靈芝養(yǎng)殖技術(shù)

1、靈芝（Ganodermalucidum），有仙草之美譽，自古以來就被我國人民做為治百病的仙草，沿用數(shù)百年而不衰，歷史證明其具有極高的醫(yī)療價值和營養(yǎng)價值。靈芝的主要有效成分包括有機鍺(其含量是人參的4—6倍)和靈芝多糖、多肽等數(shù)十種生化成分。具有鎮(zhèn)靜、健胃、健腦、解毒、消炎等綜合功效。我國靈芝的人工栽培始于1960年，是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所陳梅朋先生馴化成功的。靈芝栽培有代料栽培和段木栽培兩種。代料栽培就是用人工配制的培養(yǎng)料裝袋

2、，碼放于棚內(nèi)培養(yǎng)靈芝子實體；段木栽培就是將樹材鋸成一定長短的段木，仿野生覆土栽培靈芝。代料栽培靈芝由于培養(yǎng)料中營養(yǎng)成分豐富(可添加氮源)，培養(yǎng)基比木材疏松，所以靈芝菌絲及子實體生長快，生長周期短，從接種到采收僅為3個月，靈芝產(chǎn)量高，100千克干料可產(chǎn)干靈芝8～12千克，但芝體質(zhì)地較疏松。段木仿野生覆土栽培靈芝，菌絲及子實體生長速度，從接種到長芝結(jié)束需兩年甚至3年，靈芝產(chǎn)量較低，但靈芝質(zhì)地堅厚，有光澤，靈芝酸含量比代料栽培的高。靈芝的售價

3、也較高。一、覆土袋栽技術(shù)北方地區(qū)利用蔬菜塑料大棚在6～10月間的空閑地進(jìn)行覆土栽靈芝，不僅提高了單位面積的經(jīng)濟效益，同時也可滿足靈芝對生態(tài)條件的要求，100千克干料可產(chǎn)干靈芝1315千克，比常規(guī)袋栽提高4050％，且靈芝形態(tài)正常，芝蓋直徑在15—20厘米以上，色澤美觀，出口合格率90％以上。栽培方法如下：㈠培養(yǎng)基1.棉籽殼88％，麩皮10％，石膏粉1％，糖1％。2.木屑38％，棉籽殼50％，麩皮10％，石膏粉1％，糖1％。3.玉米芯(玉

4、米粒大小)50％，木屑29％，麩皮20％，石膏粉1％。㈡裝袋滅菌采用15300.06厘米的低壓聚乙烯或高壓聚丙烯塑料袋。按配方比例將原料加水混合攪拌后悶堆半小時，手握法測定其含水量為60～65％。切忌培養(yǎng)料濕度過大或過小。水分過多，因缺氧使菌絲生長受到抑制。水分太少，菌絲生長纖弱，而且難以形成子實體。裝袋松緊要適度，每袋裝干料500克，裝好的料袋采用常壓滅菌。㈢接種發(fā)菌待料袋的溫度降到30℃以下時方可接種。因靈芝采用熟料栽培，接種工作量

5、較大，一般在接種室內(nèi)進(jìn)行接種。接種后的菌袋，置于培養(yǎng)架上發(fā)菌。培養(yǎng)架事先用0.2％濃度的多菌靈噴灑消毒，培養(yǎng)室地面撒一層石灰粉，以減少污染。溫度控制在24—28℃，空氣相對濕度以60～65％為宜，避光培養(yǎng)30天左右，菌絲即可長滿菌袋。㈣場地準(zhǔn)備為了給靈芝生長創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境，將發(fā)好菌的靈芝菌袋移入蔬菜塑料大棚內(nèi)栽培。上面覆蓋草簾，使靈芝既不受陽光的直射，又滿足了對溫度、濕度、光線、空氣的要求。在菌袋入棚之前，先要對栽培場地進(jìn)行處理

6、。具體做法：①開溝做畦。按南北方向挖100～120厘米寬、30厘米深、長度因棚而定的畦，兩畦間距40厘米作走道。②消毒殺菌。用0.2％的多菌靈噴灑地面及棚壁，并在畦底部撒一層草木灰，嚴(yán)格控制污染源。搭建拱棚。靈芝子實體生長最適溫度為27—29℃，冬季或早春移入大棚的菌袋，為防止因低溫或晝夜溫差過大而出現(xiàn)畸形芝，一般應(yīng)在塑料大棚內(nèi)搭建小拱棚，用劈好的毛竹片，兩頭插入土中，中間成拱，上覆塑料薄膜，盡量使小棚內(nèi)溫度達(dá)到25℃以上。㈤覆土出芝將

7、長好菌絲的菌袋移入塑料大棚內(nèi)，用1％高錳酸鉀溶液進(jìn)行袋表面消毒，然后用刀片將袋劃破，揭去薄膜，豎立在畦內(nèi)，菌袋間距2—3厘米，空腔處用沙壤土填充，整個畦擺滿后，在菌袋頂再撒約1厘米厚的草木灰，草木灰上蓋約2厘米厚沙壤土。蓋土以后向畦內(nèi)補水，一般在50千克水中加500克復(fù)合肥，這樣不僅可保濕，還可促進(jìn)菌絲扭對光線十分敏感，雖然從無光照到強光都能產(chǎn)生子實體，但子實體形態(tài)變化很大。試驗證明，大棚頂面覆蓋三層草簾，棚內(nèi)光照度在300勒克斯以下，

8、此時靈芝子實體只產(chǎn)生細(xì)而長的菌柄并向著底邊彎曲生長，菌蓋生長得很瘦小，甚至不產(chǎn)生菌蓋；大棚頂面覆蓋一層草簾，晴天大棚內(nèi)光照強度在10000勒克司以上，靈芝菌柄和菌蓋生長粗壯、迅速、形態(tài)正常。因此，通常是大棚頂部覆蓋一層草簾。一旦遇到連續(xù)的陰雨天，可把大棚的草簾拉稀。㈥結(jié)論通過三年的試驗、推廣，冬暖式蔬菜大棚夏栽靈芝已經(jīng)形成了一套完整的技術(shù)。每年5月份大棚蔬菜收獲完，隨即進(jìn)行大棚內(nèi)的整理消毒等，將長滿菌絲的靈芝袋運進(jìn)，堆壘、開口、灑水，調(diào)

9、節(jié)適宜靈芝菌蓋發(fā)育的溫度、濕度、氧氣、光照。實踐證明，此項技術(shù)每畝冬暖式蔬菜大棚每年可獲得2萬元以上純收入，大大地提高了大棚的經(jīng)濟效益。三、韓國靈芝栽培技術(shù)近年來，從韓國引進(jìn)的靈芝菌種在不少地區(qū)進(jìn)行了栽培，面積逐年擴大，遼寧省農(nóng)科院的幾項栽培技術(shù)如下：㈠季節(jié)安排靈芝屬于高溫恒溫型菌類，韓國靈芝也不例外，其菌絲生長溫度15～32℃，最適26～28℃，子實體生長發(fā)育的溫度以27～29℃最適宜，空氣濕度以80～90％為宜。在遼寧地區(qū)于4月下旬

10、或5月上旬開始制作栽培袋，接種后培養(yǎng)18—25天移入栽培場，再培養(yǎng)25—30天，7月中旬至9月中旬可收2—3批靈芝。9月下旬之后氣溫下降子實體停止生長。㈡栽培方法遼寧地區(qū)除有少量段木栽培外，大部分是采用代料栽培法，根據(jù)韓國靈芝的生物學(xué)特性，都采用采光、保溫、通風(fēng)條件好的塑料大棚栽培。棚式靈芝代料栽培的主要技術(shù)環(huán)節(jié)是：1.大棚建造一般生產(chǎn)1噸靈芝干品需長寬高為7282.5m=1440平方米的大棚面積，以東西走向為好，菌袋橫向排列，按12～

11、13層的高度，每棚可擺放菌袋(袋裝干料500克)2.5～3.0萬個。2.菌袋規(guī)格為保證菌袋質(zhì)量防止菌袋破裂，降低成本，最好采用高密度低壓聚乙烯進(jìn)口原料吹制成的筒料制成的袋，這種袋韌性好，耐高溫，規(guī)格為1734～36厘米。培養(yǎng)料配方⑴木屑54％，棉籽殼30％，麩皮10％，玉米粉5％，石膏粉1％，尿素0.2％。⑵木屑77％，玉米芯10％，玉米粉12％，石膏1％，尿素0.2％。不論采用哪種配方都要求原料新鮮、無霉變，木屑要粗細(xì)搭配，以利通氣，

12、料含水量60～65％，pH自然。裝袋時要松緊一致、壓實，袋兩端用皮筋或繩扎口，常壓滅菌。按無菌操作規(guī)程接種，接種量9～12袋／瓶，污染率控制在5％以下。4.管理技術(shù)采用兩場制，即在培養(yǎng)室中將菌袋置于木架上。在26—28℃下發(fā)菌，菌袋井字形擺放，培養(yǎng)室空氣要流暢，發(fā)菌過程中要勤檢查，有雜菌污染菌袋要及時處理。一般18—25天菌絲可長滿袋，再移入大棚進(jìn)行出芝管理。此階段在遼寧地區(qū)正值高溫季節(jié)，要注意溫度、濕度、光照和通風(fēng)。菌絲長滿袋后，用利

13、刀割口開袋，但注意不要把袋拉破，垛間溝中灌水，晴天每天早晚各噴水一次，噴水量以保持土層潮濕為宜，遇久晴不雨的干旱天氣，要適當(dāng)增加噴水量和噴水次數(shù)，井在大棚下方每側(cè)開15個左右通風(fēng)口(間距4～5米)，以免靈芝子實體因高濕而霉?fàn)€。靈芝對光線特別敏感，如果光線不足或通風(fēng)不良則長成畸形芝，因此棚頂用草簾遮蓋，以保持散射光線。菌袋擺放間距8～10厘米，避免芝體重疊、粘連。出現(xiàn)孢子粉時不可再往芝體上噴水。待白色生長圈停止生長、變黃時適時采收。5.采