零食飲料安全

1、作為一個食品專業(yè)的本科生我對我們專業(yè)是徹底失望了。想當(dāng)初系主任展望我們專業(yè)的美好前景的時候，曾說“中國的食品行業(yè)還是有很大發(fā)展空間的”?，F(xiàn)在終于知道什么是“發(fā)展空間”了套用師兄的話“中國的很多東西還真不是做給人吃的”。從“阜陽大頭娃娃”到現(xiàn)在的“三鹿事件”，從蘇丹紅到肝炎病毒礦泉水。我們的食品安全課從來不缺素材。幾乎每一天上課的時候老師都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我們專業(yè)的黑幕。當(dāng)大家還考慮是買腦白金還是紐崔萊的時候，你是否想過

2、你今天的午飯可能就是你若干年后各種各樣怪病的罪魁禍?zhǔn)住Ｖ袊F(xiàn)在的食品行業(yè)根本就不是什么營養(yǎng)健康的問題，是安全衛(wèi)生的問題。所以我現(xiàn)在特別想把我們上課說的那些食品問題貼出來也許大家會覺得：吃了這么多年了也沒什么事，或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活著也沒什么樂趣。但是我想說，有害食品實際上是個概率問題，就跟抽煙一樣。都知道抽煙對什么身體不好會導(dǎo)致這病那病，但也有些老煙民活得好好的。但是從統(tǒng)計數(shù)字來看，抽煙還是會掛得更快一點。ok我開始貼吧，以下

3、是我們系教授說的，有什么不對的牛人可以指出來。吃魚的話最好吃本地產(chǎn)的新鮮魚常溫下高密度運(yùn)輸?shù)拇婊顣r間是8小時?？绲赜蜻\(yùn)輸?shù)臅r間少說要3小時，魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎么算都無法控制在8小時之內(nèi)。消費(fèi)者是不會去買死魚的。怎么辦呢只能加孔雀石綠。孔雀石綠是種工業(yè)染料，還可以用來煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致癌作用。這個東西基本上是行業(yè)的潛規(guī)則，沒辦法的。所以最好吃本地的魚，越近越好。外地的水產(chǎn)品還是買冰鮮的吧。少吃青蛙和黃鱔

4、少吃青蛙是因為現(xiàn)在農(nóng)藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內(nèi)富集的農(nóng)藥相應(yīng)的也比其他動物多一些。體內(nèi)很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。上次有個廠家找到我們系主任說要一起研究“避孕藥催熟的代用方法”汗啊避孕藥催熟現(xiàn)在儼然成為養(yǎng)殖工藝流程的一部分了大排檔用的肯定是潲水油，只是比例多少問題現(xiàn)在物價漲的這么厲害大排檔只能在價格上有點優(yōu)勢聽我們系的老師說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網(wǎng)絡(luò)。有負(fù)責(zé)收的負(fù)責(zé)運(yùn)的買的負(fù)責(zé)打點檢驗部門

5、的檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的蔬菜上的農(nóng)藥殘留用水是泡不掉的我媽以前老是覺得菜上有農(nóng)藥的話買回來泡一泡就沒事了事實上使用最廣泛的有機(jī)磷農(nóng)藥根本就不是水溶性的是脂溶性的怎么可能泡一泡就沒了呢~~有這種事，農(nóng)民兄弟吃了自己的種的菜中毒的，原因是農(nóng)村普遍認(rèn)識，覺得噴了農(nóng)藥以后，下點雨，打點露水，農(nóng)藥就失效了，然后繼續(xù)噴。導(dǎo)致蔬菜上農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)，因為農(nóng)藥像油一樣粘在葉片上，很難洗掉的。然后就有人在一場大雨后把昨天才噴完農(nóng)

6、藥的菜，拿來自己吃或者去賣。然后中毒，去灌腸。那么怎么洗呢，有人說用鹽水。我覺得效果應(yīng)該不好，沒聽說過氯化鈉能增加有機(jī)磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一點就好?？赡苡腥藭X得洗碗精會殘留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后殘留的真的只有痕跡量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數(shù)量級。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻(xiàn)顯示它對人體有什么毒害作用，只要你不把它當(dāng)泡泡果奶喝。隨便說幾個吧腦白金吃過的人知道，一盒里頭兩大

7、瓶水加幾板膠囊。有效成分其實只有膠囊里的褪黑素但幾百塊錢就幾顆丸子，消費(fèi)者不會買啦。太貴了。加上兩瓶主要成分比王老吉多一味藥（山楂）的“純天然制劑”大家就覺得劃得來了。趕上優(yōu)惠大酬賓，再多給你一瓶“純天然制劑”就“物超所值”了就“過節(jié)不收禮，只收腦白金“了。回過頭看褪黑素是什么.原來是美國空中乘務(wù)人員，倒時差用的藥品。沒什么害處，但也沒什么神奇的效果。20刀一大瓶，一百粒。每一?？梢宰鰞闪ＤX白金膠囊。自己算算他的利潤吧黃金搭檔腦白金的姐

8、妹產(chǎn)品，一樣sb的廣告。一樣的鋪天蓋地。把一塊二一瓶的維生素買到一百二。牛!他的訴求點是：中國人磷銅超標(biāo)，再補(bǔ)會有副作用。黃金搭檔的營養(yǎng)成分都經(jīng)過嚴(yán)格搭配所以就值這個價。學(xué)過營養(yǎng)的人都知道這根本就是扯淡嘛廣告上說的那些“面色紅潤有光澤個子長高不生病“沒錯是維生素的效果，維生素是重要，要不怎么叫維生素呢。但那是缺維生素的人吃了維生素以后的由亞健康轉(zhuǎn)為健康的表現(xiàn)。換句話說，你如果不缺，甚至是不是嚴(yán)重缺乏的話，是沒有明顯效果的。有也是心理作用

9、。你想你心情一好了自然就面色紅潤有光澤了跟他nnd黃金搭檔有什么關(guān)系啊。還有所謂的嚴(yán)格搭配跟更可笑。維生素又不是激素，多吃一克會死人。水溶性的維生素，如Vc吃多了就隨尿液排除體外了（還有理論說超量服用Vc可以防癌，是據(jù)牛逼無比的泡林說的，他自己就是實踐著，拿了諾貝爾獎，提出泡林不相容原理還活了90多歲，有興趣可以google一下）脂溶性維生素吃多了倒是會對身體不好但那是得怎么個吃法行啊每天用魚肝油炒菜？安利的纖維素蛋白粉安利的東西都知道

10、海貴了。他還喜歡一套套的讓你買，他說的那些純度啊什么的也都是真的。老外的工藝還是沒得說，但是。。。。我們真的需要99%的蛋白粉嗎？蛋白粉這種東西還是不要吃得好，早兩年就聽說有人吃蛋白粉吃出問題了來我們來看看他的生產(chǎn)流程吧拿最常見的番茄為例。安利有很多番茄系列的產(chǎn)品又是番茄紅素又是果膠又纖維素把番茄買來皮歸皮肉歸肉皮里絕不帶一點肉肉里絕不帶一絲皮然后皮去提取番茄紅素肉去做果膠纖維素再然后我們就有了高純度的幾百快一瓶的番茄紅素果膠和纖體纖維