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文檔簡介
1、113食品安全管理制度清單食品安全管理制度清單1、從業(yè)人員健康管理制度2、食品安全自查制度3、從業(yè)人員培訓制度4、食品進貨查驗記錄制度5、食品貯存管理制度6、不合格食品處置制度7、食品安全突發(fā)事件應急處置方案8、散裝食品的食品安全管理內容3134、食品銷售：每天對銷售的食品進行查驗。銷售人員要按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品；對即將達到保質期的食品，集中進行擺放，并作出明確的標示；用于食品銷售的容器、工具必
2、須符合衛(wèi)生要求。5、不合格食品處置：我單位定期對所經(jīng)營食品的保質期限、感官性狀進行檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即停止經(jīng)營，及時封存處理；設立不合格食品存放專區(qū)，及時將不合格食品及有關部門公告的不合格食品封存，放入專區(qū)以待處理。設立不合格食品處置登記臺帳，對不合格食品的封存日期、食品名稱、規(guī)格、處置原因、處理情況等如實記錄，對過期食品不得更改生產(chǎn)日期、保質期。食品安全管理制度發(fā)布企業(yè)：發(fā)布日期：年月日一、從業(yè)人員健康管理制度1.食品從業(yè)人員每
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