【向芬】不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)及茶葉品質(zhì)的影響

1、不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)及茶葉品質(zhì)的影響不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)及茶葉品質(zhì)的影響向芬李維劉紅艷付海平周凌云周品謙(湖南省茶葉研究所湖南長(zhǎng)沙410125)摘要：要：以福鼎大白茶、保靖黃金茶1號(hào)、櫧葉齊、碧香早等4個(gè)茶樹品種為試驗(yàn)對(duì)象，采用盆缽法分別進(jìn)行不同組合施氮時(shí)間處理。結(jié)果表明：福鼎大白茶、櫧葉齊氮肥早施處理能促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)和提高茶葉游離氨基酸含量，降低酚氨比，有利于茶葉品質(zhì)提高。但生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種保靖黃金茶、碧香早稍有差異，其春茶

2、品質(zhì)以晚施處理最佳。因此，施肥時(shí)間要考慮品種特異性，特別注意生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的品種。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：茶樹；施氮時(shí)間；不同組合；茶葉品質(zhì)EffectofCombinedNitrogenApplicationinDifferentPeriodsontheGrowthQualityofteaPlantsXIANGFenLIWeiLIUHongyanFUHaipingZHOULingyunZHOUPinqian(HunanTeaResearchIns

3、tituteChangshaHunan410125)Abstract：ThrouhthesoilpotexperimentweinvestigatedtheeffectofcombinednitrogenapplicationindifferentperiodsofdifferentteacultivarsnamelyFudingdabaiBaojingHuangjinteaNO1zhuyeqiBixiangzao.Theresults

4、showedthatapplyingasearlyasbasalfertilizercanpromotethegrowthincreasethecontentoffreeaminoacidinFudingdabaizhuyeqidecreasethephenolammoniawhichisbeneficialtothequalityoftea.Butthequalityinlatertreatmentofbao—jinghuangjin

5、teaNO1BixiangzaowerethebestBecauseoftheirstronggrowthpotential.SoFertilizationtimeshouldbeconsideredtheSpecificvarietiesweshouldpayspecialattentiontothestronggrowthpotentialvarieties.Keywds:teacultivarsnitrogenapplicatio

6、ntimedifferentcombinationsqualityoftea.茶園施用氮肥后，有利于提高茶葉產(chǎn)量，增加葉綠素、氨基酸、咖啡堿等含氮化合物含量，特別是茶氨酸和精氨酸、絲氨酸的含量有顯著提高[1]。目前，我國(guó)茶園氮肥用量水平，已大大超過(guò)了茶樹生長(zhǎng)和產(chǎn)出的需求，導(dǎo)致氮肥利用率明晚施秋肥10月下旬春季催芽肥3月下旬1.3試驗(yàn)方法1.3.1調(diào)查與采樣2013年10月19日對(duì)處理后不同茶樹品種的株高、分枝、離地5cm的莖粗及根系活力

7、進(jìn)行測(cè)定，根系活力測(cè)定采用TTC改良法測(cè)定[8]。由于保靖黃金茶1號(hào)萌發(fā)期早于另外3個(gè)茶樹品種，因此，于2014年3月28日（明前茶）、2014年4月14日（谷雨茶）分別采摘2批次茶葉樣品，其余品種分別于2014年4月1日（明前茶）和2014年4月18日（谷雨茶）采樣，采樣標(biāo)準(zhǔn)均為一芽二葉。1.3.2茶葉生化成分測(cè)定對(duì)采摘樣品蒸青制樣后進(jìn)行生化成分檢測(cè)，茶葉水分含量按GBT8304測(cè)定，茶多酚含量按GBT8313測(cè)定；游離氨基酸含量按G

8、BT8314測(cè)定；咖啡堿含量按GBT8312測(cè)定；水浸出物含量按GBT8305測(cè)定。1.4統(tǒng)計(jì)分析方法采用軟件DPS7.55與EXCEL2003對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果與分析結(jié)果與分析2.1不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)勢(shì)的影響表2不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)勢(shì)的影響不同組合施氮時(shí)間對(duì)茶樹生長(zhǎng)勢(shì)的影響Table2Effectofcombinednitrogenappliedindifferentperiodsongrowthofteapla

9、nts品種處理株高(cm)莖粗(mm)分枝(個(gè))早施45.01Aa6.30Aa6.77Aa中施43.74Aa5.32Bb5.98Aab福鼎大白茶晚施43.00Aa5.36Bb4.65Ab早施45.05ABa5.92Aa4.73Aa中施33.28Bb4.89Cc4.05Aa保靖黃金茶1號(hào)晚施39.28Aa5.49Bb4.55Aa早施47.23Aa6.92Aa5.13Aa中施28.22Bc4.66Bb3.75Bb櫧葉齊晚施35.07Bb6.