葡萄設(shè)施豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、葡萄設(shè)施優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)隨著人民生活水平的提高和市場需求量增大，葡萄設(shè)施栽培日漸興起，成為鮮食葡萄發(fā)展的新方向和新趨勢。通過利用設(shè)施創(chuàng)造適宜樹體生長發(fā)育的特殊區(qū)域和環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)定向和定期栽培目標(biāo)的人工控制和調(diào)節(jié)。目前，我國北方地區(qū)葡萄設(shè)施栽培面積已達(dá)3733hm2，約占總面積的3%。通過設(shè)施栽培與貯藏保鮮，做到了葡萄的周年供應(yīng)，但與國外設(shè)施栽培最發(fā)達(dá)的日本相比，無論是規(guī)模，還是相應(yīng)的配套技術(shù)，均十分落后。我省葡萄設(shè)施栽培更是滯后，目前

2、，各地僅有少數(shù)的科研、示范，還未開展規(guī)?；脑耘嗯c生產(chǎn)，淡季供應(yīng)以外調(diào)和跨季貯藏為主?，F(xiàn)將設(shè)施葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下：1設(shè)施栽培方向及類型依據(jù)栽培目標(biāo)和氣候差異，設(shè)施栽培應(yīng)主要向三個(gè)方向發(fā)展。一是以早熟上市為目的的促成栽培，也是設(shè)施栽培的主要方向；二是以提高品質(zhì)為目的的延遲栽培，延長生長期，增加有效積溫，促使晚熟品種充分成熟，提高果實(shí)品質(zhì)，達(dá)到名優(yōu)產(chǎn)品；三是以擴(kuò)展栽培區(qū)域及品種適應(yīng)性的避雨、避寒、防病栽培，可在多雨、寒冷季節(jié)及高海拔地

3、區(qū)試驗(yàn)栽培。葡萄設(shè)施栽培常用的設(shè)施主要有節(jié)能型日光溫室、簡易塑料大棚。日光溫室一般跨度6ｍ，中高2.7～3ｍ，后墻高1.8ｍ，后屋面長1.7～1.8ｍ，仰角35，投影長1.4ｍ，這種溫室采光、保溫性能好，土地利用率高，便于操作；塑料大棚為簡易拱園式空心大棚，南北走向，長度50ｍ，跨度12ｍ，頂高2.5ｍ，大棚骨架采用Ｓ—ＧＲＣ制成的鋼筋混凝土骨架，1.5～2ｍ一跨。塑料薄膜采用耐低溫、柔韌性好、透光率高、對溫度適應(yīng)性強(qiáng)的無滴膜。夜晚保溫

4、采用3cm厚、1.2ｍ寬的稻草苫。2葡萄設(shè)施促成豐產(chǎn)栽培技術(shù)2.1扣棚時(shí)間自然條件下，葡萄9月下旬進(jìn)入休眠期，其自然休眠需要經(jīng)過7.2℃以下低溫1000～1200小時(shí)左右，在我省一般12月下旬可達(dá)到這一要求。因此，我省葡萄設(shè)施栽培扣棚適宜的時(shí)期為12月中下旬。2.2設(shè)施栽培品種目前，我國葡萄的設(shè)施栽培多以促早為主，因此，品種選擇的原則是：需冷量低、早熟、品質(zhì)優(yōu)、果粒大、色艷、季節(jié)價(jià)差大的鮮食品種為主，目前，我省應(yīng)以京秀、鳳凰51、失富羅

5、莎、里扎馬特、京亞、藤稔等品種為主。延后栽培以紅提等晚熟品種為主。2.3定植1)葡萄設(shè)施栽培方式主要是多年栽培制，即一年栽植，采用技術(shù)手段，創(chuàng)造優(yōu)良的生長條件，達(dá)到連年結(jié)果的目的。栽植密度為了充分利用設(shè)施空間，盡快產(chǎn)生效益，在不影響光照的前提下盡可能的密植。采用東西向單行籬架定植，株行距0.8m1.5m。栽植前挖深、寬各1ｍ的定植溝，666.7ｍ2施腐熟有機(jī)肥4500kg，混入30kg，過磷酸鈣，回填后灌水沉實(shí)，整成略高于地10～15c

6、m的栽植帶。4月上旬栽植，南北行向，幼苗定植后立即澆水，待土壤不粘后松土，隨即覆膜保墑。6月中旬除去地膜，并進(jìn)行劃鋤。2.4肥水管理苗高30cm左右時(shí)，開始追肥，以后每隔30d左右追肥一次，每次株施30～60g化肥。6月中旬前施氮肥，中旬后施復(fù)合肥，后期施磷鉀肥。結(jié)合土壤施肥可在葉面噴布磷酸二氫鉀、硫酸亞鐵、硫酸鋅及奧普爾、植物動(dòng)力2003等液肥，促進(jìn)枝蔓生長成熟。8月底至9月初，噴一次300～500mgL矮壯素，9月下旬噴1gL的乙烯

7、利，迫使新梢停長，促使枝條老化。生長期灌水采用微灌和滲灌為宜，可視土壤水分情況及時(shí)補(bǔ)水。1年生葡萄株施復(fù)合肥100g。2年生株施150g，2年生葡萄萌芽至開花前追施Ｎ、Ｐ、Ｋ復(fù)合肥每株150g，座果后至漿果著色期追施果樹專用肥2～3次，每次株施100～150g；葉面噴0.3%光和微肥加0.2%磷酸二氫鉀3次，間隔膜或錫紙，每隔2～3ｍ懸掛1ｍ。反光膜的懸掛減少墻體對熱量的吸收，可以將棚內(nèi)的溫度提高2～3℃，同時(shí)增加了棚內(nèi)的光照，促進(jìn)葡萄

8、的著色。2)人工光源補(bǔ)光栽培。補(bǔ)光栽培是在12～1月白天時(shí)間較短的季節(jié)就開始加溫栽培的設(shè)施，為防止樹勢衰弱而進(jìn)行的一種措施。一般認(rèn)為開始補(bǔ)光的季節(jié)最好是貯藏養(yǎng)分轉(zhuǎn)換前的4～5葉開始。當(dāng)達(dá)到了所規(guī)定的葉面指數(shù)時(shí)就應(yīng)該終止照明。3)采用適宜的樹形與整形修剪技術(shù)。2.7.4CO2的調(diào)節(jié)在設(shè)施葡萄栽培中，由于經(jīng)常密閉及植物光合作用，使室內(nèi)CO2含量變低，僅能達(dá)到果樹生長基本量的13，降低了光合速率，嚴(yán)重限制了光合作用。因此，需提高室內(nèi)CO2含量

9、。同時(shí)，提高CO2含量還可抵消由于光照減弱而導(dǎo)致的光合強(qiáng)度下降。實(shí)驗(yàn)表明：CO2含量達(dá)到設(shè)施外(340μgg)的3倍時(shí)，葡萄葉片光合強(qiáng)度提高到原來的2倍以上，且在弱光下效果顯著。因此，要增產(chǎn)必須施CO2氣肥。常用的方法為：①通過通風(fēng)換氣增加室內(nèi)的二氧化碳。②土壤增施有機(jī)質(zhì)增加二氧化碳。③人工增施二氧化碳?xì)夥省Ｓ腥紵ǎ阂杂土蠟橹?，像白煤油、液化石油汽等，在設(shè)施內(nèi)進(jìn)行燃燒；CO2氣肥發(fā)生法：由1000～1500ml的稀硫酸(98%的工業(yè)用

10、濃硫酸與水1∶5～6稀釋配制)加180～210g碳酸氫鈉，密閉2～3h后開啟施放。在增施二氧化碳?xì)夥蕰r(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：第一，二氧化碳的施肥要與葡萄生長的主要物侯期相吻合。如在花芽分化期、果實(shí)膨大期等增施會(huì)效果更明顯。第二，二氧化碳施肥必須是在密閉的條件下進(jìn)行，如果通風(fēng)換氣就無法提高二氧化碳的濃度。第三，充足的溫度和光照條件是二氧化碳施肥的基礎(chǔ)，如果沒有植物適宜的溫度和光照條件，就不要進(jìn)行二氧化碳施肥。第四，二氧化碳的濃度也不宜過高，不同

11、的階段二氧化碳的濃度也應(yīng)不同。2.8花果管理2.8.1確定合理負(fù)載量合理負(fù)載有利于提高果實(shí)品質(zhì)、維持樹勢、穩(wěn)定產(chǎn)量和獲得高效益。目前生產(chǎn)上普遍存在因留果量過大而造成品質(zhì)下降、成熟期延遲、耐貯運(yùn)性降低及枝蔓成熟不良等問題，不同程度地影響了經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)目前生產(chǎn)的實(shí)際情況，葡萄的結(jié)果狀況可粗分為3類。輕負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)在葡萄植株負(fù)荷能力之內(nèi)、滿負(fù)荷線以下；滿負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)擔(dān)能力的上限；超負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已超出植株本身的負(fù)擔(dān)能力。欲生產(chǎn)

12、優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量指標(biāo)宜定在“輕負(fù)荷”標(biāo)準(zhǔn)上，一般每“666.7m2產(chǎn)量控制在2000kg左右，具體負(fù)載量還要視品種、樹勢和相應(yīng)管理措施而定。合理載載量確定之后，應(yīng)通過冬剪、摸芽、定梢?guī)醉?xiàng)措施予以調(diào)節(jié)。為保證生產(chǎn)高品質(zhì)的果實(shí)，還必須嚴(yán)格實(shí)施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。2.8.2花果管理技術(shù)2.8.2.1疏花序花前3天噴0.2%硼砂1遍，盛花期再噴0.3%硼砂1遍；落花后15天疏穗，壯枝留2穗。中庸枝留1穗，弱枝不留穗。如果疏

13、后仍然過多，可對部分強(qiáng)梢只留1個(gè)，部分中梢不留，作為預(yù)備梢。疏除時(shí)注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時(shí)間應(yīng)在能辨認(rèn)花序大小優(yōu)劣時(shí)及時(shí)進(jìn)行。2.8.2.2果穗整形果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小包裝，提高商品價(jià)值。首先應(yīng)以出現(xiàn)數(shù)量最多的大小適中、穗形相仿的果穗作為“標(biāo)準(zhǔn)穗”稍加修整后作為該品種的“模式穗”，然后依此為標(biāo)準(zhǔn)對其他果穗進(jìn)行整形。對大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；