第四章 細菌和真菌——思維導圖

1、第四章第四章細菌和真菌細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布第一節(jié)細菌和真菌的分布1、菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。饅頭上長出的一個個菌斑就是霉菌的菌落。2、細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別是：大小形態(tài)顏色細菌小表面或粗糙干燥或光滑粘稠白色或黃色真菌大絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀紅、褐、綠、黑、黃等3、培養(yǎng)細菌和真菌的方法：配制培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基→高溫滅菌、冷卻高溫滅菌、冷卻→接種

2、接種→恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)。高溫滅菌高溫滅菌的目的是：殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內(nèi)原有的雜菌殺死培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內(nèi)原有的雜菌。接種前冷卻冷卻的目的是：以免高溫殺死要接種的菌以免高溫殺死要接種的菌。4、細菌真菌生存的基本條件是：適宜的溫度、一定的水分、充足的有機物適宜的溫度、一定的水分、充足的有機物。有的細菌并不需要氧，這樣的菌叫做厭氧型細菌厭氧型細菌（如乳酸菌、破傷風桿菌）。有的細菌則需要有氧條件，如醋酸菌。第二節(jié)第二節(jié)細菌細菌1、發(fā)現(xiàn)細菌發(fā)現(xiàn)細菌的

3、是列文虎克列文虎克?！拔⑸飳W之父微生物學之父”是巴斯德巴斯德，他通過“鵝頸瓶實驗”證實了“細菌不是自然發(fā)生自然發(fā)生的，而是由原來空氣空氣中已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的”。他還發(fā)現(xiàn)了乳酸乳酸菌、酵母菌菌、酵母菌，發(fā)明了巴氏消毒法巴氏消毒法和防止手術感染的方法。2、細菌：、細菌：（1）大?。簜€體十分小，必須用高倍顯微鏡高倍顯微鏡或者或者電子顯微鏡電子顯微鏡觀察觀察。（2）根據(jù)形態(tài)分為：球菌、桿菌、螺旋菌。球菌、桿菌、螺旋菌。細菌都是單細胞單細胞的

4、。一個細菌就是一個細胞。（3）細菌的基本結構：有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、DNADNA。特殊結構：鞭毛（運動）和莢鞭毛（運動）和莢膜（保護）膜（保護）。（4）細菌與動植物細胞的主要區(qū)別是：細菌雖有細菌雖有DNADNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。集中的區(qū)域，卻沒有成形的細胞核。這樣的生物是原核生物原核生物。（5）細菌的營養(yǎng)方式：細菌體內(nèi)沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機物，大多數(shù)是異養(yǎng)

5、異養(yǎng)。（6）細菌的生殖：細菌的生殖方式為分裂生殖分裂生殖。（7）細菌分布廣泛的原因：①分裂生殖分裂生殖②利用芽孢度過不良時期利用芽孢度過不良時期③個體微小易擴散。個體微小易擴散。（8）有些細菌在生長發(fā)育后期形成芽孢芽孢，芽孢是細菌的休眠體休眠體，對不良環(huán)境不良環(huán)境有較強的抵抗能力抗能力。細菌沒有沒有葉綠體葉綠體，大多只能利用現(xiàn)成的有機物現(xiàn)成的有機物生活，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解分解者。所以我們平時的殺菌是以殺死芽孢為原則。芽孢不是生殖細胞。以

6、殺死芽孢為原則。芽孢不是生殖細胞。3、常見真菌：多細胞真菌多細胞真菌：大型真菌（蘑菇）、霉菌（青霉）；單細胞真菌單細胞真菌：酵母菌。4、真菌共同特點有：①每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和真正的細胞核細胞核，因此是真核生物真核生物。②與植物細胞相比沒有葉綠體沒有葉綠體，因而真菌的營養(yǎng)方式為異養(yǎng)異養(yǎng)。③真菌的生殖方式為孢子生殖孢子生殖。多細胞多細胞真菌由菌絲菌絲構成。5、青霉孢子是青綠色青綠色，著生在直立菌絲上，呈

7、掃帚狀掃帚狀。還可以用冷藏法、冷凍法、使用防腐劑冷藏法、冷凍法、使用防腐劑等方法。（2）疾病防治：）疾病防治：有些真菌真菌可以產(chǎn)生能殺死細菌細菌的物質(zhì)叫抗生素抗生素，如青霉菌能產(chǎn)生青霉，能治療細菌性疾病。因此青霉素青霉素是抗生素類抗生素類物質(zhì)。胰島素的生產(chǎn)是將控制合成胰島素的基因胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌大腸桿菌體內(nèi)。大腸桿菌是生物反應器，這種技術叫轉(zhuǎn)基因技術轉(zhuǎn)基因技術。利用大腸桿菌的原因是繁殖速度快。（3）環(huán)境保護：）環(huán)境保護：細菌可以