vc發(fā)現(xiàn)歷史

1、發(fā)現(xiàn)歷史發(fā)現(xiàn)歷史壞血病是幾百年前就知道的疾病，但是一直到1911年才確定它是因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)而產(chǎn)生的。在18世紀(jì)壞血病在遠(yuǎn)洋航行的水手中非常普遍，但也流行在長(zhǎng)期困戰(zhàn)的陸軍士兵中，長(zhǎng)期缺乏食物的社區(qū)，被圍困的城市，監(jiān)獄犯人，和勞工營(yíng)中。例如140年前加州的淘金工人和90年前阿拉斯加的淘金工人都有大批的壞血病病例。壞血病開始的時(shí)候癥狀是四肢無(wú)力，精神消退，煩躁不安，做任何工作都易疲憊，皮膚紅腫。病人覺(jué)得肌肉疼痛，精神抑郁。然后他的臉部腫脹，牙齦

2、出血，牙齒脫落，口臭。皮膚下大片出血看來(lái)像是嚴(yán)重的打傷。最后是嚴(yán)重疲憊﹑腹瀉呼吸困難，骨折，肺臟或腎臟衰竭而致死亡。早年航海人員因壞血病死亡的災(zāi)難不可枚舉，因?yàn)樗麄冊(cè)诤叫袝r(shí)的食物是面餅和咸肉，含有很少的維生素C。1497年7月9日到1498年5月30日，葡萄牙航海家達(dá)伽馬（VodaGama）發(fā)現(xiàn)繞過(guò)非洲到達(dá)印度的航線，他的160個(gè)船員中，有100人死于壞血病。1519年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的遠(yuǎn)洋船隊(duì)從南美洲東岸向太平洋進(jìn)發(fā)。三個(gè)月后

3、，有的船員牙床破了，有的船員流鼻血，有的船員渾身無(wú)力，待船到達(dá)目的地時(shí)，原來(lái)的200多人，活下來(lái)的只有35人，人們對(duì)此找不出原因。1536年法國(guó)探險(xiǎn)家JacquesCartier在發(fā)現(xiàn)圣勞倫斯河之后，溯流而上抵達(dá)魁北克過(guò)冬。探險(xiǎn)隊(duì)中24人死于壞血病，其它多人也都病重。有一位印第安人教他們飲用一種arbvitae（Thujaoccidentalis）樹葉泡的茶，就治好了這些人。后來(lái)發(fā)現(xiàn)這種樹的葉子里每100克含有50毫克的維生素C。西班牙

4、征服墨西哥的荷南科爾蒂斯將軍，在1536年占領(lǐng)下加州BajaCalifnia后，因?yàn)樗侄鄶?shù)患?jí)难《貛?，以致沒(méi)有繼續(xù)侵占加州本部。1577年一艘西班牙大帆船漂流在馬尾藻海海面上，發(fā)現(xiàn)時(shí)所有的船員都死于壞血病。相對(duì)于在15世紀(jì)中國(guó)明朝的鄭和多次率領(lǐng)下西洋的事跡記載，并無(wú)發(fā)現(xiàn)有大量船員因長(zhǎng)期航行而染上壞血病而死，這與當(dāng)時(shí)鄭和船隊(duì)帶備蔬菜和水果有關(guān)，亦可見蔬菜和水果內(nèi)的物質(zhì)（后來(lái)發(fā)現(xiàn)是維生素C）對(duì)防治壞血病有很大的幫助。1734年，在開往

5、格陵蘭的海船上，有一個(gè)船員得了嚴(yán)重的壞血病，當(dāng)時(shí)這種病無(wú)法醫(yī)治，其它船員只好把他拋棄在一個(gè)荒島上。待他蘇醒過(guò)來(lái)，用野草充饑，幾天后他的壞血病竟不治而愈了。諸如此類的壞血病，曾奪去了幾十萬(wàn)水手的生命。1740年冬，英國(guó)海軍上將GegeAnson率領(lǐng)961水手乘6艘船遠(yuǎn)征。1741年6月抵達(dá)JuanFernez島時(shí)只剩下335人，半數(shù)以上的船員死于壞血病。當(dāng)時(shí)海軍上將JohnHawkins發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期航海時(shí)海員發(fā)生壞血病的機(jī)會(huì)和只吃干糧的時(shí)間成

6、正比例。如果他們能夠吃到新鮮食物，包柑橘類水果，就會(huì)迅速?gòu)?fù)原。因?yàn)樾迈r的蔬菜水果是在船上最難保存的食物，所以英國(guó)海軍致力研究發(fā)展其代用品。1747年英國(guó)海軍醫(yī)官詹姆斯林德在船上做了這個(gè)現(xiàn)在很著名的實(shí)驗(yàn)，12個(gè)嚴(yán)重的壞血病海員，大家都吃完全相同的食物，唯一不同的藥物是當(dāng)時(shí)傳說(shuō)可以治療壞血病的藥方。兩個(gè)病人每天吃兩個(gè)橘子和一個(gè)檸檬，另兩人喝蘋果汁，其它人是喝稀硫酸，酸醋，海水，或是一些其它當(dāng)時(shí)人認(rèn)為可治壞血病的藥物。6天之后，只有吃柑橘水果

7、的兩人好轉(zhuǎn)，其它人病情依然。Lind繼續(xù)研究，1753年出版了《壞血病大全》（ATreatiseonScurvy）一書。英國(guó)的著名探險(xiǎn)家?guī)炜舜L(zhǎng)最為人稱道的是他控制了可怕的壞血病。他在1768年到1780年間三次遠(yuǎn)航太平洋，他的船員有些生病，但是沒(méi)有一人喪生于壞血病。而他同時(shí)許多其它探險(xiǎn)船隊(duì)中，壞血病依然猖獗。庫(kù)克防治壞血病的貢獻(xiàn)，使得倫敦皇家學(xué)會(huì)選他為會(huì)員，并授予他Coply獎(jiǎng)?wù)隆Ｃ看魏叫锌堪稌r(shí)，庫(kù)克都命令船員上岸購(gòu)買水果蔬菜及綠色植

8、物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。有一次他在旗艦Endeavour上帶了7860磅的德國(guó)酸白菜Saukerkraut，船上70人一年航程中每人每周有兩磅的供給。酸白菜含有豐富的維生素C，每100克含有50毫克的維生素C。人。Klenner發(fā)現(xiàn)靜脈注射維生素C可以治療所有病毒感染的疾病，如肝炎，腦炎，流行性感冒以及許多其它急性和慢性的病癥。他的經(jīng)驗(yàn)和許多其它使用維生素治病的報(bào)告都被醫(yī)藥界忽略。醫(yī)藥界追求的是高利潤(rùn)的專利藥物及疫苗，沒(méi)有專利權(quán)的維生素都受到排斥

9、和壓制。1959年美國(guó)生化學(xué)家J.J.Burns發(fā)現(xiàn)人類和靈長(zhǎng)類動(dòng)物會(huì)得壞血病，是因?yàn)樗麄兊母闻K中缺乏一種酶Lgulonolactoneoxidase，它是將葡萄糖轉(zhuǎn)化為維生素C的四種必要酶之一。因此人必須從食物中攝取維生素C，才能推持健康。其它的哺乳動(dòng)物都在肝臟中自行制造維生素C，兩棲動(dòng)物及魚類則在腎臟中制造維生素C。許多人類特有的疾病，如傷風(fēng)，感冒，流行性感冒，肝炎，心臟病及癌癥，在動(dòng)物中都少見，這些疾病都是因?yàn)槿梭w不能自行制造維生

10、素而產(chǎn)生的。1970年兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)的化學(xué)家萊納斯鮑林出版(VitaminCCommonCold）一書。提出高劑量（遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)０）的維生素C可以預(yù)防和治療感冒。雖然醫(yī)藥界激烈反對(duì)他的論點(diǎn)，但是鮑林的研究的確引起了學(xué)術(shù)界對(duì)應(yīng)用超過(guò)RDA劑量維生素C的重視，帶動(dòng)了世界各地大量的同類研究。這本書暢銷美國(guó)，民眾搶購(gòu)維生素C以致造成世界性缺貨。奇怪的是1970年之后，美國(guó)人因心臟病死亡率顯著下降，而同樣是開發(fā)國(guó)家的西歐人和日本人的心臟病死亡率卻持

11、平。許多人認(rèn)為這是維生素C預(yù)防心臟病的有力佐證。1976年紐約星期六晚郵的主編卡增茲NmanCousins在新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表《疾病的解剖》（AnatomyofanIllness）一文。新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊絕少刊登外行人的文章。在此文中卡增茲詳述他在1964年與非常痛苦的關(guān)節(jié)性脊椎炎搏斗的經(jīng)驗(yàn)。他觀看喜劇電影，大笑10分鐘后得到兩小時(shí)無(wú)痛的安眠，這樣他就停止服用阿司匹林等止痛劑。他又堅(jiān)持每天靜脈注射25克維生素C來(lái)修復(fù)他的關(guān)節(jié)和聯(lián)結(jié)組織

12、。不久他就恢復(fù)到可以回星期六晚郵上班工作。此文震動(dòng)美國(guó)醫(yī)界，三千多位醫(yī)師寫信給卡增茲，支持他的論點(diǎn)。1979年EwanCameron醫(yī)師和鮑林出版《癌癥和維生素癌癥和維生素》（CancerVitaminC）一書。提出高劑量的維生素C可以幫助癌癥患者及治療一些癌癥，再度挑起醫(yī)藥界激烈的反對(duì)。美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生院NIH特別商請(qǐng)著名的Mayo醫(yī)院的癌癥醫(yī)師C.G.Moertel做兩次雙盲實(shí)驗(yàn)證明高劑量維生素C不能治療癌癥。但是兩次實(shí)驗(yàn)的過(guò)程有許多問(wèn)

13、題，其結(jié)果并沒(méi)有平息維生素C治療癌癥的爭(zhēng)議。1980年在中國(guó)科學(xué)院北京微生物研究所的研究員尹光琳發(fā)明“維生素C二步發(fā)酵新工藝”，大幅改進(jìn)了Reichstein的一步發(fā)酵法，減低維生素C的生產(chǎn)成本。此法先將葡萄糖還原成為山梨醇，經(jīng)過(guò)第一次細(xì)菌發(fā)酵成為山梨糖，再經(jīng)過(guò)第二次細(xì)菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化為KGA（2ketogulonicacid），最后異化成為維生素C。這項(xiàng)專利的國(guó)際使用權(quán)于1985年出售給瑞士羅氏公司，是當(dāng)時(shí)中國(guó)對(duì)外技術(shù)轉(zhuǎn)讓中最大的項(xiàng)目。羅氏

14、得到了專利但是并不使用，仍然沿用舊有的Reichstein的一步發(fā)酵法。它的目的是要防止其它外國(guó)公司使用新法與其競(jìng)爭(zhēng)。這項(xiàng)專利在中國(guó)的國(guó)內(nèi)使用權(quán)并沒(méi)有賣斷給羅氏公司，到了1990初期中國(guó)國(guó)內(nèi)成立了26家藥廠用二步發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C。1981年凱斯卡特RobertCathcart醫(yī)師發(fā)現(xiàn)用腹瀉測(cè)定人體的維生素C飽和量的方法。口服過(guò)量維生素C會(huì)產(chǎn)生腹瀉。腹瀉顯示人體所有器官的維生素C到達(dá)飽和。正常的人維生素C飽和量是每天415克。有病的人維

15、生素C飽和量大幅增加，病情越嚴(yán)重，維生素C飽和量越高，甚至可以高到每天200克。每天口服略低于飽和量的維生素C，是治療各種感染疾病的驗(yàn)方。凱斯卡特醫(yī)師用飽和量維生素C的方法，成功治愈7000綜感冒、流行性感冒、非典型肺炎、急性單核血球病（昏睡癥AcuteMononucleosis）、急性肝炎、干草熱、氣喘病、外傷Trauma、手術(shù)創(chuàng)傷、燒傷、背痛、關(guān)節(jié)炎、猩紅熱、泡疹、帶狀泡疹等癥。這個(gè)方法解決了60年來(lái)使用維生素C治病的爭(zhēng)議，就是維生

16、素C治病的劑量問(wèn)題。以前許多實(shí)驗(yàn)顯示維生素C無(wú)效，是因?yàn)閯┝繘](méi)有達(dá)到維生素C飽和量的原故。1990年代大眾也體認(rèn)到西方醫(yī)藥的限制和缺陷，而尋求另類醫(yī)藥（AlternativeMedicine）。中醫(yī)、中藥、傳統(tǒng)草藥、針灸、喻咖等漸漸流行，各種維生素銷量也都大幅增加。國(guó)際幾家大維生素生產(chǎn)商為了長(zhǎng)期壟斷維生素市場(chǎng)，獲得高額利潤(rùn)，曾違反市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則，達(dá)成秘密的價(jià)格聯(lián)盟，劃分市場(chǎng)范圍，以期控制市場(chǎng)價(jià)格。維生素C的三大藥廠瑞士的羅氏公司，德國(guó)的巴