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1、1第一單元第一單元化學(xué)改變了世界化學(xué)改變了世界第一節(jié)第一節(jié)奇妙的化學(xué)奇妙的化學(xué)一、化學(xué)研究對象一、化學(xué)研究對象化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與變化、用途與制法的自然科學(xué)化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與變化、用途與制法的自然科學(xué)【知識解讀知識解讀】1、組成:指物質(zhì)含有哪些元素。如,由電解水試驗可知,水是由氫、氧兩種元素組成的。、組成:指物質(zhì)含有哪些元素。如,由電解水試驗可知,水是由氫、氧兩種元素組成的。2、結(jié)構(gòu):指物質(zhì)一個分子
2、中有幾個原子及原子相互的結(jié)合方式。如圖、結(jié)構(gòu):指物質(zhì)一個分子中有幾個原子及原子相互的結(jié)合方式。如圖所示,一個水分子是所示,一個水分子是由兩個氫原子與一個氧原子構(gòu)成的。由兩個氫原子與一個氧原子構(gòu)成的。3、同種物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)相同,組成相同的物質(zhì)不一定是同一物質(zhì)。一氧化碳和二氧化碳都是由碳、同種物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)相同,組成相同的物質(zhì)不一定是同一物質(zhì)。一氧化碳和二氧化碳都是由碳元素與氧元素組成的,但是,一個一氧化碳分子是由一個碳原子與一個氧原子
3、構(gòu)成的,如圖元素與氧元素組成的,但是,一個一氧化碳分子是由一個碳原子與一個氧原子構(gòu)成的,如圖一個一個二氧化碳分子是由一個碳原子與兩個氧原子構(gòu)成的,如二氧化碳分子是由一個碳原子與兩個氧原子構(gòu)成的,如圖所以,雖然他們組成相所以,雖然他們組成相同但是結(jié)構(gòu)不同,而不是同一物質(zhì)。同但是結(jié)構(gòu)不同,而不是同一物質(zhì)。4、二、物質(zhì)的變化與性質(zhì)(重點)二、物質(zhì)的變化與性質(zhì)(重點)【知識解讀知識解讀】1、物理變化與化學(xué)變化、物理變化與化學(xué)變化物理變化物理變化
4、化學(xué)變化化學(xué)變化概念概念沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化宏觀宏觀沒有生成新物質(zhì)有新物質(zhì)生成區(qū)別微觀微觀構(gòu)成物質(zhì)的微粒(分子、原子、離子)本身沒有變化,一般只是構(gòu)成物質(zhì)的微粒之間的空隙發(fā)生了變化?;瘜W(xué)變化中,分子分解成原子,原子再重新結(jié)合成新的分子。即分子本身發(fā)生了改變。外觀特征外觀特征一般是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生改變不但是物質(zhì)的狀態(tài)、形狀發(fā)生改變,且常伴隨發(fā)光、放熱、變色、產(chǎn)生氣體、生成沉淀等現(xiàn)象聯(lián)系聯(lián)系在化學(xué)變化中一定發(fā)生物理變化,
5、而物理變化中不一定發(fā)生化學(xué)變化。注意:注意:判斷物理變化與化學(xué)變化時,要抓住關(guān)鍵:是否有新物質(zhì)生成。較復(fù)雜的變化,可以根據(jù)變判斷物理變化與化學(xué)變化時,要抓住關(guān)鍵:是否有新物質(zhì)生成。較復(fù)雜的變化,可以根據(jù)變化過程中的現(xiàn)象、變化前后物質(zhì)的性質(zhì)對比來判斷是否有新物質(zhì)生成。中考中,??嫉氖吕际巧钪谢^程中的現(xiàn)象、變化前后物質(zhì)的性質(zhì)對比來判斷是否有新物質(zhì)生成。中考中,??嫉氖吕际巧钪泻统踔谢瘜W(xué)教材中大家熟悉的例子和初中化學(xué)教材中大家熟悉的
6、例子。2、物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)、物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)與變化的關(guān)系:性質(zhì)決定變化。性質(zhì)表示一種變化發(fā)生的可能性,變化表示這種變化正在或已性質(zhì)與變化的關(guān)系:性質(zhì)決定變化。性質(zhì)表示一種變化發(fā)生的可能性,變化表示這種變化正在或已經(jīng)發(fā)生。例如,碗易打碎,描述的是性質(zhì),碗仍然完好無損;而碗打碎了,描述是變化,則碗已經(jīng)成為經(jīng)發(fā)生。例如,碗易打碎,描述的是性質(zhì),碗仍然完好無損;而碗打碎了,描述是變化,則碗已經(jīng)成為了碎瓷片。同時要注意,一些物理性質(zhì)如物質(zhì)
7、的顏色、形狀、狀態(tài)、密度、氣味、味道等不需要發(fā)生任了碎瓷片。同時要注意,一些物理性質(zhì)如物質(zhì)的顏色、形狀、狀態(tài)、密度、氣味、味道等不需要發(fā)生任何變化就能表現(xiàn)出來。何變化就能表現(xiàn)出來。物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的判斷:首先,判斷描述的是變化還是性質(zhì),如果描述的是性質(zhì),再假設(shè)發(fā)生物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)的判斷:首先,判斷描述的是變化還是性質(zhì),如果描述的是性質(zhì),再假設(shè)發(fā)生了變化,如果發(fā)生的變化是化學(xué)變化,則描述的是化學(xué)性質(zhì);如果發(fā)生的是物理變化或不能發(fā)生變化
8、,了變化,如果發(fā)生的變化是化學(xué)變化,則描述的是化學(xué)性質(zhì);如果發(fā)生的是物理變化或不能發(fā)生變化,組成與結(jié)構(gòu)組成與結(jié)構(gòu)性質(zhì)與變化性質(zhì)與變化用途與制法用途與制法決定決定決定決定變化變化性質(zhì)性質(zhì)物理變化物理變化沒有生成新物質(zhì)的變化沒有生成新物質(zhì)的變化化學(xué)變化化學(xué)變化生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化物理性質(zhì)物理性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化
9、時表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)物質(zhì)3②向試管中加藥品時,如果沒有指明藥品用量時,固體顆粒顆粒狀藥品取向試管中加藥品時,如果沒有指明藥品用量時,固體顆粒顆粒狀藥品取1212粒,粉末狀藥品用量粒,粉末狀藥品用量以蓋住試管底部為宜,液體藥品取以蓋住試管底部為宜,液體藥品取12ml12ml。加熱時,試管內(nèi)的液體不得超過試管容積的。加熱時,試管內(nèi)的液體不得超過試管容積的1313。③對試管加熱前,要搽干外壁的水珠,先預(yù)熱,再集中加熱。對試管加熱前,要搽干外壁
10、的水珠,先預(yù)熱,再集中加熱。④對試管內(nèi)液體加熱時,試管向上,與水平方向成對試管內(nèi)液體加熱時,試管向上,與水平方向成4545度夾角,試管口不能對準(zhǔn)自己或他人,以免液度夾角,試管口不能對準(zhǔn)自己或他人,以免液體飛濺傷人。體飛濺傷人。⑤加熱固體藥品時,試管口要略微向下傾斜(防止產(chǎn)生的水倒流到試管底,使試管破裂)加熱固體藥品時,試管口要略微向下傾斜(防止產(chǎn)生的水倒流到試管底,使試管破裂)。⑥試管可以直接加熱。試管可以直接加熱。2、燒杯、燒杯用途:
11、常用作盛裝液體,用作反應(yīng)容器、配制溶液、加熱液體藥品等。用途:常用作盛裝液體,用作反應(yīng)容器、配制溶液、加熱液體藥品等。使用注意事項:使用注意事項:①燒杯不能直接加熱,加熱時必須墊上石棉網(wǎng)。燒杯不能直接加熱,加熱時必須墊上石棉網(wǎng)。②配制溶液時,要用玻璃棒攪拌,玻璃棒不能碰到燒杯底或燒杯內(nèi)壁。配制溶液時,要用玻璃棒攪拌,玻璃棒不能碰到燒杯底或燒杯內(nèi)壁。③傾倒液體時,要從燒杯尖嘴處倒出。傾倒液體時,要從燒杯尖嘴處倒出。3、酒精燈、酒精燈用途:
12、是實驗室常用的加熱儀器用途:是實驗室常用的加熱儀器使用注意事項:使用注意事項:①用完酒精燈要蓋上燈冒,防止燈芯酒精揮發(fā)。用完酒精燈要蓋上燈冒,防止燈芯酒精揮發(fā)。②酒精燈內(nèi)酒精不能超過酒精燈容積的酒精燈內(nèi)酒精不能超過酒精燈容積的2323,不得少于其容積的,不得少于其容積的1313③酒精燈火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層,其中,外焰溫度最高。加熱時,要用酒精燈外焰加熱,酒精燈火焰分為外焰、內(nèi)焰、焰心三層,其中,外焰溫度最高。加熱時,要用酒精燈外
13、焰加熱,燈芯接不能觸玻璃儀器。燈芯接不能觸玻璃儀器。④酒精燈要用火柴點燃,不能用燃著的酒精燈去點燃另一只酒精燈,也不能向燃著的酒精燈內(nèi)添加酒精燈要用火柴點燃,不能用燃著的酒精燈去點燃另一只酒精燈,也不能向燃著的酒精燈內(nèi)添加酒精。酒精。⑤酒精燈要用等冒蓋滅,不能用口吹滅。酒精燈要用等冒蓋滅,不能用口吹滅。⑥可用于受熱的儀器:試管、燒杯、蒸發(fā)皿、燃燒匙。其中試管(玻璃)可用于受熱的儀器:試管、燒杯、蒸發(fā)皿、燃燒匙。其中試管(玻璃)、蒸發(fā)皿(
14、陶瓷)、蒸發(fā)皿(陶瓷),燃燒匙,燃燒匙(鐵或銅)可直接受熱,燒杯須墊上石棉網(wǎng)間接受熱。(鐵或銅)可直接受熱,燒杯須墊上石棉網(wǎng)間接受熱。⑦少量酒精灑落在桌上燃燒起來,應(yīng)立即用濕抹布撲蓋。少量酒精灑落在桌上燃燒起來,應(yīng)立即用濕抹布撲蓋。4、量筒、量筒用途:用于測量液體體積用途:用于測量液體體積使用注意事項:使用注意事項:①為了保證量筒測量的準(zhǔn)確性,量筒除了測量液體的體積為了保證量筒測量的準(zhǔn)確性,量筒除了測量液體的體積之外,不可用作其它任何用
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