紅薯種植

1、紅薯又名甘薯、山芋，屬旋花科甘薯屬一年生或多年生蔓生草本植物，是一種旱地作物。在過(guò)去糧食供求緊張時(shí)期，不少地方是“一季紅薯半年糧”，為解決溫飽發(fā)揮了很大的作用?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步和市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，對(duì)紅薯的認(rèn)識(shí)又有新的飛躍。發(fā)展紅薯生產(chǎn)既是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)效益的需要，也是改善食物結(jié)構(gòu)，提高生活水平的需要。紅薯含有蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖

2、14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴(lài)氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴(lài)氨酸。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯的鮮莖葉柔嫩多汁，富含粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，作飼料用價(jià)值比一般飼草高。紅薯鮮莖葉含碳水化合物9.5%，粗蛋白質(zhì)2.23%，粗脂肪0.85%，是牲畜理想的青飼料，莖

3、葉鮮重一般每畝1000—1500公斤，可供養(yǎng)1—2頭成豬。紅薯對(duì)土壤及生態(tài)環(huán)境條件的適應(yīng)性和抗逆性都強(qiáng)，需肥較多卻耐脊薄。在高肥水條件下栽培，畝鮮薯產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，在土壤條件較差或遇干旱等自然災(zāi)害的情況下，也較其它作物穩(wěn)產(chǎn)；同時(shí)紅薯耐陰蔽，適宜與高桿作物間作套種，能有效提高土地利用率。一、紅薯的特征特性。1、根：按來(lái)源分為定根和不定根。按形態(tài)分為細(xì)根（須根、纖維根）、塊根（可食用的薯塊）、粗根（大懶根、牛旁根、柴根）。2、莖（蔓）

4、：紅薯的莖通稱(chēng)蔓或藤，長(zhǎng)短、粗細(xì)、剛?cè)?、顏色、?jié)間疏密，分枝多、表面茸毛分布狀況、含乳汁多少，均依不同品種而異。莖有著地生根的習(xí)性，生產(chǎn)上就是利用這種再生能力進(jìn)行繁殖的。3、葉：紅薯的葉為單葉，只有葉片、葉柄、沒(méi)有托葉，屬不完全葉。按形狀分心臟形、掌狀形、戟形、三角形、雞爪形等，按顏色分綠色、褐色、紫色等。4、花：紅薯花與牽牛花相似，花形較小。開(kāi)花習(xí)性受品種及環(huán)境條件的影響很大，甘薯是異花授粉作物，自然雜交率達(dá)90%以上，自交結(jié)實(shí)率極低

5、或不結(jié)實(shí)。5、果實(shí)（種子）：紅薯的果實(shí)是圓形或扁圓開(kāi)的蒴果，果皮幼嫩時(shí)為綠色或紫色，成熟時(shí)變成枯黃色或褐色。每個(gè)蒴果含1—4粒種子（黃褐色或黑色）。種子有圓形、半圓形和不規(guī)則三角形。二、紅薯生長(zhǎng)與環(huán)境條件的關(guān)系1、紅薯生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系：（4）薯塊迅速膨大與莖葉漸衰期：（指栽植90天以后）；莖葉緩慢生長(zhǎng)至停滯生長(zhǎng)，葉色出濃綠變成淡黃，薯塊迅速膨大，需時(shí)30天以上。四、紅薯品種。紅心薯，特點(diǎn)是質(zhì)地松軟，色澤鮮艷；食味松軟香甜，沒(méi)有筋；維生素

6、含量豐富，甜味適中；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量3000公斤左右，成長(zhǎng)期為90120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。紫心薯，特點(diǎn)是抗癌物質(zhì)硒、碘和花青素含量高，香、粉型（低糖），帶有香芋味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量25004000公斤，成長(zhǎng)期為90120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，此品種不可種兩季。白心薯，特點(diǎn)是淀粉含量高，粗纖維少，含維生素，外觀漂亮，營(yíng)養(yǎng)均衡，風(fēng)味獨(dú)特

7、的“天然面包”；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量30004000公斤，成長(zhǎng)期為90120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。黃金薯，特點(diǎn)是胡蘿卜素含量高，軟甜型，略帶胡蘿卜味；皮薄，易剝離，品質(zhì)好，單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長(zhǎng)期為90120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。粉香薯，特點(diǎn)是皮紅色，薯肉微黃，食味香甜、質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，口感粉糯香甜，風(fēng)味佳、濃；該產(chǎn)品淀粉含量較高，

8、栗香味濃厚；單個(gè)肉質(zhì)根重150克左右，每畝地產(chǎn)量5000公斤左右，成長(zhǎng)期為90120天，適應(yīng)各種土壤，易管理，可種兩茬。五、紅薯的栽培技術(shù)。（一）培育嫩壯苗。許多紅薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民習(xí)慣采用莖蔓多年連續(xù)繁苗的方式種植甘薯，這是造成甘薯品種種性退化和產(chǎn)量下降的重要原因。薯苗素質(zhì)與產(chǎn)量關(guān)系很大。苗壯，則薯苗插后早發(fā)根、結(jié)薯早、抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)快；而老蔓、弱苗遲發(fā)根，莖葉生長(zhǎng)慢、抗逆性差。據(jù)試驗(yàn)，壯苗與弱苗分別采用相同的栽培技術(shù)，不管是在肥力中等田塊