水產(chǎn)飼料

1、水產(chǎn)飼料粘合劑1.粘結(jié)劑粘結(jié)劑也稱賦形劑，主要用于加工顆粒飼料，以改善粒料品質(zhì)(包括粉率、硬度、耐磨度)、增加生產(chǎn)效率及延長鑄模壽命，并可減少飼料粉塵，保持顆粒顏色穩(wěn)定，特別是水產(chǎn)魚蝦、鱉鰻等餌料需要提高其在水中不散、不沉的特性從而減少養(yǎng)分流失作用的添加劑。它可分天然類和化學(xué)合成類兩大類。水產(chǎn)飼料對(duì)飼料粘合劑的要求較高，近年來，國內(nèi)外對(duì)水產(chǎn)飼料粘合劑的研究非?；钴S，新的粘合劑種類不斷推出。研制出的粘結(jié)劑基本上可滿足各種養(yǎng)殖對(duì)象的需要。2

2、.飼用粘結(jié)劑的分類2.1天然類(1)樹木分泌的膠汁:有龍膠、瓜拉膠、果膠等。這類粘結(jié)劑易受到pH值、濕度、礦物質(zhì)鹽等物質(zhì)的影響而降低粘度，因此未能得到廣泛應(yīng)用。(2)稀土、粘土型粘結(jié)劑:有膨潤土、陶土、鈉土、凹凸棒等。這些粘土礦物粘度較低，添加比例相應(yīng)加大。但據(jù)稱北京申達(dá)礦物飼料研究所研制的202型飼料粘結(jié)劑，不僅適用于蒸氣制粒，也可用于冷壓制粒。水產(chǎn)飼料粘合劑(3)植物淀粉:有小麥、玉米、木薯、馬鈴薯等淀粉或變性淀粉。這類粘結(jié)劑粘結(jié)力

3、的大小，取決于淀粉類型和飼料加工設(shè)備以及操作技術(shù)。(4)海藻類膠質(zhì):有海藻酸鈉、海帶膠、瓊脂等。海藻類粘結(jié)劑一般結(jié)合力強(qiáng)，但價(jià)格貴，一般用于試驗(yàn)研究飼料中。2.2人工合成類(1)羥甲基纖維素:本品為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味，有吸濕性，水溶液對(duì)熱不穩(wěn)定，其粘度隨溫度或高而降低。飼料中添加量不宜超過2%。(2)脲醛樹脂:本品在各種冷、熱、濕和化學(xué)腐蝕等苛刻的環(huán)境中有良好的穩(wěn)定性，并且具備價(jià)格低廉等其它優(yōu)點(diǎn)，是顆粒飼料粘合劑比較好的

4、備選材料。其用量以0.5%較為合適。(3)木質(zhì)素磺酸鹽:為一種不均勻的醚聚合物，暗褐色，固態(tài)物吸濕性強(qiáng)，顆粒狀飼料成品中含量不可超過4%。(4)各科研單位和院校近幾年來研制開發(fā)正在推廣應(yīng)用的飼用粘結(jié)劑。如廣州原野公司的聚力高、聚力多等粘結(jié)劑產(chǎn)品。此外，還有聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各種淀粉磷酸鹽、木質(zhì)素、HJl、磺酸鈉、聚甲基脲、酪朊酸鈉與糊精等，都可作飼料粘結(jié)劑。同時(shí)，依據(jù)粘結(jié)劑是否對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有營養(yǎng)作用，可分為營養(yǎng)型與非營養(yǎng)型兩大

5、類，前者有魚蝦粉漿碎物、植物淀粉、天然礦物質(zhì)以及一些人工合成的如N87型(甘肅省糧食科學(xué)研究所研制)粘結(jié)劑等。后者指對(duì)動(dòng)物無營養(yǎng)價(jià)值的粘結(jié)劑，如灌木膠、甲基纖維素等。3飼用粘結(jié)劑應(yīng)具備的特點(diǎn)3.1對(duì)飼料中各種營養(yǎng)成分具有理想的粘合度，保證營養(yǎng)全價(jià)且能防止散失污染，飼料在運(yùn)輸過程中不易破碎，粉塵少；3.2容易生產(chǎn)制取，具有工業(yè)化生產(chǎn)的可行性，本身最好為動(dòng)物的營養(yǎng)素，并對(duì)動(dòng)物的消化吸收、內(nèi)分泌生理、神經(jīng)生理、肌肉、生長和體色等無不良影響；3

6、.3具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性，不與其它飼料成分發(fā)生不良化學(xué)反應(yīng)；3.4無毒、無不良異味，且有良好適口性和誘食性；3.5用量少，易混合，成本低，能帶來養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益；3.6對(duì)預(yù)混料或配合飼料的加工、工藝沒有特別苛刻的要求；3.7具有良好的保型性，以保證其在水中不易散失；合蝦、蟹類的攝食習(xí)性。B.粘合性能（顆粒完全散開的時(shí)間）；C.粘合劑物化性能測定a.凝聚性:稱取粘合劑20ｇ，一次置入盛有50ml水的燒杯中，觀察各粘合劑在水中浸潤１m

7、in、30min以及1h、2h、6h、12h、24h的物理狀態(tài)。b.懸浮性:用裝滿水的100ml量筒測粘合劑膠團(tuán)的沉降速度。c.持水率／(mlg1)稱取粘合劑20ｇ，一次置入50ml水的燒杯中，待全部浸潤后靜置24h，用濾紙過濾30min，收集濾液量，持水率按下式計(jì)算：持水率＝(50收集濾液)粘合劑試樣重8.水產(chǎn)飼料粘合劑粘合性能評(píng)價(jià)A.粘合性能：粘合劑不同添加比例試驗(yàn)與餌料不加熱、加熱及加酸的粘合性能試驗(yàn)表明，添加了粘合劑的成型餌料加

8、熱后粘合性能均顯著提高，這與餌料中α淀粉的糊化有關(guān)；粘合劑加酸后提高了餌料粘結(jié)性，可能是多價(jià)羧酸（草酸、檸檬酸、酒石酸）能強(qiáng)化魚粉與α淀粉的粘結(jié)力。B.粘合劑物化性能評(píng)價(jià)粘合劑的凝聚性、懸浮性、持水性等物化性能可作為評(píng)判粘合劑優(yōu)劣的依據(jù)之一。一般情況，好的粘合劑不溶或微溶于水，具有較強(qiáng)的凝聚性，在水中有一定持水率和浮性，并處于較穩(wěn)定的物理狀態(tài)。試驗(yàn)表明：魔芋精粉、海藻酸鈉及玉米粉物化性能較優(yōu)。魔芋精粉、玉米粉遇水后能迅速浸潤形成膠體；海

9、藻酸鈉浸潤較慢，但它們都能產(chǎn)生較強(qiáng)抗延伸力且持水率高。C.影響飼料耐水性的因素（1）原料的組成及其配比原料的組成及其配比對(duì)飼料耐水性的影響較大。一些原料可提高飼料耐水性它們?cè)陲暳吓浞街兴嫉谋壤螽a(chǎn)品的耐水性就好。相反大量使用另一些原料產(chǎn)品的耐水性就有可能變差。系統(tǒng)考察水產(chǎn)飼料常用的原料發(fā)現(xiàn)一些原料對(duì)產(chǎn)品耐水性的正負(fù)影響大體排列為:面粉→棉籽粕→小麥→魚粉→菜籽粕→豆粕→蠶蛹→麥皮→玉米黃粉→玉米→米糠。水產(chǎn)飼料的蛋白含量明顯高于畜禽飼

10、料。但魚粉、餅粕等主要蛋白原料的粘結(jié)性都不如淀粉。生產(chǎn)上常利用淀粉(經(jīng)微粉碎處理)的高粘結(jié)性來改良飼料顆粒的耐水性。此外還可在飼料中添加粘結(jié)劑以改善飼料品質(zhì)。（2）原料粒度(粉碎)原料粒度細(xì)則表面積比較大可獲得較好的調(diào)質(zhì)效果顆粒的粘結(jié)性就好硬度較高水中穩(wěn)定性增強(qiáng)原料粒度過大制成顆粒后較易破碎穩(wěn)定度較差。但是過度粉碎會(huì)使生產(chǎn)能力降低耗能增大生產(chǎn)成本增加。因此在生產(chǎn)過程中應(yīng)根據(jù)顆粒料的要求選擇適宜的粉碎粒度。魚消化道簡單且短消化酶因體溫低而