鋅對茶樹生長發(fā)育的影響及其與茶葉品質關系的研究.pdf

1、鋅是茶樹生長發(fā)育所必需的微量營養(yǎng)元素。本研究采用營養(yǎng)液培養(yǎng)方法，用不同濃度鋅處理(0.1mg·L-1、1.0mg·L-1、3.0mg·L-1、5.0mg·L-1)櫧葉齊、碧香早和白毫早的扦插苗，研究了鋅對茶樹生長發(fā)育中的生理生化指標的影響以及其與茶葉產量和品質的關系。結果表明，適宜的鋅濃度(1.0-3.0mg·L-1)能改善茶樹的整體生理機能，提高茶葉產量和茶葉品質。具體表現在：適宜濃度的鋅增加茶樹新梢葉綠素含量，提高CA活性，加強新梢

2、的光合作用；增加了IAA、GA3、ZT的含量，減輕了ABA的抑制作用，進而促進了茶樹的生長，通過調節(jié)各激素之間的動態(tài)關系來影響茶樹生長和休止；增強茶樹根系活力、增加根系數量特別是吸收根的數量使根系具有更強的吸收和物質合成代謝能力，為茶樹新梢的生長提供了更多的物質基礎；能提高茶多酚、氨基酸和可溶性糖等品質成分含量；增強各種酶的活性使碳氮代謝向著有利于提高茶葉產量和品質的方向發(fā)展，特別是在1.0mg·L-1時，鋅顯著地促進茶樹生長和物質代謝

3、。 本研究也發(fā)現，高濃度鋅處理(5.0mg·L-1)對茶樹生長產生了非常明顯地毒害作用，顯著地降低了茶葉產量和品質。 不同基因型品種對鋅的忍受能力不同，櫧葉齊對鋅的反應最為明顯，特別是在1.0mg·L-1處理中，櫧葉齊無論在茶樹生長勢、產量還是品質上都表現非常地突出，并優(yōu)于其他兩個品種。 從鋅對茶葉產量和品質兩個方面來看，整個試驗中以1.0mg·L-1鋅處理為最佳濃度。在此濃度下，茶樹生長旺盛、產量高、品質優(yōu)。