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文檔簡介
1、?Ingredients?450g(3cups)plainbreadflour(seenote)?1tbs(12g2sachets)driedyeast?2tspcastersugar?12tspsalt?250ml(1cup)warmmilk?2tbsmeltedbutter?Combineflouryeastsugarinalargebowl.Stirinsalt.Makeawellinthecentre.Addmilkbutter
2、.?Step2Useawoodenspoontostirthemixtureuntilwellcombinedthenuseyourhstobringthedoughtogetherinthebowl.Turnontoalightlyflouredsurfacekneadf10minutesuntilthedoughissmoothelastic.?Step3Brushalargebowlwitholiveoiltogrease.Pla
3、cethedoughinthebowlcoverwithadampteatowel.Setasideinawarmdraughtfreeplacetoprovef45minutes1houruntilthedoughhasalmostdoubledinsize.?Step4Punchdownthecentreofthedoughwithyourfist.Turnontoalightlyflouredsurface.Kneadf2minu
4、tesuntilthedoughiselastichasreturnedtoitsiginalsize.Continuefollowingyourrecipe(seerelatedrecipes).肉松面包(肉松面包制作方法)配料:水雞蛋（1個）1杯1大勺；奶粉3大勺；黃油3大勺；鹽1小勺；糖2大勺；面包粉314杯；干酵母156小勺；肉松13杯。備注：在面團和好后，將其從料桶內(nèi)取出，靜置約5分鐘后，將其搟成片狀，均勻灑上肉松后卷起，整形
5、，取下攪拌漿，將面團放入面包桶內(nèi)；面包烘烤到最后15分鐘時，打開上蓋，在面包表面刷上水后（最好是蛋糖水），粘上肉松，再放入料桶，繼續(xù)烘烤至結(jié)束，冷卻后食用；提子面包(提子面包制作方法)配料：將熱狗腸放在底邊上并連皮一起向上卷起，放入烤箱內(nèi)醒發(fā)至原來的兩倍時，在其表面刷上蛋糖水（雞蛋，蜂蜜，植物油按1：1：1比例調(diào)好），放入烤箱內(nèi)，上火180。C，下火200。C，烤到表面金黃色出爐即可；咖啡包(咖啡包制作方法)配料：水雞蛋（1個）23杯；
6、蜂蜜1大勺；奶粉12杯；鹽34小勺；糖13杯；面包粉223杯；干酵母2小勺；黃油212大勺；速溶咖啡粉15杯。法式面包(法式面包制作方法)配料：水1杯3大勺；植物油1大勺；檸檬汁1大勺；鹽114小勺；糖114大勺；面包粉314杯；干酵母113小勺。健康面包(健康面包制作方法)配料：水1杯3大勺；全麥粉23杯；植物油2大勺；鹽1小勺；紅糖1大勺；面包粉212杯；干酵母112小勺。香蕉面包(香蕉面包制作方法)配料：水雞蛋（1個）23杯；蜂蜜
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