人教版選修五醛乙醛

1、,人教版選修五第三章第二節(jié)《醛——乙醛》,江寧高級(jí)中學(xué) 程文靜,乙醛,,內(nèi)置可見的學(xué)習(xí) 生成火熱的思考 江寧高級(jí)中學(xué) 張發(fā)新,,,一.內(nèi)置可見的學(xué)習(xí)------英特爾處理器1,使教學(xué)對(duì)學(xué)生“可見”2.學(xué)生的學(xué)對(duì)教師可“可見”3.學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)“可見”,生成火熱的思考,沒有一種化學(xué)規(guī)律、定律、思想。以它被發(fā)現(xiàn)的那個(gè)樣子發(fā)表出來，一個(gè)問題解決之后，相應(yīng)地發(fā)展成一種形式化的技巧，結(jié)果使得火熱的思想

2、變成冰冷的美麗，,,二.生成火熱的思考1.在知識(shí)銜接處生成問題2.核心知識(shí)出現(xiàn)的地方生成問題3.在化學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中生成問題,在日常生活中我們都會(huì)有這樣的疑問， 為什么有的人能喝酒，而有的人喝一點(diǎn)點(diǎn)酒后就面紅耳赤？酒量的大小到底和什么因素有關(guān)？,人們飲酒，無論白酒、啤酒、葡萄酒，飲用的主要是酒精，即乙醇。作為一種化學(xué)物質(zhì)，酒精在肝臟內(nèi)被分解代謝。首先乙醇脫氫酶將它“撕裂”為乙醛，乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉

3、紅的原因；,酒精性臉紅反應(yīng),乙醛是一種____色，有刺激性氣味的____體，密度比水____，易揮發(fā)、易燃燒、易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶劑。,乙醛,無,液,小,乙醛、苯、CCl4均為無色液體，如何用最簡(jiǎn)便的方法鑒別？,一、乙醛的物理性質(zhì),二、乙醛的分子結(jié)構(gòu),結(jié)構(gòu)式： 分子式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

4、 官能團(tuán)：,C2H4O,比例模型,球棍模型,醛基,(有不飽和鍵),,,醛基,易被氧化（受羰基的影響）,,預(yù)測(cè)性質(zhì)：,分析醛基的結(jié)構(gòu)，推測(cè)其可能具有哪些化學(xué)性質(zhì)？,易加成,CH3CH2OH,三、化學(xué)性質(zhì),（1）加成反應(yīng)（碳氧雙鍵斷裂）,從氧化還原角度來看，乙醛發(fā)生的反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)還是還原反應(yīng)？為什么？,還原反應(yīng),（有機(jī)物分子中加H或失O的反應(yīng)）,氧化反應(yīng),（有機(jī)物分子中失H或得O的反應(yīng)）,O,C,,H

5、,,C,H,,,,H,H,,,探究實(shí)驗(yàn)1——乙醛能和酸性KMnO4溶液反應(yīng)嗎？,（1）乙醛能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,2、氧化反應(yīng),(2)與氧氣的反應(yīng),2、氧化反應(yīng),①燃燒,③催化氧化,工業(yè)制乙酸,(2)與氧氣的反應(yīng),2、氧化反應(yīng),探究實(shí)驗(yàn)2——乙醛能被弱氧化劑氧化嗎？,1.試管內(nèi)壁應(yīng)潔凈2.注意控制氨水的用量，至沉淀恰好溶解為止3.必須用熱水浴加熱，不能用酒精燈加熱4.加熱時(shí)不能振蕩試管和搖動(dòng)試管,注意事項(xiàng)：,（3）被弱氧化劑氧化

6、——銀鏡反應(yīng),AgNO3 +NH3·H2O ==,AgOH ↓,AgOH+2 NH3·H2O ==,氫氧化二氨合銀,[Ag(NH3) 2]OH+2H2O,+NH4NO3,稀AgNO3溶液,白色沉淀,新制銀氨溶液,滴加稀氨水,,滴加稀氨水,至沉淀恰好溶解,,,少量CH3CHO,水浴加熱，靜置,Ag(沉積在潔凈器皿上),應(yīng)用： （1）檢驗(yàn)醛基的存在 （2）工業(yè)上用來制瓶膽和鏡子,思考：實(shí)際工業(yè)上用葡萄糖制鏡和

7、保溫瓶膽，可說明葡萄糖含有什么結(jié)構(gòu)？,葡萄糖的分子式：,結(jié)構(gòu)式：,C6H12O6,,探究實(shí)驗(yàn)3——乙醛被弱氧化劑氧化,1、Cu(OH)2需新制2、堿必須過量 3、加熱至沸騰，但也不能沸騰太久,實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：,CH3CHO +2Cu(OH)2+NaOH,磚紅色,Cu2O ↓ + CH3COONa + 3H2O,Cu2+ + 2OH- == Cu(OH)2 ↓,（3）被弱氧化劑氧化——與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng),稀NaOH溶液,新

8、制的藍(lán)色懸濁液,少量稀CuSO4,堿必須過量,,,少量CH3CHO,加熱至沸騰,磚紅色沉淀,Cu2O↓,（1）檢驗(yàn)醛基的存在,（2）醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病,應(yīng)用：,歸納乙醛的化學(xué)性質(zhì),②能被O2催化氧化,③能被強(qiáng)氧化劑氧化，使酸性高錳酸鉀溶液褪色,④能被弱氧化劑氧化，銀鏡反應(yīng)及與新制強(qiáng)氧化銅的反應(yīng),①氧氣中燃燒,①與H2加成,,實(shí)驗(yàn)探究4——乙醛能和溴水反應(yīng)嗎？,乙醛與溴水發(fā)生的是什么反應(yīng)呢？是加成還是氧化？,能不能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明？

9、,CH3CHO+Br2+H2O CH3COOH+2HBr,,乙醛與溴水發(fā)生的是什么反應(yīng)呢？是加成還是氧化？,Br2 + H2O = HBr + HBrO       CH3CHO + HBrO = CH3COOH + HBr,氧化,加成,人的酒量大小，與酒精在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物和過程有很大關(guān)系。乙醇進(jìn)入人體內(nèi)，首先在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，

10、然后又在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛氧化為乙酸，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為CO2和H2O。如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快。但如果人體內(nèi)這兩種脫氫酶的含量不夠大, 例如缺少乙醛脫氫酶，飲酒后就會(huì)引起體內(nèi)乙醛積累，導(dǎo)致血管擴(kuò)張而臉紅。,①工業(yè)上，利用銀鏡反應(yīng)來制鏡或保溫瓶膽。,四、乙醛的用途,②醫(yī)學(xué)上，利用菲林試劑來檢驗(yàn)病人是否患糖尿病。,③乙醛是有機(jī)合成工業(yè)中的重要原料，主要用來生產(chǎn)乙酸、乙醇、乙酸乙酯等。,1、已知檸檬醛

11、的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH CH3 O若要檢驗(yàn)出其中的醛基，其方法是 。若要檢驗(yàn)出其中的碳碳雙鍵，其方法是————————。,,,,先加足量的銀氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）檢驗(yàn)碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色,練一練,⑴分子里由烴基跟

12、醛基相連而構(gòu)成的化合物R—CHO,⑵飽和一元醛的通式：CnH2nO （ n≥1）,1、醛類的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式,CnH2n+1—CHO,醛類,,H,,C,,C,,,O,,,,H,H,H,甲醛,乙醛,丙醛,……,醛,醛類,苯甲醛,肉桂醛,,,（1）可以與氫發(fā)發(fā)生加成(還原)反應(yīng),2、醛的化學(xué)通性,（2）易發(fā)生氧化反應(yīng),醛,,銀鏡反應(yīng),被新制的氫氧化銅懸濁液氧化,被氧氣氧化,使高錳酸鉀酸性溶液褪色,二、醛類,分別寫出丙醛與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方

13、程式1、與銀氨溶液反應(yīng)2、與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)3、與氫氣反應(yīng),乙醛,,乙酸,,,乙醇,（ ）,【課堂小結(jié)】,（ ）,（ ）,失H氧化,得O氧化,得H還原,醛既有氧化性，又有還原性,C—H,C=O,分析組成上比乙醇少2個(gè)H原子的產(chǎn)物可能有哪些？,如何進(jìn)一步確定乙醛的結(jié)構(gòu)？,乙醛的核磁共振氫譜圖,,,—CHO,—CH3,三、化學(xué)性質(zhì),（1）加成反