生豬屠宰廠場(chǎng)年度監(jiān)督檢查記錄表

1、18生豬屠宰廠(場(chǎng))年度監(jiān)督檢查記錄表屠宰廠（場(chǎng)）名稱(chēng)：負(fù)責(zé)人：地址：電話(huà)：檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注是否取得生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)、生豬屠宰標(biāo)志牌。是□否□生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)上的企業(yè)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符。相符□不符□1.生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和標(biāo)志牌生豬屠宰標(biāo)志牌是否懸掛于廠區(qū)顯著位置?！渡i屠宰管理?xiàng)l例》第六條、第七條是□否□是否取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。是□否□一

2、、一、屠宰屠宰資質(zhì)資質(zhì)2.《動(dòng)物防疫條件合格證》《動(dòng)物防疫條件合格證》上企業(yè)名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)范圍、法定代表人、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)是否與營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符?！秳?dòng)物防疫法》第二十條、《動(dòng)物防疫條件審查辦法》第三十一條、《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第七條第七項(xiàng)相符□不符□廠區(qū)是否劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)?！敦i屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□生產(chǎn)區(qū)是否分為清潔區(qū)與非清潔區(qū)。《豬屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□生產(chǎn)區(qū)是

3、否設(shè)置生豬與廢棄物出入口?！敦i屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□生產(chǎn)區(qū)是否設(shè)置人員和生豬產(chǎn)品出入口?！敦i屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□二、二、布局布局及設(shè)及設(shè)施設(shè)備設(shè)備1.布局生豬產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場(chǎng)內(nèi)是否設(shè)置通道?！敦i屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB503172009）是□否□38檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結(jié)果結(jié)果備注備注是否查驗(yàn)畜禽標(biāo)識(shí)佩戴情況?！渡i

4、屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十一條、《動(dòng)物檢疫管理辦法》第二十二條是□否□是否按要求分圈編號(hào)。《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》（GBT179961999）是□否□是否及時(shí)對(duì)生豬體表進(jìn)行清潔。《生豬屠宰操作規(guī)程》（GBT172362008）是□否□是否達(dá)到宰前停食靜養(yǎng)的要求。《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》第十三條是□否□對(duì)臨床健康檢查狀況異常生豬是否進(jìn)行隔離觀察或者按檢驗(yàn)規(guī)程急宰?！度忸?lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)

5、檢驗(yàn)規(guī)程》（GBT179961999）是□否□隨機(jī)抽取待宰記錄和檢疫申報(bào)單存根，是否按規(guī)定進(jìn)行檢疫申報(bào)?！秳?dòng)物防疫法》第四十二條第一款、《動(dòng)物檢疫管理辦法》第七條、第十條、第十一條是□否□四、四、待宰待宰是否如實(shí)記錄待宰生豬數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息?！掇r(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽屠宰檢驗(yàn)檢疫和畜禽產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見(jiàn)》《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》《生豬屠宰產(chǎn)品