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1、XXXXXX食品有限公司操作性前提方案(OPRPOPRP)編制:審核:批準:分發(fā)號:版本修訂:A02011年XX月15日發(fā)布2011年02月XX日實施1、目的結合公司實際情況,將產(chǎn)品加工過程的生產(chǎn)、衛(wèi)生、質量管理的操作規(guī)范在統(tǒng)一的計劃內(nèi)。把確定的各類食品安全危害消除、控制、降低到可接受水平。3、范圍參與產(chǎn)品策劃、采購、加工生產(chǎn)、儲存,出口等過程的所有人員、設備、設施和環(huán)境的衛(wèi)生管理。3、管理內(nèi)容3.1原輔材料衛(wèi)生的控制3.2水(冰)安全
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