葡萄栽培

1、第五章 葡萄栽培,品種選擇整形修剪肥水管理,一、品種選擇,品種選擇原則： 1:早熟性好。一般露地栽培成熟期最好在8月中旬以前。 2:生長(zhǎng)勢(shì)中庸、多次結(jié)果能力強(qiáng)。 3:耐高溫、耐濕、抗病性強(qiáng)。 4:耐冷量低、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。代表品種：京秀、87-1、巨星、藤稔、里扎馬特等。,代表品種,京秀：中科院植物所育成，果穗圓錐形，平均穗重420克。果粒橢圓形，平均粒重6～7克，果皮紫紅色。味甜，含可溶性固形物16%。

2、果實(shí)7月底至8月初成熟。,代表品種,87-1：歐亞種。果穗圓錐形，平均穗重600克。果粒短橢圓形，平均粒重6克，果皮深紫色。含可溶性固形物15.6%，有玫瑰香味，果實(shí)8月上旬成熟。,代表品種,巨星：該品種是里扎馬特作母木，京早晶作父木，平均穗重800克，平均粒重14克。8月上旬成熟，果呈鮮紅色、艷麗美觀、冰糖風(fēng)味、甘甜爽口。,代表品種,藤稔：歐美雜交種。果穗圓柱形，平均穗重450克。果粒近圓形，平均粒重10克，果皮紫黑色。果實(shí)8月上中旬

3、成熟。,代表品種,里扎馬特：歐亞種。果穗圓錐形，平均穗重800克。果粒長(zhǎng)橢圓形，平均粒重10～12克，果皮玫瑰紅色。含可溶性固形物14%。果實(shí)8月初成熟。,二、整形修剪,架式選擇 1.籬架：架高1.5米，南低北高，株行距1~1.5米x2米，主蔓間距40~50厘米，每主蔓留2~3個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝以雙枝更新為主。 2.棚架：架面一般由南向北，株距1~1.5米，主蔓間距40~50厘米，架面與棚膜間距不小于50厘米，采用龍干形整

4、枝方式，主蔓上每30厘米留一結(jié)果母枝。 3.高干水平自由式：架高1.5米，株行距1.5米x2米，在水平蔓上每15~20厘米交替留結(jié)果母枝，冬剪留3~4芽短截。,架式選擇-籬架,1.結(jié)果母枝；2.結(jié)果枝；3.果穗；4.預(yù)備枝5.更新枝,架式選擇-棚架,架式選擇-高干自由式,二、整形修剪,枝蔓管理特點(diǎn) 1.抹芽和定枝 2.引縛綁蔓 3.疏花序、打穗尖 4.摘心、去卷須 5.誘發(fā)二次果技術(shù),枝蔓管理特點(diǎn)-

5、抹芽,抹芽：在新梢萌動(dòng)后，抹除副芽梢，只保留主芽梢,枝蔓管理特點(diǎn)-雙芽處理,枝蔓管理特點(diǎn)-定枝,定枝：待新梢上花序能確認(rèn)大小時(shí)，籬架和棚架的立架面新梢距離以20厘米為宜，棚架面每米長(zhǎng)主蔓上留10~12個(gè)新梢為宜，疏去過(guò)密、細(xì)弱、無(wú)花序的新梢。,枝蔓管理特點(diǎn)-引縛綁蔓,設(shè)施葡萄栽培一般栽植密度大，光照弱，新梢生長(zhǎng)迅速，需及時(shí)引縛綁蔓，避免任其延伸和擴(kuò)展。引縛時(shí)使枝梢均勻分布，在新梢長(zhǎng)40厘米左右進(jìn)進(jìn)行。,枝蔓管理特點(diǎn)-疏花序,疏花序、打穗

6、尖： 一般每果枝留一穗果，留下花序摘去主穗軸前端1/4~1/5，并疏除副穗，以集中養(yǎng)分促進(jìn)坐果。,枝蔓管理特點(diǎn)-摘心,摘心：在少量花序開(kāi)花時(shí)進(jìn)行，結(jié)果枝在果穗上留5~7片葉摘心，發(fā)育枝留4~6片葉摘心，頂端留1~2副梢，留兩片葉反復(fù)摘心。,枝蔓管理特點(diǎn)-去卷須,副梢上的卷須不僅消耗營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)擾亂新梢的布局，必須隨時(shí)剪除。,枝蔓管理特點(diǎn)-誘發(fā)二次果技術(shù),利用夏芽副梢結(jié)果技術(shù)：于開(kāi)花前10~15天，選生長(zhǎng)健壯新梢，保留先端2~

7、3個(gè)沒(méi)有萌發(fā)的夏芽摘心，已萌發(fā)的夏芽副梢全部抹除，若留夏芽萌發(fā)后無(wú)花序，則留3~4片葉摘心，其所發(fā)二次副梢多數(shù)都有花序，可以結(jié)果。,枝蔓管理特點(diǎn)-誘發(fā)二次果技術(shù),,逼冬芽萌發(fā)結(jié)果技術(shù)：于開(kāi)花前10~15天，選生長(zhǎng)健壯新梢，在果穗上留6~10片葉摘心，除頂端保留一個(gè)副梢外，其余全部去除，兩周后再剪除所留副，逼冬芽萌發(fā)結(jié)果。,三、肥水管理,施肥： 1.基肥：施肥時(shí)期因栽培形式而異，一年一熟的，在8月下旬至落葉前均可進(jìn)行；一年兩熟的

8、，應(yīng)在地茬果采收前（10月初）施用。畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000~5000公斤。 2.追肥：開(kāi)花前，追第一次肥；落花后，幼果開(kāi)始生長(zhǎng)期，進(jìn)行第二次，這兩次均以氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥；枝條開(kāi)始成熟，漿果開(kāi)始著色，進(jìn)行第三次追肥，以磷鉀肥為主，適當(dāng)追氮肥；果實(shí)采收后，進(jìn)行第四次追肥，以恢復(fù)樹熱，增加根系營(yíng)養(yǎng)貯備，此期宜氮、磷、鉀混合施用。,三、肥水管理,水份管理： 1.萌芽期：需水較多，要澆透水。 2.開(kāi)花期：要求空氣干燥，地