糧油儲藏技術(shù)規(guī)范試卷

1、1、糧油儲藏的基本要求是：確保糧油安全、減少損失損耗、防止污染、延緩品質(zhì)劣變。2、根據(jù)我國儲糧生態(tài)區(qū)域劃分，我省大部屬于第五區(qū)，即中濕高濕儲糧區(qū)。3、入倉的糧食應(yīng)達(dá)到干燥、飽滿、雜質(zhì)含量低的基本要求。4、儲糧通風(fēng)技術(shù)主要為自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)，氣調(diào)儲糧技術(shù)主要有二氧化碳、氮?dú)鈿庹{(diào)儲糧、密閉儲藏和小包裝氣調(diào)儲藏。5、稻谷宜采用準(zhǔn)低溫、低溫、三低、氣調(diào)等儲藏技術(shù)，正常條件下可儲藏23年；小麥宜采用熱入倉密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫等儲藏技術(shù)，正常

2、條件下可儲藏35年。6、害蟲密度≤6～30頭kg或主要害蟲密度≤3～10頭kg屬于一般蟲糧。1、儲糧有害生物：危害儲藏糧油的昆蟲、螨類、微生物、鼠類和鳥類。2、半安全水分：在常規(guī)儲藏條件下，某種糧食和油料在當(dāng)?shù)貧鉁剌^低季節(jié)可短期儲藏而不能安全度夏的水分含量。3、房式倉：外形如平房或樓房的糧倉，包括平房倉、高大平房倉、樓房倉。4、高大平房倉：跨度21m以上，堆糧高度達(dá)6m以上的房式倉。5、常規(guī)儲藏：在自然條件下，對儲藏的糧油采取清潔衛(wèi)生、

3、自然通風(fēng)、定期檢測糧情等一般技術(shù)處理和常規(guī)管理措施的儲藏方法。6、準(zhǔn)低溫儲藏：糧堆平均糧溫常年保持在20℃及以下，局部最高糧溫不高于25℃的儲藏方式。7、雙低儲藏：實(shí)現(xiàn)低氧后再進(jìn)行低劑量磷化氫熏蒸的儲糧技術(shù)。8、三低儲藏：達(dá)到雙低儲藏效果后，再降低糧溫的儲藏技術(shù)。9、常規(guī)熏蒸：在密閉倉房或糧堆4、散裝糧采樣點(diǎn)如何設(shè)置？如何采樣？答：采樣點(diǎn)設(shè)置：倉房四角、柱周圍、倉門內(nèi)、人員進(jìn)出口、排風(fēng)扇口、通風(fēng)道口、溫度異常變化點(diǎn)和曾發(fā)生過蟲害的部位各

4、設(shè)1點(diǎn)，墻的長邊設(shè)2點(diǎn)，短邊設(shè)1點(diǎn)，每點(diǎn)距墻0.10m～0.50m；按糧堆大小應(yīng)在糧面中部區(qū)域設(shè)3點(diǎn)～10點(diǎn)。采樣:在每一采樣點(diǎn)處分層采樣，表層采樣設(shè)置在糧面至0.5m之間糧堆內(nèi)采樣層按糧堆高度設(shè)定糧堆高3m以下設(shè)1個采樣層3m～6m設(shè)2個采樣層糧堆超過6m的適當(dāng)增設(shè)采樣層。每層采樣量不少于1Kg。5、高大平房倉的儲藏技術(shù)要點(diǎn)有哪些？答：主要有以下三點(diǎn)：一是應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)降溫，防止結(jié)露；二是發(fā)生蟲害時應(yīng)采用環(huán)流熏蒸殺蟲；三是應(yīng)加強(qiáng)糧情檢測，