生豬屠宰檢疫規(guī)范

1、生豬屠宰檢疫規(guī)范NYT90920041范圍范圍本標準規(guī)定了生豬屠宰防疫、宰前檢疫、宰后檢疫以及檢疫結果處理的技術要求。本標準規(guī)定了生豬屠宰防疫、宰前檢疫、宰后檢疫以及檢疫結果處理的技術要求。本標準適用于所有定點生豬屠宰廠（場）防疫活動。本標準適用于所有定點生豬屠宰廠（場）防疫活動。2規(guī)范性引用文件規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用

2、于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB16548畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程GB16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范GB16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范農業(yè)部《一、二、三類動物疫病病種名錄》《中華人民共和國動物防疫法》3術語和定義術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1豬胴體豬胴體swinecarcass生豬經(jīng)屠宰放血，去掉毛、頭、尾、蹄、內臟的軀體。

3、3.2急宰急宰emergencyslaughter對出現(xiàn)普通病臨床癥狀、物理性損傷以及一、二類疫病以外的生豬，在急宰間進行的緊急屠宰。3.3同步檢疫同步檢疫synchronousinspection與屠宰操作相對應，對同一頭豬的頭、蹄、內臟、胴體等實施的現(xiàn)場檢疫。3.4生物安全處理生物安全處理biosafetydisposal通過銷毀或無害化處理的方法，將病害生豬尸體和病害生豬產(chǎn)品或附屬物進行處理，以徹底消滅其所攜帶的病原體。3.5同群

4、豬同群豬flock指與染疫病豬在同一環(huán)境中的生豬，如同窩、同圈（舍）、同車或同一屠宰、加工生產(chǎn)線等。3.6同批產(chǎn)品同批產(chǎn)品abatchofproduction與染疫病豬在同一屠宰車間同時在線屠宰，有污染可能的產(chǎn)品。4屠宰廠（場）防疫要求屠宰廠（場）防疫要求611查證。查驗并回收《動物產(chǎn)地檢疫合格證明》或《出縣境動物檢疫合格證明》和《動物及動物產(chǎn)品運載工具消毒證明》，查驗免疫標識。612驗物。核對生豬數(shù)量，實施臨床檢查，并開展必要的流行病

5、學調查。62待宰檢疫待宰檢疫621按GB16549的規(guī)定實施群體和個體檢查。將可疑病豬轉入隔離圈，必要時進行實驗室檢驗。7宰前檢疫結果處理宰前檢疫結果處理71對經(jīng)入廠（場）檢疫合格的生豬準予入場。72對經(jīng)入廠（場）檢疫發(fā)現(xiàn)疑似染疫的，證物不符、無免疫耳標、檢疫證明逾期的，檢疫證明被涂改、偽造的，禁止入廠（場），并依法處理。73經(jīng)待宰檢疫合格的生豬，由檢疫員出具準宰通知書后，方可進入屠宰線。74在宰前檢疫環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)使用違禁藥物、投入品，以及

6、注水、中毒等情況的生豬，應禁止入場、屠宰，并向畜牧獸醫(yī)行政管理部門報告。75根據(jù)農業(yè)部《一、二、三類動物疫病病種名錄》，經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)口蹄疫、豬水泡病、豬瘟等一類傳染病，采取以下措施：751立即責令停止屠宰，采取緊急防疫措施，控制生豬及產(chǎn)品和人員流動，同時報請畜牧獸醫(yī)行政管理部門依法處理。752按照《動物防疫法》及相關法規(guī)的規(guī)定，劃定并封鎖疫點、疫區(qū)，采取相應的動物防疫措施。753病豬、同群豬按GB16548的規(guī)定，用密閉運輸工具運到動

7、物防疫監(jiān)督機構指定的地點撲殺、銷毀。754對全廠（場）實施全面嚴格的消毒。755在解除封鎖后，恢復屠宰須經(jīng)畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準。76經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽，病豬及同群豬采取不放血的方法銷毀，并嚴格按規(guī)定對污染場所實施防疫消毒。77經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)狂犬病、破傷風、布魯氏桿菌病、豬丹毒、弓形蟲病、鏈球菌病等二類動物疫病時，采取以下防疫措施。771病豬按GB16548的辦法處理。772同群豬按規(guī)定隔離檢疫，確認無病的，可正常屠宰，出現(xiàn)臨床癥狀的