電壓力鍋

1、1電壓鍋電壓鍋電壓鍋是利用增大鍋內氣壓，提高水的沸點的道理制成的。使用電壓鍋燒飯時，電壓鍋蓋子內就是一個密封容器。加熱時鍋內水的溫度不斷升高，水的蒸發(fā)也不斷加快，由于鍋是密封的，因此水面上方的水蒸氣就越來越多，鍋內的氣壓就越來越大，直到將氣壓閥頂起發(fā)生跑氣為止，鍋內氣壓才不再增大。此時鍋內氣壓一般接近1.2個大氣壓。在這樣的氣壓下，水的沸點接近120℃，而食品由生變熟是個升溫的過程，溫度越高熟得就越快，所以電壓鍋燒飯自然容易熟了。電壓鍋

2、是利用增大鍋內氣壓，提高水的沸點的道理制成的。使用電壓鍋燒飯時，電壓鍋蓋子內就是一個密封容器。加熱時鍋內水的溫度不斷升高，水的蒸發(fā)也不斷加快，由于鍋是密封的，因此水面上方的水蒸氣就越來越多，鍋內的氣壓就越來越大，直到將氣壓閥頂起發(fā)生跑氣為止，鍋內氣壓才不再增大。此時鍋內氣壓一般接近1.2個大氣壓。在這樣的氣壓下，水的沸點接近120℃，而食品由生變熟是個升溫的過程，溫度越高熟得就越快，所以電壓鍋燒飯自然容易熟了。電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯

3、鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續(xù)可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電（比普通電飯鍋節(jié)電30%以上）。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現(xiàn)多種烹調方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方

4、向。從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。從電壓力鍋的結構上來說，它的發(fā)展是從一般的簡易式電加熱高壓鍋開始，其控制不精良，也難實現(xiàn)自動控制，只是改變加熱的方法。但隨著市場的需求及消費者對使用要求的提高，經部分專業(yè)技術人員的努力開發(fā)和一些企業(yè)的不斷研究和改進，其結構在原來的基礎上作了相當大的改變，出現(xiàn)了壓緊式密封與浮動式密封的鍋蓋分離結構，其控制方式也采用了不同的方法，有壓控式、溫控式

5、及混合控制等。在功能操作和技術應用方面，除傳統(tǒng)的機械控制外，還增加了不少的電子控制方式，這大大提高了電壓力鍋的安全性、功能性及自動控制的能力。這就是目前國內電壓力鍋的整體發(fā)展狀況，其大部分技術屬于自主創(chuàng)新，與國外同類產品相比有明顯的差別。美的電壓力鍋特點1、壓力自控——真正實現(xiàn)壓力衡穩(wěn)自動控制采用“匚式結構”發(fā)明專利，利用溫度升高、壓力隨之增大，由此推動內鍋向下產生位移，觸動彈性閃點開關真正實現(xiàn)壓力衡穩(wěn)自動控制。比傳統(tǒng)溫方式更精確，更可

6、靠。2、超壓自泄——徹底解決壓力煮食安全隱患3的電阻遠大于ＥＨ１，電壓幾乎全部加在ＥＨ２，ＥＨ２開始加熱，保壓指示燈ＨＬ２亮，電路自動轉入保壓狀態(tài)。同時，定時電機Ｍ轉動倒計時，當保壓時間終了時，ＰＴ觸點斷開，ＥＨ２停止加熱，ＨＬ２滅，保壓結束。此時，保溫指示燈ＨＬ３亮，電路自動轉入保溫狀態(tài)，當保溫溫度下降到６０℃時，ＳＴ２觸點閉合，接通主加熱電路，ＨＬ３滅，ＨＬ１亮，ＥＨ１再次加熱，當鍋內溫度升到８０℃時，ＳＴ２觸點斷開，ＨＬ３亮，ＨＬ

7、１滅，ＥＨ１停止加熱，此后重復上述過程，使保溫溫度保持在６０～８０℃之間，直至拔下電源插頭。２故障維修。（１）指示燈不亮，整機不工作。這多是機內電源不通所致，檢查電源插頭插座是否接觸不良。若正常，是ＦＵ熔斷，確認電路無短路后換ＦＵ。（２）定時器不計時。此現(xiàn)象多是定時電機損壞所致。先檢查Ｍ兩端接插件是否氧化松動，否則是Ｍ壞，正常阻值為９６ｋΩ，若壞，則換Ｍ。（３）加熱指示燈亮，不加熱。該現(xiàn)象說明主加熱電路已通電，不加熱是ＥＨ１燒壞，常態(tài)阻

8、值為４８４Ω左右，若為無窮大則已壞，換ＥＨ１。（４）鍋蓋漏氣。原因有二，一是鍋蓋密封圈粘有食物，清除即可。二是鍋蓋密封圈變形龜裂，應換新。二、三角牌ＹＷＳ－６５型電壓力鍋１電路原理。電路如圖２所示。接入電源，按下按鍵，磁鋼限溫器ＳＴ動作，觸點閉合，經主加熱器ＥＨ１、過熱熔斷器ＦＵ接通主加熱電路。順時針轉動定時器（機械發(fā)條式）ＰＴ至合適保壓時間的擋位，ＰＴ觸點閉合，經保壓加熱器ＥＨ２、ＦＵ接通保壓電路。此時，加熱指示燈ＨＬ１、保壓指示燈Ｈ