動(dòng)物必需的礦物元素

1、動(dòng)物必需的礦物元素動(dòng)物必需的礦物元素——鎂www.cqagri.[20050301]作者：馬學(xué)會(huì)黃仁錄張忠遠(yuǎn)來(lái)源：中國(guó)飼料動(dòng)物必需的礦物元素——鎂河北農(nóng)業(yè)大學(xué)中獸醫(yī)學(xué)院馬學(xué)會(huì)河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院黃仁錄東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所張忠遠(yuǎn)馮自科自然界中鎂有碳酸鹽（菱鎂礦MgCO3、白云石MgCO3）、硅酸鹽(橄欖石（MgFe）SiO4)、硫酸鹽（硫鎂釩MgSO4H2O）和氯化物（光鹵石KCIMgCI26H2O），鎂礦種類(lèi)超過(guò)200種。畜禽

2、機(jī)體鎂主要來(lái)源于水和飼料。含鎂最豐富的植物飼料是鼓皮。油餅、油粕、向日葵、甜菜葉（4～8mg／kg于物質(zhì)）。干草平均含鎂2～3mg／kg，禾本科草2mg／kg。1鎂在動(dòng)物體內(nèi)的分布和代謝動(dòng)物在剛出生時(shí)機(jī)體鎂的濃度很低，此后迅速升高，65％～68％鎂沉積在骨骼中，其中2／3結(jié)成礦物質(zhì)網(wǎng)格，l／3為“鎂地”充當(dāng)維持正常血鎂濃度的倉(cāng)庫(kù)。25％～28％鎂存在于肌肉中，7％～8％鎂含在其他組織和體液中，血清中含鎂約50mg／kg。血液中鎂存在離子

3、化（可超濾性鎂）和與蛋白質(zhì)結(jié)合（大多與清蛋白結(jié)合成不可超濾性鎂）兩種形式，比例分別占總量的65％和35％。據(jù)報(bào)道，在泌乳奶牛和產(chǎn)蛋期間的家禽血液中與蛋白結(jié)合的那部分鎂的水平增加，所有的溫血?jiǎng)游镫m然總鎂量在種間有差異，但其結(jié)合蛋白質(zhì)百分?jǐn)?shù)大致相同。雞蛋中約含25mg鎂，蛋黃中含20mg，蛋清含43mg，蛋殼和殼膜含187mg，所以蛋中鎂主要集中在蛋殼。鎂主要通過(guò)腎臟排泄，但高溫時(shí)也可通過(guò)汗液排泄。由基的產(chǎn)生，減輕膜脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)。3鎂與其

4、他元素之間的相互作用3l鎂與鈣相桔抗鎂與鈣相制約，保持神經(jīng)肌肉興奮與抑制平衡。佐治亞大學(xué)的研究表明，日糧中鈣或磷提高都會(huì)增加雞對(duì)鎂的需要量。32鎂與錳、搞鎂在ATP轉(zhuǎn)移磷酸至磷酸受體的活體外激活作用中，鎂的作用通?？杀诲i代替?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)鏡可降低錦元素的毒性，抑制高銀引起的不育癥，足夠水平的鎂可抑制對(duì)鋼的攝入。4鎂的缺乏與過(guò)量缺鎂能影響酶的代謝，改變細(xì)胞膜通透性，加速鈉、鉀、鈣依賴泵能量消耗，加快細(xì)胞內(nèi)鈣的貯存；增加兒茶酚胺與前列腺素樣物的

5、合成，減少血流，導(dǎo)致細(xì)胞壞死等。給雛雞飼喂無(wú)鎂日糧只能存活6～8d，其癥狀與低鈣痙攣相似；飼喂低鎂日糧雞只生長(zhǎng)緩慢、昏睡、心跳氣喘；以臨界缺鎂日糧飼喂則死亡率高。日糧缺鎂會(huì)顯著降低血漿鎂水平。產(chǎn)蛋母雞日糧缺鎂產(chǎn)蛋迅速下降，蛋成分中鎂含量低，孵化率降低。鎂也是形成蛋殼的必需成分，飼料中缺鎂血漿中鎂、鈣濃度相繼減少，結(jié)果導(dǎo)致蛋殼變薄，產(chǎn)蛋量下降。成年反芻動(dòng)物牛和綿羊的低鎂血癥又稱為青草抽搐，常發(fā)生于放牧在有嫩草地或谷草出后不久的牧地上的牛。

6、在癥狀產(chǎn)生之前，血清中鎂水平降低到05～07mg，癥狀為精神興奮、過(guò)敏、顫抖、肌肉搐澳和驚厥。這是由于采食大量牧草一般牧草含鎂量低引起的缺鎂癥狀。鎂過(guò)量會(huì)出現(xiàn)腹瀉癥狀。以含鎂07％以上的日糧飼喂母雞，排出非常稀的糞便。McWard（1993）曾試驗(yàn)研究雞對(duì)鎂的耐受力，9～20周齡產(chǎn)蛋雞日糧中總鎂為1％時(shí)，生長(zhǎng)輕微受阻，鎂提高到183％生長(zhǎng)顯著緩慢。產(chǎn)蛋雞日糧含鎂12％產(chǎn)蛋稍有下降，總鎂達(dá)到196％時(shí)影響較大，產(chǎn)蛋量急劇下降，沙殼蛋、軟殼