鋅對茶樹生長發(fā)育的影響及其與茶葉品質(zhì)關(guān)系的研究.pdf

1、鋅是茶樹生長發(fā)育所必需的微量營養(yǎng)元素。本研究采用營養(yǎng)液培養(yǎng)方法，用不同濃度鋅處理(0.1mg·L-1、1.0mg·L-1、3.0mg·L-1、5.0mg·L-1)櫧葉齊、碧香早和白毫早的扦插苗，研究了鋅對茶樹生長發(fā)育中的生理生化指標的影響以及其與茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系。結(jié)果表明，適宜的鋅濃度(1.0-3.0mg·L-1)能改善茶樹的整體生理機能，提高茶葉產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)。具體表現(xiàn)在：適宜濃度的鋅增加茶樹新梢葉綠素含量，提高CA活性，加強新梢

2、的光合作用；增加了IAA、GA3、ZT的含量，減輕了ABA的抑制作用，進而促進了茶樹的生長，通過調(diào)節(jié)各激素之間的動態(tài)關(guān)系來影響茶樹生長和休止；增強茶樹根系活力、增加根系數(shù)量特別是吸收根的數(shù)量使根系具有更強的吸收和物質(zhì)合成代謝能力，為茶樹新梢的生長提供了更多的物質(zhì)基礎(chǔ)；能提高茶多酚、氨基酸和可溶性糖等品質(zhì)成分含量；增強各種酶的活性使碳氮代謝向著有利于提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的方向發(fā)展，特別是在1.0mg·L-1時，鋅顯著地促進茶樹生長和物質(zhì)代謝

3、。 本研究也發(fā)現(xiàn)，高濃度鋅處理(5.0mg·L-1)對茶樹生長產(chǎn)生了非常明顯地毒害作用，顯著地降低了茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。 不同基因型品種對鋅的忍受能力不同，櫧葉齊對鋅的反應(yīng)最為明顯，特別是在1.0mg·L-1處理中，櫧葉齊無論在茶樹生長勢、產(chǎn)量還是品質(zhì)上都表現(xiàn)非常地突出，并優(yōu)于其他兩個品種。 從鋅對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)兩個方面來看，整個試驗中以1.0mg·L-1鋅處理為最佳濃度。在此濃度下，茶樹生長旺盛、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。