標(biāo)簽通則和標(biāo)識(shí)規(guī)定的異同

1、1GB7718《GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的異同的異同為幫助生產(chǎn)者和消費(fèi)者正確標(biāo)注和識(shí)別，糾正食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)在執(zhí)行中容易出現(xiàn)的錯(cuò)誤和問題，現(xiàn)將GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的異同說明如下：一.關(guān)于關(guān)于GB7718GB7718和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》所適用的范圍所適用的范圍GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》是針對(duì)經(jīng)預(yù)先定量包裝好的、或已裝

2、入(灌入)容器中、向消費(fèi)者直接提供的食品標(biāo)簽做出的規(guī)定。而《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》則是對(duì)所有粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或其包裝上的標(biāo)識(shí)，即所適用的范圍不僅僅是已有包裝的食品，包括沒有包裝的裸體食品。二.關(guān)于食品名稱的規(guī)定關(guān)于食品名稱的規(guī)定GB7718和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》都強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品名稱必須體現(xiàn)食品的真實(shí)屬性，并且應(yīng)使用國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已有規(guī)定的食品名稱。可以使用新創(chuàng)、奇特、商標(biāo)等名稱，但必須在這些名稱的臨近部位同時(shí)標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱。如果所使用

3、的創(chuàng)新、奇特、商標(biāo)等名稱會(huì)使人誤解成另外屬性的商品時(shí)，在同時(shí)標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，還應(yīng)使用同一字號(hào)。例如：“茉莉花茶”這是NYT456行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱，但生產(chǎn)企業(yè)往往在其茶葉包裝上只標(biāo)示“碧潭飄雪”、“花毛峰”等新創(chuàng)名稱，卻不同時(shí)標(biāo)示產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的名稱：“茉莉花茶”這是不允許的再如，明明是調(diào)味料，卻在包裝上用特大的字體標(biāo)示：“酸菜魚”、“麻辣雞”、“青椒肉絲”，用特小的字體在其后面標(biāo)示“調(diào)味料”，這種利用字體大小、顏色差異來誤導(dǎo)產(chǎn)品

4、真實(shí)屬性的行為也是錯(cuò)誤的還有明明是膨化食品，卻偏偏不用這一名稱，而只在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上標(biāo)示“米通”“粗糧王”等奇特名稱。除了食品企業(yè)錯(cuò)誤的標(biāo)識(shí)外，也有職能部門錯(cuò)誤的評(píng)判，例如：芝麻油產(chǎn)品所執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)GBT8233已經(jīng)明確規(guī)定了產(chǎn)品的名稱，在標(biāo)準(zhǔn)中又將芝麻油分為香油和普通芝麻油兩類，企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上使用的是“芝麻油”這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱，而相關(guān)部門卻要求其按類屬名稱來標(biāo)示產(chǎn)品名稱，并誤判為產(chǎn)品名稱不合格。另外，《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》在GB771

5、8的基礎(chǔ)上還增加了:“由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應(yīng)當(dāng)反映該食品的混合屬性和分類(類屬)名稱”和“以動(dòng)、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個(gè)體、器官、組織等特征的食品，應(yīng)當(dāng)在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類(類屬)名稱?！崩纾?和“分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣”的規(guī)定。在標(biāo)注上，一些企業(yè)往往不按營業(yè)執(zhí)照

6、上登記的地址詳細(xì)標(biāo)示。六.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期生產(chǎn)日期和保質(zhì)期兩者的要求是一致的。出現(xiàn)錯(cuò)誤較多的是：1)沒有給消費(fèi)者明示生產(chǎn)日期標(biāo)注的具體部位2)沒按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上所規(guī)定的保質(zhì)期去標(biāo)示2)當(dāng)保質(zhì)期與貯存條件有關(guān)時(shí)，沒標(biāo)示貯存條件3)將保質(zhì)期與保存期混為一談。七.產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和質(zhì)量等級(jí)產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和質(zhì)量等級(jí)在《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》強(qiáng)調(diào)了“食品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)明確要求標(biāo)注食品的質(zhì)量等級(jí)、加工工藝的，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)地予以標(biāo)明?！北热纾焊恻c(diǎn)通則中規(guī)定

7、了冷加工和熱加工糕點(diǎn)的不同指標(biāo)要求，所以執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品除了標(biāo)示產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，還應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品的加工工藝“冷加工”或“熱加工”再如：國家標(biāo)準(zhǔn)GBT14456《綠茶》的規(guī)定中，不僅把綠茶分成了：烘青、炒青、珍眉等類別，而且在每個(gè)類別中又進(jìn)行了分等，所以綠茶這執(zhí)行這個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)同時(shí)標(biāo)示產(chǎn)品的類別和等級(jí)。在此要強(qiáng)調(diào)的是：不論是食品標(biāo)簽還是標(biāo)識(shí)，不僅僅執(zhí)行了GB7718和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》就合格了，除了符合這兩項(xiàng)法規(guī)外，還必須符合產(chǎn)品所執(zhí)行

8、的標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)法律的規(guī)定。往往一些企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)上想當(dāng)然的亂標(biāo)，明明其產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)沒有對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分等分級(jí)，卻偏偏在產(chǎn)品標(biāo)簽(標(biāo)識(shí))上標(biāo)注“特級(jí)”“優(yōu)級(jí)”等等而產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了分等分級(jí)的，卻又不標(biāo)出產(chǎn)品的等級(jí)。除上述必須標(biāo)注的內(nèi)容外，《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》還在GB7718的基礎(chǔ)上增加了以下要求：1.1.食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。這主要是針對(duì)分裝、經(jīng)銷、委托加工和分公司、子公司的情況規(guī)定的。2.2.混裝非食用產(chǎn)品易造成誤