貿(mào)易經(jīng)濟(jì)學(xué)

1、現(xiàn)代商品學(xué)概論,主講教師：張燁,前言,對(duì)于樹(shù)立現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀的營(yíng)銷(xiāo)人士而言，不管是從4p或6p的角度，我們都要求樹(shù)立一定的商品觀。 而在現(xiàn)實(shí)生活中人們整天都在與商品打交道。例如， １、生活消費(fèi)需要商品 ２、企業(yè)為滿足需要生產(chǎn)商品 ３、政府要為商品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者服務(wù) 因而從消費(fèi)者的角度出發(fā)，也要認(rèn)識(shí)商品的一些基本知識(shí)。,前言,此外，人們生活花的每一分錢(qián)，貨幣使用————無(wú)不是

2、在進(jìn)行著商品的買(mǎi)賣(mài)，而且是各種形態(tài)，五花八門(mén)，當(dāng)然這種買(mǎi)賣(mài)是指在一定的倫理法律約束之下。這些都構(gòu)成了我們經(jīng)濟(jì)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。,基本結(jié)構(gòu)框架,第一章 概述第二章 商品分類第三章 商品質(zhì)量第四 章 商品標(biāo)準(zhǔn) 第五章 商品檢驗(yàn)第六章 商品包裝第七章 商品養(yǎng)護(hù)與儲(chǔ)存第八章 商品資源與環(huán)境,第一節(jié) 概述,一、什么是商品呢？二、商品的產(chǎn)生三、整體商品的概念

3、與形式四、商品學(xué)學(xué)科的發(fā)展和由來(lái)五、商品學(xué)的研究對(duì)象六、商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容七、商品學(xué)的研究任務(wù)八、商品學(xué)的研究方法,第一節(jié) 概述,一、什么是商品呢？ 關(guān)于商品的定義，有很多闡述。 例如，《辭?！穼?duì)“商品”的描述：“為交換而生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有使用價(jià)值和價(jià)值二因素。為自己消費(fèi)不是為交換而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品不是商品，為他人生產(chǎn)但不經(jīng)過(guò)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品也不是商品?！薄吧唐肥窃谝欢ǖ慕?jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生和存在的范疇?！?馬

4、克思在《資本論》中對(duì)其作了分析： “商品首先是一個(gè)外界的對(duì)象，一個(gè)靠自己的屬性來(lái)滿足人的某種需要的物?！?恩格斯在《資本論》第四版中有一段話：“而且不只是單純?yōu)閯e人。中世紀(jì)農(nóng)民為封建主生產(chǎn)交納役租的糧食，還是交納代稅的糧食，卻并不因?yàn)槭菫閯e人生產(chǎn)的就成為商品。要成為商品，產(chǎn)品必須通過(guò)交換，轉(zhuǎn)到把它當(dāng)作使用價(jià)值的人的手里。,《大英百科全書(shū)》將商品敘述為： “是為人們希望獲得并具有滿足欲望能力，在供給上又須有限，因而在交

5、換上具有交換價(jià)值的物。凡具有滿足人類個(gè)體效用之物，均為商品”,中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社的《現(xiàn)代商品學(xué)概論》認(rèn)為“商品產(chǎn)生在社會(huì)發(fā)展的一定歷史階段，是為了交換或出賣(mài)而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品，商品是使用價(jià)值和價(jià)值二重性的統(tǒng)一體?！?1）商品是具有使用價(jià)值的勞動(dòng)商品。2）商品不是供生產(chǎn)者自己消費(fèi)，而是為 了交換供他人和社會(huì)消費(fèi)的勞動(dòng)商品。3）商品通過(guò)交換，使其使用價(jià)值和價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的商品。4）商品要滿足人和社會(huì)的需要。,結(jié)論,二、商品的產(chǎn)

6、生,政治經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，商品的產(chǎn)生必具備兩個(gè)條件： 一是社會(huì)分工，這是商品產(chǎn)生的前提條件。 二是生產(chǎn)資料和勞動(dòng)商品屬于不同的所有者。,三、整體商品的概念與形式,商品是人類社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物，是用來(lái)交換的勞動(dòng)商品。站在市場(chǎng)角度上,商品不僅是有形實(shí)體和無(wú)形服務(wù)的統(tǒng)一,更是一個(gè)整體的概念。商品生產(chǎn)的發(fā)展，使得供求矛盾逐漸轉(zhuǎn)化，由賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為買(mǎi)方市場(chǎng)，生產(chǎn)出的商品能否實(shí)現(xiàn)，關(guān)鍵在于能否滿足消費(fèi)者的需要。因此，在買(mǎi)方

7、市場(chǎng)條件下研究商品，不能僅從賣(mài)方來(lái)進(jìn)行，還必須充分考慮買(mǎi)方的要求，即消費(fèi)者的需要，著眼于商品的整體。商品的整體概念包含三層和五層含義。,,附加產(chǎn)品,,有形產(chǎn)品,,核心產(chǎn)品,產(chǎn)品整體概念,產(chǎn)品層次圖,,,,,,核心產(chǎn)品,形式產(chǎn)品,期望產(chǎn)品,延伸產(chǎn)品,潛在產(chǎn)品,,四、商品學(xué)學(xué)科的發(fā)展和由來(lái),(一)國(guó)外商品學(xué)簡(jiǎn)況 (二)中國(guó)商品學(xué)簡(jiǎn)況：,(一)國(guó)外商品學(xué)簡(jiǎn)況,1. 誕生期，1793年，德國(guó)哥丁堡大學(xué)的約翰·貝克曼教授開(kāi)設(shè)“工藝學(xué)和

8、商品學(xué)”課程并出版了《商品學(xué)導(dǎo)論》構(gòu)成了古典商品學(xué)的基本體系。2. 發(fā)展期：商品學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科而發(fā)展，而在美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家中沒(méi)有商品學(xué)學(xué)科，只是在市場(chǎng)學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、消費(fèi)科學(xué)、家政學(xué)等學(xué)科中有商品學(xué)的內(nèi)容。,,(二)中國(guó)商品學(xué)簡(jiǎn)況,1、春秋 ——唐 師曠所著《禽經(jīng)》，晉朝戴凱之《竹譜》 2、唐代——清 唐代陸羽《茶經(jīng)》，宋朝蔡襄《桔錄》，明朝李時(shí)珍《本草綱目》，先后都對(duì)商品知識(shí)作了介紹。但以《茶經(jīng)》論述最

9、全面。 1796年，清朝江西商人吳中孚著有《商賈便覽》 1914年，盛在向著《商品學(xué)》，潘呤閣編《分業(yè)商品學(xué)》，1934年劉冠英撰《現(xiàn)代商品學(xué)》，為我國(guó)現(xiàn)有商品學(xué)打下基礎(chǔ)。 3、中華人民共和國(guó)成立， 1954年，商業(yè)部所屬中等商業(yè)?？茖W(xué)校，在會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)等教學(xué)計(jì)劃中設(shè)置了《商品學(xué)基礎(chǔ)》，1956年，商業(yè)部人培養(yǎng)商業(yè)人員，創(chuàng)建商品學(xué)系和商品學(xué)專業(yè)，1953～1962，人民大學(xué)，出版了《商品學(xué)總論》5個(gè)分冊(cè)，195

10、9年，黑商出版了《日工》《食商》《紡織品》，商業(yè)部還組織院校共同編寫(xiě)了《紡織》《針棉織品》《五金》《麻類》《棉花》《茶葉》。,商品學(xué)的研究從古到今，歷經(jīng)三個(gè)流派。（1）技術(shù)派 （2）經(jīng)濟(jì)派（3）綜合派,同時(shí)我們要研究商品學(xué)，還要注意商品與人，與環(huán)境與市場(chǎng)之間的關(guān)系。,五、商品學(xué)的研究對(duì)象,商品的使用價(jià)值和使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)的規(guī)律性,六、商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容,1、商品學(xué)研究的內(nèi)容、任務(wù)和方法是由商品學(xué)的研究對(duì)象決定的。

11、 2、研究商品使用價(jià)值的物質(zhì)性內(nèi)容，即以商品質(zhì)量為中心展開(kāi)的內(nèi)容。 3、包括商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)， 商品的質(zhì)量(質(zhì)量壞、質(zhì)保、影響因素)， 商品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化 商品檢驗(yàn)， 商品養(yǎng)護(hù)，及研究商品使用價(jià)值的社會(huì)性內(nèi)容 開(kāi)展對(duì)商品銷(xiāo)售和售后服務(wù)(消費(fèi)權(quán)益保障)、商品消費(fèi)需求、商品分類(或種類)，商品與審美及商品法令法規(guī) 尋求商品與人、商品與市場(chǎng)、商品與環(huán)境、商品與商品間的關(guān)系。,,,七、商品學(xué)的研究任務(wù),

12、(一)引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，科學(xué)地客觀地介紹商品性能，引消費(fèi)、并在消費(fèi)中，反饋信息。(二)維護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)商品的公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)(三)確保流通領(lǐng)域商品質(zhì)量完好(四)利用促銷(xiāo)方法和手段加速商品流轉(zhuǎn)(五)促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)和全面質(zhì)量管理工作的開(kāi)展(六)加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,八、學(xué)習(xí)商品學(xué)的方法,1、集中學(xué)習(xí)帶有共性、規(guī)律性的知識(shí)2、解剖有代表性的商品，取得典型經(jīng)驗(yàn)3、參加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，掌握第一手資料,

13、第二章商品分類,,第一節(jié) 商品分類及其作用 第二節(jié) 商品分類的原則和方法 第三節(jié) 商品代碼與商品編碼 第四節(jié) 商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),第一節(jié)商品分類及其作用,一、商品分類的概念 二、商品分類的作用,一、商品分類的概念,（一）   什么是分類 分類是將一定范圍內(nèi)的總體按特定標(biāo)志，逐次歸納成若干概括范圍更小，特征更趨一致的部分，直到劃分為最小單元的過(guò)程。（二）   什么是商品

14、分類 (classification of goods) 商品分類，是將商品集合總體按照一定的標(biāo)志（特征）、科學(xué)、系統(tǒng)地逐次劃分為總類、大類、類別、組別、品目、乃至規(guī)格、花色等細(xì)目的過(guò)程。,商品分類示意圖,二、商品分類的作用,1、商品科學(xué)分類是深入研究商品使用價(jià)值，評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的重要方法，有利于商品學(xué)的學(xué)習(xí)和科研工作的順利開(kāi)展。2、商品的科學(xué)分類是實(shí)現(xiàn)商品使用價(jià)值，提高企業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。3

15、、商品科學(xué)分類是合理編制商品目錄的前提，是實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)管理現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)工程。4、商品的科學(xué)分類有利于國(guó)際經(jīng)濟(jì)信息資源共享和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。,第二節(jié) 商品分類的原則和方法,一、商品分類的原則二、商品分類標(biāo)志三、商品分類的方法和體系,一、商品分類的原則,（一）商品分類的基本原則（二）商品分類的普遍性原則,（一）商品分類的基本原則,a. 必須明確擬分類的商品集體體包括的范圍b. 必須提出商品分類的明確目的c. 必須選擇適

16、當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志,（二）商品分類的普遍性原則,科學(xué)性原則適用性原則系統(tǒng)性原則唯一性原則可擴(kuò)延原則兼容性原則綜合實(shí)用性原則,二、商品分類標(biāo)志,(一)以商品用途作為分類標(biāo)志(二)以商品原材料作為分類標(biāo)志(三)以商品的生產(chǎn)方法作為分類標(biāo)志(四)以商品的化學(xué)成分(主要成分或特殊成分)作為分類標(biāo)志。(五)以商品的使用期長(zhǎng)短作為分類標(biāo)志(六)以商品的其他特點(diǎn)作為分類標(biāo)志,三、商品分類的方法和體系,1、商品分類方式 商品分類方

17、式有區(qū)分、類集和歸類：區(qū)分：將商品按其基本特征、特性的不同而分開(kāi)，即為區(qū)分。類集。將商品按其特征、特性以及用途基本相同、相近放在一起，即為類集。歸類：對(duì)具體商品，依據(jù)其特征、特性歸入與之相同的一組商品中去，形成“類群”，即為歸類。,2 線分類法及線分類體系,3、面分類法及面分類體系,第三節(jié)商品代碼與商品編碼,一、商品代碼、商品編碼的概念二、商品編碼的原則三、商品編碼的種類和方法（一）商品分類代碼的編制方法（二）商品標(biāo)

18、識(shí)代的編制方法（三）商品條碼的種類,一、商品代碼、商品編碼的概念,商品代碼：又稱貨號(hào)，或商品代號(hào)，是一個(gè)或一組有序的代表某類，某種商品的，便于計(jì)算機(jī)和人識(shí)別與處理的符號(hào)，通常用字母與阿拉拍數(shù)字組成。 商品編碼：即編制商品代碼。既在商品分類的基礎(chǔ)上，對(duì)各類、各種商品都賦予有一定規(guī)律性的商品代碼的過(guò)程。依據(jù)代碼所表示的信息內(nèi)容的不同，商品代碼可以分為商品分類代碼和商品標(biāo)識(shí)代碼。,二、商品編碼的原則,1. 唯一性原則2. 合理性原

19、則3. 可擴(kuò)充性原則4. 簡(jiǎn)明性原則5. 適用性原則6. 規(guī)范性原則,三、商品編碼的方法,（一）、商品分類代碼的編制方法 1、層次編碼法 2、系列順序編碼法 3、平行編碼 4、混合編碼,(二)、商品標(biāo)識(shí)代碼的編制方法,條形碼,,條形碼,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱（2）條形碼的特點(diǎn)（3）條碼技術(shù)的運(yùn)用（4）商品條碼（EAN、UPC碼）（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有

20、何規(guī)定？,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱,條碼字符：表示一個(gè)字符的若干條和空。條：條碼中對(duì)光的反射率低的部分，一般為黑色?？眨簵l碼中對(duì)光的反射率高的部分，一般為白色?？瞻讌^(qū)域：為保證條碼正常識(shí)讀而在條碼兩端保留的與空同色的區(qū)域。起始符：位于條碼起啟位置，表示條碼開(kāi)始的一個(gè)特殊的條碼字符。,,終止符：位于條碼終止位置，表示條碼結(jié)束的一個(gè)特殊的條碼字符。校驗(yàn)位：用于檢驗(yàn)條碼準(zhǔn)確性的一個(gè)條碼字符，根據(jù)條碼所表示的字符信息按一定的校驗(yàn)規(guī)則生成，一

21、般位于終止符前。單元：條碼符中一個(gè)顏色相同的寬度范圍。一個(gè)單元由一個(gè)或多個(gè)模塊組成。模塊：組成條碼的最基本的單位。,（2）條形碼的特點(diǎn),(1)條碼符號(hào)的整體形狀為矩形，由一系列相互平行的條和空組成，四周都留有空白區(qū)。(2)條和空分別由1～4個(gè)同一寬度的深、淺顏色的模塊組成。深顏色模塊的二進(jìn)制表示為“1”，淺顏色模塊的二進(jìn)制表示為“o” 。(3)在條碼符號(hào)中，表示數(shù)字的每個(gè)條碼字符均由2個(gè)條和2個(gè)空構(gòu)成，共7個(gè)模塊。(4)除了

22、表示數(shù)字的條碼字符外，還有一些輔助條碼符號(hào)，用作表示起始、終止的定界符和平分條碼符號(hào)的中間分隔符。,,(5) 條碼符號(hào)可設(shè)計(jì)成既可供固定式掃描器全向掃描，又可用手持式掃描設(shè)備識(shí)讀的形式。(6) 條碼符號(hào)的大小可在標(biāo)準(zhǔn)尺寸的基礎(chǔ)上有所增減以適應(yīng)各種合格條碼符號(hào)及用戶對(duì)印刷面積的要求，但增減幅度必須依據(jù)有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，假設(shè)標(biāo)準(zhǔn)尺寸的放大系數(shù)為1．0，則增減條碼符號(hào)大小的幅度即放大系數(shù)必須在0．8—2．0之間，最好是0．9—1．2之間。(7

23、) 供人識(shí)別的字符規(guī)定采用OCR—B字符。注：標(biāo)準(zhǔn)尺寸是指放大系數(shù)為1．0的條碼符號(hào)的名義尺寸， 與其相對(duì)應(yīng)的模塊寬度為o．33mm。各部分尺寸如下： ①左、右側(cè)條碼字符(包括校驗(yàn)符)：2．31mm 7個(gè)模塊。 ②起始符、終止符：0．99mm, 3個(gè)模塊。 ③中間分隔符：1．65mm,5個(gè)模塊。,（3）條碼技術(shù)的運(yùn)用,POSEDI,,國(guó)際廣泛使用的條碼種類有EAN、UPC碼（商品條碼，用于在世界范圍內(nèi)唯一標(biāo)識(shí)

24、一種商品。我們?cè)诔兄凶畛Ｒ?jiàn)的就是EAN和UPC條碼）、Code39碼（可表示數(shù)字和字母，在管理領(lǐng)域應(yīng)用最廣）、ITF25碼（在物流管理中應(yīng)用較多）、Codebar碼（多用于醫(yī)療、圖書(shū)領(lǐng)域）、,,其中，EAN碼是當(dāng)今世界上廣為使用的商品條碼，已成為電子數(shù)據(jù)交換（EDI）的基礎(chǔ)； UPC碼主要為美國(guó)和加拿大使用； 在各類條碼應(yīng)用系統(tǒng)中，Code39碼因其可采用數(shù)字與字母共同組成的方式而在各行業(yè)內(nèi)部管理上被廣泛

25、使用；在血庫(kù)、圖書(shū)館和照像館的業(yè)務(wù)中，Codebar碼也被廣泛使用。  除以上列舉的一維條碼外，二維條碼也已經(jīng)在迅速發(fā)展，并在許多領(lǐng)域找到了應(yīng)用。,(4)商品條碼（EAN、UPC碼）,,EAN-13條碼,其結(jié)構(gòu)如下：,結(jié)構(gòu)一： X13X12X11 X10X9X8X7 X6X5X4X3X2 X1其中： X13…X11為表示國(guó)家或地區(qū)代碼的前綴碼； X10…X7 為制造廠商代碼； X

26、6…X2為商品的代碼； X1為校驗(yàn)碼。,EAN-13條碼,其結(jié)構(gòu)如下：,結(jié)構(gòu)二； X13X12X11 X10X9X8X7X6 X5X4X3X2 X1其中： X13…X11為表示國(guó)家或地區(qū)代碼的前綴碼； X10…X6 為制造廠商代碼； X5…X2為商品的代碼； X1為校驗(yàn)碼。 在我國(guó)，當(dāng)X13X12X11 為690、691時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)一、當(dāng)X13X12X11 為692時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同

27、結(jié)構(gòu)二。,,,EAN-8條碼,EAN-8條碼即縮短碼，其結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，由8位數(shù)字組成，具體如下： X8X7X6 X5X4X3X2 X1其中： X8X7X6 含義同EAN-13的廠商識(shí)別代碼； X5…X2為商品的代碼； X1為校驗(yàn)碼。縮短版商品條碼所表示的代碼有8位數(shù)字組成,前7位為商品項(xiàng)目代碼識(shí)別代碼,是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼(前3位)的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項(xiàng)目的代碼,用于對(duì)廠商特定商品

28、項(xiàng)目的唯一標(biāo)識(shí)。,（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有何規(guī)定？,2005年10月1日頒布的新的《商品條碼管理辦法》規(guī)定：⑴任何單位和個(gè)人使用商品條碼必須經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)。⑵依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者，可以申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)人可以到所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)，并提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其及復(fù)印件。⑶申請(qǐng)人獲準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼的，由編碼中心發(fā)給《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書(shū)》

29、，取得中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員資格。⑷系統(tǒng)成員對(duì)其注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼享有專用權(quán)。,（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有何規(guī)定？,（5)任何單位或者個(gè)人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準(zhǔn)注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼。系統(tǒng)成員不得擅自將其廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)商品條碼轉(zhuǎn)讓他人使用。 （6)廠商識(shí)別代碼有效期為二年。 已被注銷(xiāo)廠商識(shí)別代碼的生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者，需要使用商品

30、條碼的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。 （7)任何單位或者個(gè)人不得擅自使用已經(jīng)注銷(xiāo)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼。 （8)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注的條碼，應(yīng)當(dāng)是有效的產(chǎn)品條碼,( 三）商品條碼的種類,商品條碼根據(jù)其編碼內(nèi)容、對(duì)象的不同，可分為廠商條碼和店內(nèi)條碼。,什么是店內(nèi)碼？店內(nèi)碼是如何構(gòu)成的？,在自動(dòng)掃描店中，為便于POS系統(tǒng)對(duì)商品的自動(dòng)掃描結(jié)算，商店對(duì)沒(méi)有商品條碼或商品條碼不能識(shí)讀的商品，自行編碼、印制條碼并只限于在自己商店內(nèi)部使

31、用，通常將這類條碼稱為店內(nèi)碼。EAN系統(tǒng)推薦的店內(nèi)碼結(jié)構(gòu)分為兩種：標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13）和縮短版（EAN-8）。,店內(nèi)碼代碼結(jié)構(gòu)如下：,標(biāo)準(zhǔn)版店內(nèi)碼 校驗(yàn)碼為EAN-13。 X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2 X1  前置碼為X13X22，為20-29， 校驗(yàn)碼1 商品代碼X12～X2根據(jù)國(guó)家對(duì)商品條碼管理的有關(guān)規(guī)定，掃描商店應(yīng)使用商品上的原印商品條碼，

32、只有在無(wú)商品條碼或商品條碼不能識(shí)讀的情況下，方可使用店內(nèi)碼。禁止掃描商店在已有合格商品條碼的商品上強(qiáng)制粘貼店內(nèi)碼并由生產(chǎn)企業(yè)負(fù)擔(dān)其費(fèi)用。,第四節(jié) 商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),一、商品目錄二、重要的商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),一、商品目錄,（一）商品目錄的概念（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系（三）商品目錄的分類及主要商品目錄 1、商品目錄的分類 2、主要商品目錄,（一）商品目錄的概念,商品目錄是指國(guó)家或部門(mén)所經(jīng)營(yíng)

33、管理的商品總明細(xì)目錄，即總明細(xì)表。在編制商品目錄的過(guò)程中，必須先將商品按一定標(biāo)志，進(jìn)行定級(jí)分類，因此商品目錄也稱商品分類目錄或叫粗的商品分類體系。,（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系,商品分類是編制商品目錄的基礎(chǔ)和前提，商品目錄是商品分類成果的具體體現(xiàn)和推廣運(yùn)用的工具。可以這么說(shuō)，在商品科學(xué)分類的基礎(chǔ)上編制商品目錄才能做到層次分明，標(biāo)準(zhǔn)化程度高有利于經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)工作科學(xué)化。,1、商品目錄的分類,(1)按編制商品目錄的目的和作用不同：

34、 分為：計(jì)劃商品目錄、統(tǒng)計(jì)歸類商品目錄 經(jīng)營(yíng)商品目錄、必備商品目錄 價(jià)格管理商品目錄、物資分配目錄等等(2)按商品的產(chǎn)銷(xiāo)地區(qū)不同，可分為： 生產(chǎn)資料商品目錄、消費(fèi)商品目錄 食品目錄、化工原料商品目錄 交電商品目錄等等,（三）商品目錄的分類及主要商品目錄,1、商品目錄的分類,(3)按商品目錄的適用范圍不同，可分：

35、 國(guó)際商品目錄、 國(guó)家商品目錄 部門(mén)商品目錄、 地區(qū)商品目錄 企業(yè)商品目錄等等 (4)按管理權(quán)限不同，可分為： 一類商品目錄、二類商品目錄 三類商品目錄,2、主要商品目錄,(1)國(guó)際商品目錄(2)國(guó)家商品目錄(3)部門(mén)商品目錄(4)企業(yè)商品目錄(5)統(tǒng)計(jì)商品目錄(6)計(jì)劃商品目錄(7)經(jīng)營(yíng)商品目錄(8)必備商品目錄,(1)國(guó)際商品目錄：,指國(guó)際組織

36、地區(qū)性國(guó)家集團(tuán)制訂的商品目錄。 例如： CCCN《海關(guān)合作理事會(huì)商品分類目錄》 SITC《國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類目錄》 H·S 《協(xié)調(diào)制度》  CPC《主要產(chǎn)品分類》,(2)國(guó)家商品目錄：,國(guó)家指定專門(mén)機(jī)構(gòu)編制，通過(guò)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門(mén)進(jìn)行計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)、稅收、物價(jià)等工作時(shí)必須遵守的統(tǒng)一商品目錄。 例如：《海關(guān)進(jìn)出品稅則》《對(duì)外貿(mào)易業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)商品目錄》都屬此類。,二、重

37、要的商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),1、《商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度》2、 國(guó)際危險(xiǎn)貨物分類3、《商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類》4、《國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類》5、 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《全國(guó)主要產(chǎn)品分類與代碼》,1、《商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度》,《協(xié)調(diào)制度》按照歸類總則的6條和各類章注釋，把所有國(guó)際貿(mào)易商品分為21類，99章，1241節(jié)，5019目，其中：第77章，98、99章留空，用以增補(bǔ)新商品(77章)，98、99供各締約國(guó)專用?！秴f(xié)調(diào)制度》采用6位數(shù)字編碼，

38、各國(guó)可將6位數(shù)字編碼的商品再細(xì)分為所需用的位數(shù)，使商品分類編碼更細(xì)化，商品分類更趙合理，詳盡，具體。 ,2、國(guó)際危險(xiǎn)貨物分類,《國(guó)際海上危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》中，根據(jù)危險(xiǎn)性質(zhì)不同，把危險(xiǎn)貨物分為9類，包括2500多個(gè)貨物品種。對(duì)每種貨物都列出了品名、聯(lián)合國(guó)編號(hào)、化學(xué)分子式、類別、爆炸極限、閃點(diǎn)、特性、標(biāo)志、注意事項(xiàng)、包裝類別、包裝方法、每個(gè)容器內(nèi)裝凈重、每個(gè)包裝件總重、積載等事項(xiàng)。,3、《商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類》體系,在商標(biāo)

39、注冊(cè)時(shí)，如何判斷商品是否相同或相似，屬于商品分類應(yīng)解決的問(wèn)題。而商品歸類的正確與否將最終影響到對(duì)商標(biāo)權(quán)的保護(hù)。為了便于商標(biāo)的注冊(cè)和管理，有必要編制商標(biāo)注冊(cè)用商品分類表。目前世界上的這種商品分類表有兩類： 一類是一國(guó)獨(dú)立實(shí)行的商品分類表， 另一類是國(guó)際統(tǒng)一的商品分類表，如“尼斯協(xié)定”中所訂立的商品分類表。,3、《商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類》體系,尼斯分類表包括兩部分，一部分是按照類別排列的商品和服務(wù)分類表，一部分是

40、按照字母順序排列的商品和服務(wù)分類表。目前，該分類共包括45類，其中商品34類，服務(wù)項(xiàng)目11類，共包含l萬(wàn)多個(gè)商品和服務(wù)項(xiàng)目。不僅所有尼斯聯(lián)盟成員國(guó)都使用此分類表，而且，非尼斯聯(lián)盟成員國(guó)也可以使用該分類表。所不同的是，尼斯聯(lián)盟成員可以參與分類表的修訂，而非成員國(guó)則無(wú)權(quán)參與。目前世界上已有130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)采用此分類表。,4、聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類,國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類（Standard International Trade Classif

41、ication，簡(jiǎn)稱：SITC）為用于國(guó)際貿(mào)易商品的統(tǒng)計(jì)和對(duì)比的標(biāo)準(zhǔn)分類方法?，F(xiàn)行“國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類”于1950年7月12日由聯(lián)合國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)理事會(huì)正式通過(guò)，目前為世界各國(guó)政府普遍采納的商品貿(mào)易分類體系。到2006年為止，該標(biāo)準(zhǔn)分類經(jīng)歷了四次修改，最近的一次修改為第四次修訂版，于2006年3月獲聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)委員會(huì)第三十七屆會(huì)議通過(guò)。該分類法將商品分為為10大類、63章、223組、786個(gè)分組和1924個(gè)項(xiàng)目。,,初級(jí)產(chǎn)品0類食品及活動(dòng)物

42、1類飲料及煙類2類非食用原料(燃料除外) 3類礦物燃料, 潤(rùn)滑油及有關(guān)原料,工業(yè)制品4類動(dòng)植物油,脂及蠟5類化學(xué)成品及相關(guān)產(chǎn)品6類按原料分類的制成品7類機(jī)械及運(yùn)輸設(shè)備8類雜項(xiàng)制品9類未分類商品,第三章 商品質(zhì)量,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義第二節(jié)大類商品質(zhì)量要求第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素第四節(jié)商品質(zhì)量管理,第一節(jié) 商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念和意義：二、商品質(zhì)量的質(zhì)量特征三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,

43、第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念： 在ISO9000標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)質(zhì)量一詞所作的闡述為：質(zhì)量 quality (3．1．1)一組固有特性(3．5．1)滿足要求(3．1．2)的程度。這也是2000版本的ISO9000標(biāo)準(zhǔn)對(duì)質(zhì)量所做的定義。87年版本的ISO9000標(biāo)準(zhǔn)對(duì)質(zhì)量做的定義為“質(zhì)量是產(chǎn)品或服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和”。94年的版本認(rèn)為，質(zhì)量是“實(shí)體滿足明確和隱含需要能力的特性總和?！?二、商

44、品質(zhì)量的質(zhì)量特征,(1)適用性(2)符合性(3)可靠性(4)安全性(5)適應(yīng)性(6)經(jīng)濟(jì)性(7)時(shí)間性(8)美觀性,三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,1)在表現(xiàn)形式上，商品質(zhì)量由外觀、內(nèi)在和附加質(zhì)量構(gòu)成2)在形成環(huán)節(jié)上，商品質(zhì)量由設(shè)計(jì)，制造和市場(chǎng)質(zhì)量構(gòu)成 3)在有機(jī)組成上，商品質(zhì)量由自然、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量構(gòu)成4) 從顧客的認(rèn)知角度看，質(zhì)量分為認(rèn)知質(zhì)量和消費(fèi)質(zhì)量。,,,第二節(jié) 大類商品質(zhì)量要求,一、消費(fèi)性用品質(zhì)量的基本要

45、求二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求：,一、消費(fèi)性用品質(zhì)量的基本要求,(一)食品商品的質(zhì)量要求(二)紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求(三)日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,,(一)食品商品的質(zhì)量要求,1. 衛(wèi)生性 (1)食品本身是否含有有毒成分 (2)食品受外界有害因素影響而被污染的嚴(yán)重程度 2. 食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 現(xiàn)

46、代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，衡量食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低不僅僅只看食品中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少，還應(yīng)看它在人體的消化率與發(fā)熱量。 3. 食品的色、香、味和外觀形狀,(二)紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求,1. 美觀藝術(shù)性 (1)質(zhì)地造型美

47、 (2)圖案花紋美 ①造型②協(xié)調(diào)③色彩④裝飾2. 衛(wèi)生性3. 穿著服用性 (1)外觀疵點(diǎn)(2)物理指標(biāo)(3)染色牢度,,(三)日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,1. 適用性：2. 多用性：3. 堅(jiān)固耐久性：4.結(jié)構(gòu)合理性：5.較高的審美價(jià)值 一是功能性審美成分 二是非功能性審美成分,,二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求：,1. 適用性：2. 有效成分含量：3. 對(duì)人

48、、畜、農(nóng)作物的安全性：,第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素,從全面質(zhì)量管理的角度出發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來(lái)，而是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造出來(lái)的一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商品質(zhì)量二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量三、流通過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量的影響四、消費(fèi)過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量的影響五、社會(huì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?,產(chǎn)品設(shè)計(jì),,質(zhì)量形成,消費(fèi)過(guò)程,其他因素,,流通過(guò)程,,,一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商品質(zhì)量,產(chǎn)品設(shè)計(jì)：產(chǎn)品設(shè)計(jì)是生產(chǎn)技術(shù)部門(mén)凈消費(fèi)者和用戶對(duì)商品的作用要求和社會(huì)需要轉(zhuǎn)化

49、為一套技術(shù)資料(設(shè)計(jì)圖紙和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等)的過(guò)程提高設(shè)計(jì)質(zhì)量應(yīng)控制以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：(一)加強(qiáng)設(shè)計(jì)工作的質(zhì)量管理。(二)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)：,二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量,(一)原材料與商品質(zhì)量： 1. 原材料的化學(xué)成分： 2. 原材料的結(jié)構(gòu)： 3. 加強(qiáng)原材料的質(zhì)量管理工作：(二)生產(chǎn)制造與原材料 1. 生產(chǎn)工藝： 2. 生產(chǎn)過(guò)程：生產(chǎn)

50、過(guò)程應(yīng)著重控制以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：物質(zhì)控制及其可追溯性，設(shè)備的控制和維修保養(yǎng)、特殊工序、文件、工藝更改的控制，驗(yàn)證狀況的控制，不合格品的控制等。 3. 技術(shù)裝備： (三)產(chǎn)品驗(yàn)證：,三、流通過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量的影響：,(一)商品包裝： (1)滿足圖紙和工藝規(guī)程的要求(2)應(yīng)根據(jù)商品特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)陌氩牧溪?3)包裝容器的結(jié)構(gòu)，造型就與商品外形、性質(zhì)、用作、銷(xiāo)售對(duì)象相吻合。(4)包裝裝潢應(yīng)適合于商品陳列、展

51、銷(xiāo)、識(shí)銷(xiāo)和攜帶.(5)對(duì)有特殊要求的商品包裝，注意標(biāo)上特殊標(biāo)識(shí)。(二)商品運(yùn)輸：商品通過(guò)各種方式使其在空間位置上發(fā)生轉(zhuǎn)移的過(guò)程。(三)商品貯存、儲(chǔ)備，,四、消費(fèi)過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量的影響：,(一)商品銷(xiāo)售： (二)售后服務(wù)： 主要包括：提供必要的專用工具、使用說(shuō)明書(shū)、備品本件、技術(shù)咨詢和維修服務(wù)等。,五、社會(huì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?(一)商品美與商品質(zhì)量的關(guān)系 1. 商品的審美價(jià)值

52、 2. 影響商品美的因素 主觀因素：對(duì)商品審美價(jià)值的評(píng)價(jià)要受到人們 審美觀念的影響和制約。 客觀因素：商品本身的內(nèi)在質(zhì)量，如材質(zhì)美、色彩美、圖案美、造型美等。(二)經(jīng)濟(jì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響：(三)環(huán)境因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?1. 環(huán)境條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響： 2. 商品對(duì)環(huán)境的污染,,第四節(jié)商品質(zhì)量管理,一、質(zhì)量管理術(shù)語(yǔ)的解釋 二、質(zhì)量管理的發(fā)展階段三、全面質(zhì)量管理四、全面

53、質(zhì)量管理的工具,一、質(zhì)量管理術(shù)語(yǔ)的解釋,質(zhì)量管理質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量計(jì)劃質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量改進(jìn)評(píng)審與審核質(zhì)量手冊(cè)顧客滿意質(zhì)量保證質(zhì)量成本,質(zhì)量方針,質(zhì)量方針，是由某組織的最高管理者正式頒布的該組織總質(zhì)量宗旨和方向。企業(yè)的質(zhì)量方針（有時(shí)又稱質(zhì)量政策）是企業(yè)各部門(mén)和全體人員執(zhí)行質(zhì)量職能以及從事質(zhì)量管理活動(dòng)所必須遵守和依從的行動(dòng)綱領(lǐng)。不同的企業(yè)可以有不同的質(zhì)量方針，但都必須具有明確的號(hào)召力。企業(yè)質(zhì)量方針的具體內(nèi)容，

54、一般包括以下幾個(gè)方面：一是關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量。二是關(guān)于同供應(yīng)廠商關(guān)系。三是關(guān)于質(zhì)量活動(dòng)的要求。四是關(guān)于售后服務(wù)。五是關(guān)于制造質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和質(zhì)量檢驗(yàn)的要求。六是其他，如關(guān)于質(zhì)量管理教育培訓(xùn)等。,質(zhì)量目標(biāo),質(zhì)量目標(biāo)，是根據(jù)質(zhì)量方針的要求，企業(yè)在質(zhì)量方面所追求的目的。按照達(dá)到目標(biāo)的期限長(zhǎng)短，質(zhì)量目標(biāo)可分為短期目標(biāo)（例如一年、一季、一月）和中、長(zhǎng)期目標(biāo)。按照達(dá)到預(yù)期成果的特點(diǎn)。質(zhì)量目標(biāo)可以劃分為“突破性”目標(biāo)和“控制性”目標(biāo)?？偟恼f(shuō)來(lái)，質(zhì)量目標(biāo)

55、是質(zhì)量方針的進(jìn)一步具體化，它本身也是一個(gè)立體網(wǎng)絡(luò)目標(biāo)體系。質(zhì)量目標(biāo)也是企業(yè)目標(biāo)體系中的組成部分。因此，在制定質(zhì)量目標(biāo)時(shí)應(yīng)該力求數(shù)量化，保持質(zhì)量目標(biāo)同其他目標(biāo)（例如產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)、勞動(dòng)生產(chǎn)率目標(biāo)等）之間的協(xié)調(diào)一致。,質(zhì)量計(jì)劃,針對(duì)某項(xiàng)產(chǎn)品、過(guò)程、服務(wù)、合同或任務(wù)，制訂專門(mén)的質(zhì)量措施、資源和活動(dòng)的文件，稱為質(zhì)量計(jì)劃。質(zhì)量計(jì)劃是落實(shí)質(zhì)量目標(biāo)的具體部署和行動(dòng)安排。其中包括企業(yè)各部門(mén)在實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)時(shí)應(yīng)承擔(dān)的工作任務(wù)、責(zé)任以及實(shí)現(xiàn)的時(shí)間進(jìn)度

56、。在企業(yè)中，質(zhì)量目標(biāo)和計(jì)劃的層層落實(shí)，就是我們通常所說(shuō)的“目標(biāo)展開(kāi)”或“指標(biāo)分解”。我國(guó)企業(yè)的質(zhì)量計(jì)劃通常指的是：質(zhì)量指標(biāo)計(jì)劃、質(zhì)量攻關(guān)計(jì)劃、質(zhì)量改進(jìn)措施計(jì)劃、產(chǎn)品升級(jí)換代計(jì)劃、產(chǎn)品質(zhì)量趕超計(jì)劃等等。,質(zhì)量策劃,是質(zhì)量管理的一部分，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過(guò)程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。質(zhì)量策劃是質(zhì)量管理的首要一步，也是策劃學(xué)的重要內(nèi)容，它一般包括：①產(chǎn)品質(zhì)量策劃，如對(duì)產(chǎn)品（包括軟件和服務(wù)）的質(zhì)量特性進(jìn)行識(shí)別、分類和比較，并建立

57、質(zhì)量目標(biāo)，確定具體的質(zhì)量要求和約束條件。②質(zhì)量管理和作業(yè)策劃。③質(zhì)量計(jì)劃和質(zhì)量改進(jìn)策劃。,質(zhì)量改進(jìn),為了防止已出現(xiàn)的不合格、缺陷或其他不希望的情況再次發(fā)生，消除其原因而采取的措施是糾正措施。為了防止?jié)撛诘牟缓细?、缺陷或其他不希望的情況發(fā)生，消除其原因而采取的措施是預(yù)防措施。  　　上述質(zhì)量改進(jìn)措施可以在質(zhì)量環(huán)的任一階段進(jìn)行、具體來(lái)說(shuō)，可以是設(shè)備的更新、改進(jìn)，技術(shù)工藝的改進(jìn)，材料的更換，標(biāo)準(zhǔn)、程序等質(zhì)量文件的修訂，甚至質(zhì)量體系

58、的調(diào)整、更改等等。,評(píng)審與審核,評(píng)審是為確定主題事項(xiàng)而達(dá)到目標(biāo)的適宜性、充分性和有效性所進(jìn)行的活動(dòng)?！?#160; 審核是為獲得審核證據(jù)并對(duì)其進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)，已確定滿足審核準(zhǔn)則的程度所進(jìn)行的系統(tǒng)的、獨(dú)立的并形成文件的過(guò)程。,質(zhì)量手冊(cè),質(zhì)量手冊(cè)規(guī)定組織質(zhì)量管理體系的文件。  　　質(zhì)量手冊(cè)是文件化的質(zhì)量體系，它在深度和形式上可以不同，以適應(yīng)組織的不同需要。也是為了適應(yīng)組織的規(guī)模和復(fù)雜程度，質(zhì)量手冊(cè)在其詳略程度和編排格式方面可

59、以不同。,顧客滿意,指顧客對(duì)某一事項(xiàng)已滿足其需求和期望稱度的意見(jiàn)。,質(zhì)量保證,1. 定義：為使人們確信某一產(chǎn)品或服務(wù)能滿足規(guī)定的質(zhì)量要求所發(fā)布的全部有計(jì)劃、有系統(tǒng)的活動(dòng)。①進(jìn)行質(zhì)量保證的目的：讓人確信企業(yè)具有生產(chǎn)能滿足規(guī)定質(zhì)量要求的產(chǎn)品或服務(wù)的能力；②規(guī)定的質(zhì)量要求：用戶或消費(fèi)者所需要的，不是企業(yè)自身賃空設(shè)想的規(guī)定。③質(zhì)量保證的特征：指由一方向另一方提供質(zhì)量保證,質(zhì)量成本,20世紀(jì)50年代，美國(guó)質(zhì)量管理專家朱蘭和菲根堡姆等

60、人首先提出了質(zhì)量成本的概念，進(jìn)而把產(chǎn)品質(zhì)量同企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益聯(lián)系起來(lái)，這對(duì)深化質(zhì)量管理的理論、方法和改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)觀念都有重要的意義。人們開(kāi)始認(rèn)識(shí)到，產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的影響至關(guān)重要，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看更是如此。因此必須從經(jīng)營(yíng)的角度衡量質(zhì)量體系的有效性，而質(zhì)量成本管理的重要目的，正是為評(píng)定質(zhì)量體系的有效性提供手段，并為企業(yè)制定內(nèi)部質(zhì)量改進(jìn)汁劃、降低成本提供重要依據(jù)。,,質(zhì)量成本是指將產(chǎn)品保持在規(guī)定質(zhì)量水平上所需的費(fèi)用。它由兩部分組成，即運(yùn)行質(zhì)量

61、成本和外部質(zhì)量成本，其中運(yùn)行質(zhì)量成本包括預(yù)防成本、鑒定成本、內(nèi)部損失成本和外部損失成本等四大部分。,,預(yù)防成本是用于預(yù)防不合格產(chǎn)生或故障發(fā)生所需的各項(xiàng)費(fèi)用。一般包括質(zhì)量培訓(xùn)、質(zhì)量改進(jìn)、質(zhì)量評(píng)審費(fèi)等等。,,鑒定成本是指評(píng)定產(chǎn)品是否滿足規(guī)定質(zhì)量要求所需的費(fèi)用。一般包括進(jìn)貨、工序、成品、測(cè)量設(shè)備校準(zhǔn)費(fèi)用等等。,,內(nèi)部損失成本是指產(chǎn)品出廠前，因不能滿足規(guī)定質(zhì)量要求而發(fā)生的有關(guān)費(fèi)用。一般包括廢品損失、返工損失、停工損失、降級(jí)使用等費(fèi)用,,外部損失

62、成本是指產(chǎn)品出廠后，因不能滿足規(guī)定質(zhì)量要求而支付的費(fèi)用。一般包括退貨費(fèi)、保修費(fèi)等等。,二 質(zhì)量管理發(fā)展階段：,質(zhì)量管理是現(xiàn)代管理工程的一個(gè)重要組成部分。作為一種科學(xué)管理方法在世界范圍的發(fā)展過(guò)程中大致經(jīng)歷了三個(gè)階段：即質(zhì)量檢驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理和全面質(zhì)量管理產(chǎn)品生產(chǎn)各階段的質(zhì)量管理 1）產(chǎn)品質(zhì)量的成本與管理效益2）產(chǎn)品的設(shè)計(jì)階段中的質(zhì)量管理3）產(chǎn)品制造過(guò)程中的質(zhì)量管理4) 產(chǎn)品銷(xiāo)售和消費(fèi)階段中的質(zhì)量管理,1、質(zhì)量檢驗(yàn)階段：,這

63、個(gè)階段從20世紀(jì)初期到40年代，其主要特點(diǎn)是按既定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)行事后把關(guān)式的檢驗(yàn)。存在的問(wèn)題是：只能做到事后把關(guān)，無(wú)法在生產(chǎn)過(guò)程中起到預(yù)防、控制作用，出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題不能全面分析其原因，進(jìn)行全數(shù)檢查在時(shí)間和經(jīng)濟(jì)上難于辦到。,2、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制階段：,這個(gè)階段是從20世紀(jì)40年代到50年代末，美國(guó)為了戰(zhàn)時(shí)軍火生產(chǎn)，組織力量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制的專門(mén)研究，他們通過(guò)采用理統(tǒng)計(jì)方法，根據(jù)制造過(guò)程中質(zhì)量波動(dòng)的規(guī)律性，及時(shí)采取措施消除產(chǎn)生波動(dòng)的異然因素

64、，使整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程控制在比較理想的正常狀態(tài)，得軍火工業(yè)獲得巨額利潤(rùn)。 存在的問(wèn)題：沒(méi)有涉及到商品質(zhì)量的全過(guò)程管理，只是少數(shù)人參加管理活動(dòng)，忽視了人的積極作用。,3、全面質(zhì)量管理,,三、全面質(zhì)量管理階段：,（一）概念闡述（二）全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)（三）質(zhì)量環(huán)（四）PDCA循環(huán)（五）朱蘭三步曲（六）ISO9000質(zhì)量管理體系,（二）全面質(zhì)量管理的特點(diǎn),這個(gè)階段從60年代開(kāi)始一直延續(xù)至今。全面質(zhì)量管理階段是以質(zhì)量為中心的現(xiàn)代

65、化企業(yè)管理方式，具體講為了保證提高產(chǎn)品質(zhì)量，綜合動(dòng)用一整套管理體系，思想手段和方法所進(jìn)行的系統(tǒng)管理活動(dòng)。特點(diǎn)： ①管理內(nèi)容的全面性。 ②管理范圍的全過(guò)程性。 ③管理參加者的全員性。 ④實(shí)施管理的科學(xué)性：,全面質(zhì)量管理的要求：,①防檢結(jié)合，以防為主，重在提高。變消極的“事后檢驗(yàn)”為積極的“事先預(yù)防”，變單純的管理質(zhì)量事故的結(jié)果為

66、消除產(chǎn)生質(zhì)量事故的原因。②用戶需要第一，下道工序是用戶。③用數(shù)據(jù)說(shuō)話④重點(diǎn)是工作質(zhì)量，企業(yè)的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都以質(zhì)量為中心⑤質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化、程序化，遵循“PDCA”循環(huán)行事,（三）、質(zhì)量環(huán),階段分11個(gè)過(guò)程，如圖所示。,,,,,質(zhì)量環(huán)包括從最初的認(rèn)識(shí)到最后的滿足要求和顧客期望的全部階段。關(guān)系：質(zhì)量環(huán)中各個(gè)階段相互作用，相互聯(lián)系，相互制約、相互依存，相互銜接形成一個(gè)有機(jī)整體，每個(gè)階段的質(zhì)量，影響最終產(chǎn)品(服務(wù))的質(zhì)量。質(zhì)量環(huán)

67、描述了產(chǎn)品質(zhì)量形成及相應(yīng)的體系要素，質(zhì)量環(huán)是質(zhì)量體系所依據(jù)的基本原理和理論模式。,, （四）“PDCA”工作循環(huán),“PDCA”工作循環(huán)示意圖,,,,P,D,C,A,,,,“PDCA”工作循環(huán),PDCA為全面質(zhì)量管理的管理循環(huán)法P(plan)階段，計(jì)劃階段，確定方針、目標(biāo)、政策、質(zhì)量要求、管理計(jì)劃、管理項(xiàng)目、管理措施的任何一種或幾種。D(do)階段：實(shí)施階段，按照計(jì)劃和措施，貫徹實(shí)施。C(check)階段：檢查階段，

68、對(duì)照計(jì)劃，檢查貫徹實(shí)施后的實(shí)際效果，找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。A(action)階段：即處理(總結(jié))階段，總結(jié)工作，對(duì)成功的經(jīng)驗(yàn)予以肯定，訂成標(biāo)準(zhǔn)以便今后執(zhí)行對(duì)尚未解決的遺留問(wèn)題，轉(zhuǎn)入下次PDCA管理循環(huán)。,（五）朱蘭三步曲,質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量改進(jìn),（五）朱蘭三步曲,（六）ISO9000質(zhì)量管理體系與質(zhì)量保證,質(zhì)量體系質(zhì)量體系：為了實(shí)施質(zhì)量管理以達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量目標(biāo)而由組織機(jī)構(gòu)，責(zé)任、程序、過(guò)程資源等構(gòu)成的有機(jī)整體。質(zhì)量體系由許多體系