旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景分析

1、旅游--酒店管理行業(yè)的發(fā)展和就業(yè)前景,2010年我國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展概況,數(shù)據(jù)顯示2010年，我國(guó)全年國(guó)內(nèi)出游人數(shù)達(dá)21.0億人次，比上年增長(zhǎng)10.6%;國(guó)內(nèi)旅游收入12580億元，增長(zhǎng)23.5%。2010年出境旅游消費(fèi)480億美元，同比增長(zhǎng)14%。2010年11月5日，上海申迪(集團(tuán))有限公司與美國(guó)華特-迪士尼公司在上海簽署上海迪士尼樂(lè)園項(xiàng)目合作協(xié)議，上海國(guó)際旅游度假區(qū)管理委員會(huì)、上海申迪(集團(tuán))有限公司同時(shí)揭牌。迪斯尼項(xiàng)目

2、建成后，預(yù)計(jì)游客達(dá)1000萬(wàn)級(jí)規(guī)模，每年至少為上海帶來(lái)新增游客300至500萬(wàn)人次，從而為旅游酒店、商業(yè)零售、交通運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)帶來(lái)機(jī)會(huì)。上海迪士尼計(jì)劃2015年開(kāi)園，上海迪士尼樂(lè)園估計(jì)將帶動(dòng)上萬(wàn)億的GDP,根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計(jì)，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界最大的產(chǎn)業(yè)，每年還以兩位數(shù)的速度在增長(zhǎng)。酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的人才。中國(guó)旅游就業(yè)現(xiàn)在是世界第一位的，２０１０年吸納８８００萬(wàn)的就業(yè)

3、人數(shù)。酒店管理專業(yè)人才在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。,我國(guó)旅游就業(yè)十大增長(zhǎng)點(diǎn),新型住宿接待業(yè)特色餐飲業(yè)旅游景區(qū)景點(diǎn)開(kāi)發(fā)旅游商品生產(chǎn)與銷售旅游農(nóng)業(yè)旅游工業(yè)旅游新興服務(wù)業(yè)旅游文化娛樂(lè)業(yè)旅游交通運(yùn)輸業(yè)旅游勞務(wù)輸出,酒店管理專業(yè)的就業(yè)崗位,各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員； 各類旅游公司，旅游管理部門工作人員； 各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作； 各類酒店、飯店、賓館的

4、商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作； 各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等,旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風(fēng)景區(qū)管理方向、會(huì)展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂(lè)管理方向、旅游行政管理方向等。,經(jīng)濟(jì)型酒店管理師,【崗位背景】     “10萬(wàn)元年薪，到崗后立刻支付一筆可觀的前期補(bǔ)貼”——這樣有吸引力的薪酬條件下，經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才依然“一將

5、難求”；隨著經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店速度加快，酒店店長(zhǎng)、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、工程經(jīng)理、品牌經(jīng)理等工作崗位需求猛增，高端經(jīng)理人更是嚴(yán)重緊缺。    依照當(dāng)前經(jīng)濟(jì)型酒店新店開(kāi)張速度估計(jì)，每年國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才缺口為100萬(wàn)人左右，加上現(xiàn)有國(guó)有酒店、賓館、招待所等進(jìn)行經(jīng)濟(jì)型運(yùn)營(yíng)改造，導(dǎo)致酒店業(yè)人才“挖角”頻繁，從業(yè)薪酬也節(jié)節(jié)攀升。預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年間，經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才缺口累計(jì)將達(dá)到800萬(wàn)人左右，人才需求空前旺盛。&

6、#160;   總體而言，穩(wěn)定的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)持續(xù)走高，促使未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)業(yè)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才持續(xù)保持強(qiáng)盛需求；據(jù)國(guó)際旅游組織預(yù)測(cè)，2020年左右中國(guó)將成為世界第一旅游大國(guó)，經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)占有率將穩(wěn)步達(dá)到70%左右，近800萬(wàn)的經(jīng)濟(jì)型酒店管理人才空缺、以及8000——20000元/月不等的從業(yè)薪酬，經(jīng)濟(jì)型酒店管理師即將成為職業(yè)選擇的新寵。,酒店業(yè)一直以來(lái)職場(chǎng)被忽略的“寶藏”。在職業(yè)規(guī)劃意識(shí)為先的理性回

7、歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長(zhǎng)、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場(chǎng)上尚未被充分挖掘的“寶藏”。,酒店業(yè)--職場(chǎng)被忽略的“寶藏”,部分家長(zhǎng)受幾千年來(lái)官本位思想影響，覺(jué)得酒店行業(yè)是服務(wù)于人的職業(yè)而下意識(shí)排斥。其實(shí)，我們社會(huì)當(dāng)中，哪一個(gè)人的工作不是為他人服務(wù)呢，只有當(dāng)“官老爺”才是正途么？在國(guó)外以及國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市，酒店業(yè)是個(gè)相當(dāng)受尊重的行業(yè)，工作內(nèi)容涉及到行政管理、客房管理、餐飲組織與服務(wù)、宴會(huì)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、大型會(huì)

8、議管理，組織管理等。認(rèn)識(shí)到行業(yè)的發(fā)展前景，國(guó)內(nèi)許多大學(xué)畢業(yè)生甚至碩士生也進(jìn)入這一行業(yè)。,行業(yè)特點(diǎn)一：行業(yè)容量大,作為全球十大熱門行業(yè)之一，酒店管理專業(yè)在國(guó)際上一直屬于就業(yè)熱點(diǎn)。據(jù)世界酒店組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界上酒店業(yè)發(fā)展最快的第一大國(guó)。由此，社會(huì)對(duì)酒店管理專業(yè)人才需求也日益增大。 　　近幾年，來(lái)自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。據(jù)國(guó)家旅游局

9、統(tǒng)計(jì)，世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。,行業(yè)特點(diǎn)二：中高級(jí)人才匱乏,從行業(yè)特性來(lái)看，酒店業(yè)尤其需要那些專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的中高級(jí)人才。那些語(yǔ)言能力強(qiáng)、具備全球化視野、接受過(guò)全球最先進(jìn)的培訓(xùn)、有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的人才將尤其受到酒店的青睞。,行業(yè)特點(diǎn)三：重視資歷和持續(xù)發(fā)展,酒店管理行業(yè)不是一些家長(zhǎng)認(rèn)為的“吃青春飯”的行業(yè)?？梢越K身為之服務(wù)的行業(yè)。因?yàn)殡S著資歷的增加，與人打交道的經(jīng)驗(yàn)就越豐富，處理事情的能力也越強(qiáng)。,行業(yè)特點(diǎn)四：較高的薪

10、酬和福利待遇,酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒(méi)有的。,2010年中國(guó)酒店業(yè)薪酬報(bào)告---總經(jīng)理,2010年中國(guó)酒店業(yè)薪酬報(bào)告-總監(jiān)級(jí),2010年中國(guó)酒店業(yè)薪酬報(bào)告--前廳部經(jīng)理,2010年中國(guó)酒店業(yè)薪酬報(bào)告--客房部經(jīng)理,2010年中國(guó)酒店業(yè)薪酬報(bào)告---財(cái)務(wù)部經(jīng)理,,,職位類別：主管,職位類別：領(lǐng)班,一線服務(wù)人員,一線服務(wù)人員是指餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員、PA、商務(wù)中心文員、咨客、前

11、臺(tái)接待等酒店一線部門員工。,酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的要求,在酒店業(yè)發(fā)展不斷成長(zhǎng)的今天，酒店企業(yè)對(duì)人才的需求從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，不斷在增加，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢(shì)。對(duì)人才需求從質(zhì)量上來(lái)說(shuō)，要求也越來(lái)越高。這不僅是行業(yè)健康有序發(fā)展的要求，也是與世界接軌的需要。,調(diào)查結(jié)果顯示，酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的要求也越來(lái)越高。主要體現(xiàn)在：學(xué)生的實(shí)際操作能力方面、學(xué)生的人際溝通和交流方面、學(xué)生的承受能力、學(xué)生接受新知識(shí)的能力方面及學(xué)生的處理問(wèn)題的靈活能力方面等都提出了更高的要求。

12、,酒店對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的期望,1.既懂管理，又會(huì)操作　　2.具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力3.持有“雙證”4.要有吃苦耐勞的精神，盡量放低姿態(tài)5.較高外語(yǔ)口語(yǔ)水平,酒店人才所需的知識(shí)結(jié)構(gòu),前廳管理與服務(wù)、客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、康樂(lè)管理與服務(wù)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、,酒店財(cái)務(wù)管理酒店心理學(xué)、酒店公關(guān)禮儀和現(xiàn)代酒店管理與操作實(shí)務(wù)酒店服務(wù)職業(yè)道德等。,酒店人才所需的能力結(jié)構(gòu),酒店服務(wù)技能、酒店的職業(yè)禮儀、職

13、業(yè)道德、語(yǔ)言表達(dá)能力、外語(yǔ)表達(dá)能力、酒店行業(yè)政策法規(guī)的領(lǐng)悟和理解、酒店的經(jīng)營(yíng)與管理能力、酒店資源的規(guī)劃與開(kāi)發(fā)能力計(jì)算機(jī)辦公軟件的操作能力良好的溝通能力,酒店人才所需的素質(zhì),對(duì)于社會(huì)所需求的人才素質(zhì)要求而言，專業(yè)知識(shí)是最核心的素質(zhì)、專業(yè)技能是學(xué)生對(duì)知識(shí)實(shí)踐運(yùn)用的集中體現(xiàn)。加入世界貿(mào)易組織后，酒店行業(yè)的外來(lái)企業(yè)日益增多，對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力的要求越來(lái)越高。計(jì)算機(jī)作為現(xiàn)代化的辦公手段，其應(yīng)用能力也非常重要。由于酒店業(yè)的綜合

14、性強(qiáng)，對(duì)行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)道德素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神有著更嚴(yán)格的要求。另外，創(chuàng)新能力、積極的心態(tài)、儀容儀表、領(lǐng)導(dǎo)能力和良好的身體素質(zhì)也成為現(xiàn)在酒店從業(yè)者的必備素質(zhì)。,如何成為合格的酒店人,酒店行業(yè)是服務(wù)性行業(yè)，酒店企業(yè)的從業(yè)者是為消費(fèi)者提供服務(wù)的工作人員，酒店和酒店產(chǎn)品是及時(shí)消費(fèi)品，所接受的是面對(duì)面的服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響著消費(fèi)者。因此，酒店企業(yè)對(duì)員工的要求就直接體現(xiàn)為服務(wù)質(zhì)量這就要求學(xué)生掌握扎實(shí)的操作知識(shí)和嫻熟的操作技能。由于專業(yè)的實(shí)

15、踐性強(qiáng)，酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)際操作能力擺在第一位。,如何成為合格的酒店人,酒店服務(wù)與管理的技能訓(xùn)練、酒店禮儀規(guī)范尤其重要。前廳管理與服務(wù)能力、客房管理與服務(wù)能力、餐飲管理與服務(wù)能力、康樂(lè)管理與服務(wù)等方面的知識(shí)和能力非常重要。食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生方面的知識(shí)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理等方面的知識(shí)與能力、會(huì)展概論、形體訓(xùn)練、計(jì)算機(jī)應(yīng)用及實(shí)習(xí)、普通話的訓(xùn)練、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)的訓(xùn)練等實(shí)踐環(huán)節(jié)都非常重要。我們要積極主動(dòng)的對(duì)上述的主要課程進(jìn)行訓(xùn)練，掌握主要的操作