(xì)胞可使

78、PPAR2γ2 與 C/ EBP2α mRNA 表達(dá)升高，并且隨著誘導(dǎo)分化時(shí)間延長(zhǎng)，二者表達(dá)進(jìn)一步增加，均在誘導(dǎo)分化 72 h 時(shí)表達(dá)最高，分別是誘導(dǎo)分化前的14. 15 倍和14. 82 倍。結(jié)合形態(tài)學(xué)和 TG 含量變化，認(rèn)為油酸誘導(dǎo) 72 h ，可使 SW872 前脂肪細(xì)胞達(dá)到最好分化效果。</p><p>　　3.3 利用油酸酯化反應(yīng)用于潤(rùn)滑油的生產(chǎn)</p><p>　　合成潤(rùn)滑油是

79、發(fā)展符合環(huán)保要求的潤(rùn)滑油替代產(chǎn)品中重要的可再生能源?；谥参镉偷沫h(huán)保產(chǎn)品作為潤(rùn)滑油的應(yīng)用是有很多好處的。它們是無毒的，可降解的，可再生資源派生的，而且，它們與其他合成液相比有一個(gè)合理的成本。</p><p>　　2000年，Aykut Ozgülsün等人[10]報(bào)道，以油酸和雜醇油的酯化反應(yīng)用于生產(chǎn)潤(rùn)滑油，在產(chǎn)物中只需要除去反應(yīng)產(chǎn)物混合物中的醇，過量的雜醇油，硫酸和硅膠等，而油酸可作為潤(rùn)滑油

80、的添加劑不需要除去，可以簡(jiǎn)化工藝流程。</p><p>　　另外油酸的衍生物例如蔗糖油酸酯、油酸酰胺類化合物、失水山梨醇油酸酯、油酸甘油酯、油酰氯等[11]都具有重大應(yīng)用。</p><p>　　4、國(guó)內(nèi)油酸的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介</p><p>　　國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法，其中物理方法包括尿素絡(luò)合分離、硬脂酸聯(lián)產(chǎn)法、乳化分離、油脂水解法等?；瘜W(xué)方法一般

81、采用選擇性加氫，即選擇合適的催化劑及反應(yīng)條件，使亞油酸、亞麻酸部分加氫成油酸，油酸不參加或盡量少參加反應(yīng)。由于受催化劑選擇性限制，該方法實(shí)際控制起來較為困難[12]。其中油脂水解可用常溫皂化和高壓酸解，混合脂肪酸的分離方式大致分為：冷凍壓榨法、表面活性劑法、精餾法等[13-15]，但這些對(duì)于設(shè)備的要求很高，且有些所消耗的原料及成本都很高。</p><p>　　2002年陳紅軍等人[16]對(duì)利用動(dòng)物油脂生產(chǎn)硬脂酸和

82、油酸的工藝進(jìn)行研究。在常壓下將油脂皂化,再將皂化液轉(zhuǎn)化成油酸鉛硬脂酸鉛沉淀,用酒精將二者分離,分離后再通過酸化處理生成相應(yīng)的油酸與硬脂酸的生產(chǎn),經(jīng)初步檢驗(yàn),基本符合三級(jí)工業(yè)品要求。</p><p>　　2002年楊繼生等人[17]對(duì)尿素絡(luò)合工藝進(jìn)行研究。采用響應(yīng)面分析方法, 對(duì)實(shí)驗(yàn)中尿素用量, 冷卻溫度T1 、T2 進(jìn)行研究。在優(yōu)化工藝條件下, 油酸提取率>70% , 油酸含量>97% ,樣品經(jīng)二次處

83、理, 總油酸提取率>50% , 油酸含量> 99%。</p><p><b>　　5、提高油酸產(chǎn)量</b></p><p>　　油酸的主要來源包括動(dòng)物和植物。動(dòng)物油脂中油酸的提取主要靠提高工藝水平，而植物油中由于含量差別較大，主要是通過研究植物中控制油酸的含量的基因，提高其表達(dá)來提高植物中油酸含量。</p><p>　　5.1 對(duì)甘

84、藍(lán)型油菜進(jìn)行研究</p><p>　　2010年官梅等人[18]利用基因芯片技術(shù)探索甘藍(lán)型油菜油酸的差異表達(dá)基因發(fā)現(xiàn)甘藍(lán)型油菜油酸差異表達(dá)基因562個(gè)，其中上調(diào)表達(dá)基因194個(gè)，下調(diào)表達(dá)基因368個(gè)。甘藍(lán)型油菜油酸含量主要是由2對(duì)主基因+多基因控制，同時(shí)受到環(huán)境的影響[19]。其中丙酮酸激酶、?；鶄鬟f／?；?ACP硫脂酶、A9硬脂酰一乙酰載體蛋白去飽和酶 (ADSl)_L調(diào)、ω一3脂肪酸減飽和酶(fad3)下調(diào)是

85、形成油菜高油酸的重要基因。</p><p>　　5.2紅花中高油酸含量的遺傳</p><p>　　Yamen等人[20]對(duì)CR6系列和CR9系列的紅花進(jìn)行分析比較，對(duì)CR6系列的24粒種子中的22顆進(jìn)行分析測(cè)得油酸含量變化在72.34%—80.65％之間，平均含量是77.52 ± 2.71%。對(duì)CR9系列的24顆種子的20顆進(jìn)行分析測(cè)得油酸平均含量在85.58 ± 0.

86、74％。結(jié)果很明顯，CR9系列的紅花比CR6系列的紅花平均油酸含量高。</p><p><b>　　6、油酸的回收利用</b></p><p>　　另外，餐飲廢油的回收利用[21] 以及油腳和皂腳的深度加工[22]都能更好的利用廢物資源，不僅能高效利用資源，也能達(dá)到減少污染保護(hù)環(huán)境的作用。</p><p><b>　　7. 總結(jié)<

87、;/b></p><p>　　油酸具有獨(dú)特的性狀，并且在化工、食品、醫(yī)藥等行業(yè)具有重要的應(yīng)用。油酸的來源豐富，來自各種動(dòng)物及植物，是可再生能源，且可降解的，有利于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。另外，對(duì)油酸提取工藝的改進(jìn)、提取動(dòng)植物種含量的提高及回收費(fèi)油中的油酸都能更好的利用資源。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)：</b></p><p>　　[

88、1]陸蠡珠.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)和應(yīng)用[J].精細(xì)與專用化學(xué)品,2007,l(15):24—28.</p><p>　　[2]林頻.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)及主要產(chǎn)品用途[J].福建化工,2005,(05):47—50.</p><p>　　[3]任春華.油酸的利用[J].日用化學(xué)工業(yè),1995,(02):53-55.</p><p>　　[4]楊繼生,倪永全.高純油酸的性能、

89、制備及應(yīng)用[J].1998,18:28-30.</p><p>　　[5]王冶軍,王偉.熱水解預(yù)處理改善污泥的厭氧消化性能[J].環(huán)境科學(xué),2005,26(1):68-7l.</p><p>　　[6]韓景生等.油脂精煉學(xué)[M].北京財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,1989:158.</p><p>　　[7]李英春.油酸臭氧化制備壬二酸[J].精細(xì)石油化工,2003,6:37-3

90、9.</p><p>　　[8]Tang QQ,Otto TC,Lane MD,et al . CCAAT/ enhancer - binding proteinβis required for mitotic clonal expansion during adipogenesis. Proc[J] . Natl Acad Sci USA,2003,100(3):850 -855.</p><

91、;p>　　[9]葉承志,張龍江等.油酸誘導(dǎo)SW872 前脂肪細(xì)胞分化的作用[J].實(shí)用兒科臨床雜志,2006,7（21）:395-397.</p><p>　　[10] Aykut Ozgülsün,Filiz Karaosmanoglu,and Melek Tüter,Esterification Reaction of Oleic Acid With a Fusel Oil

92、 Fraction for Production of Lubricating Oil. Journal of the American Oil Chemists' Society.2000,77(1) :105-109.</p><p>　　[11]胡勝,袁繼容等.選擇反應(yīng)法制備高純油酸[J].應(yīng)用化工,2005,12 (34):748-751.</p><p>　　[12]劉剛

93、.油酸及其衍生物的應(yīng)用[J]. 新疆師范大學(xué)學(xué)報(bào),2004,1 (23):32-35.</p><p>　　[13]崔秀琴.高純油酸的制備和應(yīng)用[J].南開大學(xué)學(xué)報(bào),1999,2 (32):124-126.</p><p>　　[14]鐘永清,宗金泉.油酸生產(chǎn)的操作與管理[J].黑龍江糧油科技,1997,(1):45.</p><p>　　[15]劉真,盧義和等.我

94、國(guó)油酸的生產(chǎn)現(xiàn)狀及展望[J].河北化工,2006,9(29):18-20.</p><p>　　[16]陳紅軍,洪遠(yuǎn)新,王小明.利用動(dòng)物油脂生產(chǎn)硬脂酸油酸工藝改進(jìn)研究[J]. 塔里木農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào), 2002,14(2):23-27.</p><p>　　[17]楊繼生,倪永全.高純油酸制備中尿素絡(luò)合工藝的優(yōu)化[J].日用化學(xué)工業(yè).2002, 32(2): 33-35.</p>

95、<p>　　[18]官梅,李栒,官春云.利用基因芯片技術(shù)研究甘藍(lán)型油菜油酸合成中差異表達(dá)基因[J].作物學(xué)報(bào),2010,36(6):968-978.</p><p>　　[19]索文龍,戚存扣.甘藍(lán)型油菜油酸含量的主基因+多基因遺傳分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2007, 23(5):396-400</p><p>　　[20]Yamen A.S.Hamdan,Begoñ

96、a Pérez-Vich,Leonardo Velasco,José M.Fernández-Martinez. Inheritance of high oleic acid content in safflower .Euphytica .2009,168(1):61-69.</p><p>　　[21]郭濤,杜蕾蕾,萬輝,何東平.餐飲廢油制備硬脂酸與油酸的研究[J]. 食品科技.

97、 2009, 34(8): 109-111.</p><p>　　[22]羅明良,郭焱,李繼勇,蒲春生,盧鳳紀(jì).利用工業(yè)油腳或皂腳制備混合脂肪酸[J]. 西安石油學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版).2002,17(3):34-38.</p><p><b>　　開題報(bào)告</b></p><p>　　豬油中油酸提取工藝改進(jìn)　 　　　　　　 　</p

98、><p>　　一、選題的背景、意義</p><p>　　工業(yè)油酸的純度十分低，常低于70%，可用于塑料、洗滌、選礦、油漆等行業(yè)。而純度高的油酸（≥80%）在國(guó)外用于制藥和保健品行業(yè)，在國(guó)內(nèi)主要用于食品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。工業(yè)級(jí)油酸的市場(chǎng)需求量比較穩(wěn)定，但近幾年隨著生物及制藥技術(shù)的發(fā)展，高純油酸的生理，藥理作用受到關(guān)注，以及其藥用和保健價(jià)值的開發(fā)，使得市場(chǎng)需求量大量增長(zhǎng)，對(duì)我國(guó)的油酸生產(chǎn)企業(yè)而

99、言，既是機(jī)遇優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)。</p><p>　　目前我國(guó)油酸總產(chǎn)量在數(shù)千噸左右，主要產(chǎn)地為上海、武漢、沈陽、浙江等省市，而且國(guó)內(nèi)油酸一般高純油酸制備可采用物理或化學(xué)方法,這些方法存在副產(chǎn)物含量較高。因此，利用油酸與豬油腳中其它成分之間的差異性，用簡(jiǎn)單合理的方法分離出純度較高的油酸。對(duì)我國(guó)的食品，醫(yī)藥等行業(yè)發(fā)展有極大的推動(dòng)作用。</p><p>　　二、相關(guān)研究的最新成果及動(dòng)態(tài) </p&g

100、t;<p>　　2002年陳紅軍等人[16]對(duì)利用動(dòng)物油脂生產(chǎn)硬脂酸和油酸的工藝進(jìn)行研究。在常壓下將油脂皂化,再將皂化液轉(zhuǎn)化成油酸鉛硬脂酸鉛沉淀,用酒精將二者分離,分離后再通過酸化處理生成相應(yīng)的油酸與硬脂酸的生產(chǎn),經(jīng)初步檢驗(yàn),基本符合三級(jí)工業(yè)品要求。</p><p>　　2002年楊繼生等人[17]對(duì)尿素絡(luò)合工藝進(jìn)行研究。采用響應(yīng)面分析方法, 對(duì)實(shí)驗(yàn)中尿素用量, 冷卻溫度T1 、T2 進(jìn)行研究。在優(yōu)

101、化工藝條件下, 油酸提取率>70% , 油酸含量>97% ,樣品經(jīng)二次處理, 總油酸提取率>50% , 油酸含量> 99%。</p><p>　　三、課題的研究?jī)?nèi)容及擬采取的研究方法（技術(shù)路線）、難點(diǎn)及預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)</p><p>　　3.1 課題研究?jī)?nèi)容</p><p>　　本課題主要是研究豬油中油酸、亞油酸、硬脂酸等這幾類理化性質(zhì)較為接

102、近的物質(zhì)在不同壓力與溫度下的分離程度，使精制過程中提高油酸的純度。</p><p><b>　　3.2 研究方法</b></p><p>　　利用脂肪酸之間的熔沸點(diǎn)相差較大，而在減壓情況下能夠在低溫下蒸發(fā)。</p><p><b>　　3.3 研究難點(diǎn)</b></p><p>　　混合脂肪酸互溶，分

103、離后容易再次相溶，殘留程度較高。</p><p><b>　　3.4 實(shí)驗(yàn)方案</b></p><p><b>　　1．實(shí)驗(yàn)儀器及設(shè)備</b></p><p><b>　　1.1主要儀器：</b></p><p>　　三頸瓶（250ml）X3 ，梨形分液漏斗（250ml）X2

104、，球形冷凝管 ，水槽 ，玻璃塞X3， 250ml蒸餾燒瓶，500ml燒杯 ，單股接收管，高效液相色譜儀，超聲波自動(dòng)清洗器</p><p><b>　　1.2儀器的準(zhǔn)備：</b></p><p>　?、賹㈠F形瓶、滴管、蒸餾瓶、分液漏斗、滴液漏斗、單股接收管、玻璃塞等沖洗干凈后，再用雙去離子水沖洗1-2次。</p><p>　?、趯⒃砘?、酸化所需的

105、裝置及減壓蒸餾所需的裝置進(jìn)行安裝固定。</p><p>　?、鄹咝б合嗌V儀進(jìn)行超聲脫氣10-20分鐘，并設(shè)計(jì)好走樣方法。</p><p><b>　　2．實(shí)驗(yàn)試劑</b></p><p>　　2.1主要試劑：雙去離子水（自制），無水甲醇（AR），豬腳油</p><p><b>　　2.2試劑的準(zhǔn)備：</

106、b></p><p>　?、?.15mol/L NaOH的配制：用電子天枰稱取0.6g溶于100ml水中。</p><p>　?、?.15mol/L HCl的配制：用量筒量取3.13ml濃12mol/L 濃鹽酸，加入到250ml容量瓶中，定容至250ml。</p><p><b>　　1．技術(shù)步驟</b></p><p

107、>　　將所得的產(chǎn)物加入至蒸餾燒瓶中。安裝減壓蒸餾裝置，儀器安裝好后，先打開安全瓶上的活塞，使體系與大氣相遇，再適當(dāng)旋緊毛細(xì)管上的螺旋夾。開啟泵進(jìn)行抽氣，慢慢關(guān)閉安全瓶上的二通活塞，同時(shí)注意壓力計(jì)讀數(shù)的變化，使之保持在 10005 Pa，當(dāng)壓力穩(wěn)定后開始對(duì)燒瓶進(jìn)行加熱，液體沸騰后，控制溫度，使之保持在60℃左右。待溫度計(jì)讀數(shù)穩(wěn)定且達(dá)到待蒸液體在該真空度下的沸點(diǎn)時(shí)，開始進(jìn)行分餾。</p><p>　　冷凝管里通

108、入溫水，使汽化后的混合脂肪酸中硬脂酸達(dá)到沸點(diǎn)之下而形成液態(tài)，而油酸仍處于氣態(tài)，通入后面的水中冷卻凝結(jié)。減壓圖下面的：冷凝管里通入的是冷水，使溫度稍微降低，最終出來的溫度要大于油酸和硬脂酸的沸點(diǎn)。通入后面的冰水中，油酸上浮，硬脂酸析出成晶體沉降。</p><p><b>　　3.5 預(yù)期目標(biāo)</b></p><p>　　得到純度較高的油酸。</p><

109、;p>　　四、論文詳細(xì)工作進(jìn)度和安排</p><p>　　2010年10月23日-10月30日：查閱文獻(xiàn)資料，確定實(shí)驗(yàn)方案。</p><p>　　2010年11月1日-12月18日： 繼續(xù)查閱文獻(xiàn)資料，同時(shí)做好實(shí)驗(yàn)室的器材藥品的準(zhǔn)備工作。</p><p>　　2011年3月19日-3月24日： 準(zhǔn)備開題答辯。</p><p>　　201

110、1年3月26日-4月20日： 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。</p><p>　　2011年4月20日-5月19日： 對(duì)實(shí)驗(yàn)做初步的總結(jié)與歸納，并補(bǔ)充相關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。</p><p>　　2011年5月20日-6月5日： 完成畢業(yè)論文及答辯。</p><p><b>　　五、主要參考文獻(xiàn)</b></p><p>　　[1]陸蠡珠.我國(guó)脂肪酸

111、的生產(chǎn)和應(yīng)用[J].精細(xì)與專用化學(xué)品,2007,l(15):24—28.</p><p>　　[2]林頻.我國(guó)脂肪酸的生產(chǎn)及主要產(chǎn)品用途[J].福建化工,2005,(05):47—50.</p><p>　　[3]任春華.油酸的利用[J].日用化學(xué)工業(yè),1995,(02):53-55.</p><p>　　[4]楊繼生,倪永全.高純油酸的性能、制備及應(yīng)用[J].19

112、98,18:28-30.</p><p>　　[5]王冶軍,王偉.熱水解預(yù)處理改善污泥的厭氧消化性能[J].環(huán)境科學(xué),2005,26(1):68-7l.</p><p>　　[6]韓景生等.油脂精煉學(xué)[M].北京財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,1989:158.</p><p>　　[7]李英春.油酸臭氧化制備壬二酸[J].精細(xì)石油化工,2003,6:37-39.</p>