高一生物《必修1第4章第1節(jié) 物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例》

1、1第四章第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第1節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：知識目標(biāo)：舉例說出細(xì)胞膜是選擇透過性膜；能力目標(biāo)：能力目標(biāo)：嘗試提出問題，作出假設(shè)；進(jìn)行關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作；教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：舉例說出細(xì)胞膜是選擇透過性膜；教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：嘗試提出問題，作出假設(shè)；教學(xué)方法：教學(xué)方法：小組合作探究學(xué)習(xí)；課前準(zhǔn)備：課前準(zhǔn)備：多媒體電子課件；課時(shí)安排：課時(shí)安排

2、：2課時(shí)；教學(xué)過程：教學(xué)過程：第1課時(shí)課時(shí)一引入引入通過演示實(shí)驗(yàn)引入新課，并提出問題，漏斗管內(nèi)的液面為什么會上升？如果用一層紗布代替玻璃紙，漏斗內(nèi)的液面還會上升嗎？如果燒杯中的不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會怎樣？要使漏斗管內(nèi)液面發(fā)生變化應(yīng)滿足什么條件？二滲透作用滲透作用小結(jié)：水分子或其他溶劑分子通過半透膜的擴(kuò)散叫做滲透作用。滲透作用發(fā)生的條件：有半透膜；半透膜兩側(cè)的溶液有濃度差。滲透作用的原理是一些物質(zhì)（通常指水分子）能通過半

3、透膜，另一些物質(zhì)不能通過半透膜；溶液A的濃度大于溶液B的濃度，最終水分子就從B流向A，若溶液A的濃度小于溶液B的濃度，最終水分子就從A流向B，也就是說水由單位體積含水多的一側(cè)流向含水少的一側(cè)。三動物細(xì)胞的吸水和失水動物細(xì)胞的吸水和失水細(xì)胞與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換必須經(jīng)過細(xì)胞膜，這與細(xì)胞膜的什么作用有關(guān)？水是細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)，那么水是怎樣進(jìn)出細(xì)胞的呢？ppt展示紅細(xì)胞吸水和失水的試驗(yàn)。提出問題，引導(dǎo)學(xué)生完成資料分析后的討論題。學(xué)生完成討論并

4、交流后進(jìn)行歸納和總結(jié)：紅細(xì)胞的細(xì)胞膜是半透膜；細(xì)胞吸水和失水的原理。四植物細(xì)胞的吸水和失水植物細(xì)胞的吸水和失水提出問題：植物細(xì)胞吸水和失水的情況和動物細(xì)胞有區(qū)別嗎？用問題引導(dǎo)學(xué)生說出動物細(xì)胞與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的差異：細(xì)胞壁、成熟的植物細(xì)胞有大的中央液泡；植物細(xì)胞的內(nèi)的液體環(huán)境與動物細(xì)胞的有什么不同。引出原生質(zhì)層的概念。小結(jié)總結(jié)滲透作用發(fā)生的條件，以問題的形式結(jié)束本節(jié)課，并引入下節(jié)課：原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜？植物細(xì)胞壁對細(xì)胞的吸水和失水

5、有什么影響？33細(xì)胞的失水與吸水細(xì)胞的失水和吸水決定于細(xì)胞質(zhì)與外界溶液的濃度差：當(dāng)外界溶液的濃度比細(xì)胞質(zhì)度低時(shí)，細(xì)胞吸水；當(dāng)外界溶液的濃度比細(xì)胞質(zhì)濃度高時(shí)，細(xì)胞失水；當(dāng)外界溶液的濃度與細(xì)胞質(zhì)的濃度相同時(shí)，水分進(jìn)出細(xì)胞處于平衡，此時(shí)細(xì)胞表現(xiàn)為既不吸收水分，也不失去水分。4、細(xì)胞吸收水分的方式（1）吸脹吸水：細(xì)胞通過吸脹作用來吸收水分的方式。吸脹作用是親水膠體吸水膨脹的現(xiàn)象。當(dāng)原生質(zhì)、淀粉粒和蛋白質(zhì)等呈凝膠狀態(tài)時(shí)，它們之間還會有大大小小的縫

6、隙。水分子（液態(tài)的水或氣態(tài)的水蒸氣）會迅速地以擴(kuò)散作用或毛細(xì)管作用等形式進(jìn)入凝膠內(nèi)部。由于這些凝膠是親水的，而水分子是極性分子，水分子就通過氫鍵與親水凝膠結(jié)合起來，使其膨脹。這種現(xiàn)象就叫做吸脹作用。原生質(zhì)凝膠的吸脹作用的大小與該物質(zhì)的親水性的大小有關(guān)系，蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素三者的親水性依次遞減，所以含蛋白質(zhì)較多的豆類種子的吸脹作有比含淀粉較多的種子要大。一般說來，植物細(xì)胞在形成大的液泡之前的吸水主要靠吸脹作用。例如，風(fēng)干種子萌發(fā)時(shí)的吸水

7、，分生組織的細(xì)胞生長時(shí)的吸水等等，都是靠吸脹作用。干燥種子吸水以后所產(chǎn)生的吸脹作用的力量是相當(dāng)大的，這種力量可以使種皮裂開。據(jù)此，人們用大豆等種子填入巖石的裂縫中，灌水以后，大豆的吸脹力可以使巖石崩裂。細(xì)胞由于膠體物質(zhì)對水具有吸脹作用，能使細(xì)胞經(jīng)常保持一定的水分，從而得以經(jīng)受干旱的考驗(yàn)。（2）滲透吸水：細(xì)胞通過滲透作用來吸收水分的方式，細(xì)胞形成大的液泡后主要靠這種方式來吸收水，植物細(xì)胞滲透吸水的原理是植物細(xì)胞與外界溶液發(fā)生了滲透作用。一

8、個(gè)植物細(xì)胞能否吸水，決定細(xì)胞液與外界溶液的濃度。一般情況下，植物根尖細(xì)胞的細(xì)胞液濃度大于土壤滲液的濃度，根尖細(xì)胞能夠源源不斷地從土壤溶液中吸水。但也有一些特殊情況，如一次施肥過多，使土壤溶液的濃度主升高，甚至超過細(xì)胞液的濃度，此時(shí)，根尖細(xì)胞不但不能吸水，還能失水，這種現(xiàn)象俗稱“燒苗”。第2課時(shí)探究植物細(xì)胞的吸水和失水探究植物細(xì)胞的吸水和失水展示背景資料展示背景資料：用鹽淹蘿卜時(shí)會有水分滲出，同時(shí)蘿卜的體積會變??；置于空氣中剛剛萎蔫的白菜

9、又置于清水中后，變得硬挺。引導(dǎo)學(xué)生提出問題并作出合理的假設(shè)。如假設(shè)：原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜（理由：植物細(xì)胞膜和液泡膜都是生物膜，它們具有與紅細(xì)胞的細(xì)胞膜基本相同的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)，上述的的實(shí)例與紅細(xì)胞的吸水和失水很相似）。進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析：原生質(zhì)層是細(xì)胞層次的結(jié)構(gòu)，要觀察它必須借助于什么工具？觀察指標(biāo)是什么？必須選用什么樣的實(shí)驗(yàn)材料才能使實(shí)驗(yàn)成功？小組討論背景資料，提出本組的探究問題并作出相應(yīng)的假設(shè)，參考案例設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。最后分析結(jié)