飼料添加劑試題庫(kù)

1、飼料添加劑試題庫(kù)飼料添加劑試題庫(kù)一、名詞解釋一、名詞解釋1.飼料添加劑飼料添加劑——是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總是指為了某種目的而以微小劑量添加到飼料中的物質(zhì)的總稱。稱。2.添加劑預(yù)混料添加劑預(yù)混料——由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后由一種或多種添加劑與載體和（或）稀釋劑均勻混合后的混合物。的混合物。4.營(yíng)養(yǎng)性添加劑營(yíng)養(yǎng)性添加劑——是指添加到配合飼料中，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利是指添加到配合飼料中

2、，平衡飼料養(yǎng)分，提高飼料的利用率，直接對(duì)動(dòng)物發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合用率，直接對(duì)動(dòng)物發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的少量或微量物質(zhì)。主要包括合成氨基酸、合成維生素、微量礦物元素及其它營(yíng)養(yǎng)性添加劑。成維生素、微量礦物元素及其它營(yíng)養(yǎng)性添加劑。5.必需氨基酸必需氨基酸——?jiǎng)游矬w內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少，不能動(dòng)物體內(nèi)不能合成或能合成但合成速度慢且數(shù)量少，不能滿足正常需要，必需由飼料供給的氨基酸。滿足正常需要，必需由飼料供

3、給的氨基酸。6.非必需氨基酸非必需氨基酸——?jiǎng)游矬w內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能動(dòng)物體內(nèi)合成較多或需要較少而不需要由飼料供給也能保證正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的氨基酸。保證正常生長(zhǎng)發(fā)育需要的氨基酸。7.限制性氨基酸限制性氨基酸——由于某種或某幾種必需氨基酸的不足，會(huì)限制對(duì)其它氨由于某種或某幾種必需氨基酸的不足，會(huì)限制對(duì)其它氨基酸的利用，這種氨基酸稱為限制性氨基酸。基酸的利用，這種氨基酸稱為限制性氨基酸。8.氨基酸平衡氨基酸平衡——指配

4、合飼料中各種必需的含量等于動(dòng)物對(duì)所需氨基酸的需指配合飼料中各種必需的含量等于動(dòng)物對(duì)所需氨基酸的需要量。要量。9.維生素添加劑維生素添加劑——是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混是根據(jù)畜牧生產(chǎn)上使用要求而制成的維生素化合物或混合物質(zhì)。合物質(zhì)。10.維生素維生素——是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)必不可少的一類低分子有是維持動(dòng)物正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)必不可少的一類低分子有機(jī)化合物。機(jī)化合物。11.需要量需要量——指動(dòng)物在正常生長(zhǎng)

5、、健康、理想的生產(chǎn)成績(jī)和適宜環(huán)境條件指動(dòng)物在正常生長(zhǎng)、健康、理想的生產(chǎn)成績(jī)和適宜環(huán)境條件下，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。下，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量的需求。12.供給量供給量——在實(shí)際條件下，為滿足動(dòng)物正常需要，日糧中應(yīng)供給的各種營(yíng)在實(shí)際條件下，為滿足動(dòng)物正常需要，日糧中應(yīng)供給的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量。16.非營(yíng)養(yǎng)性添加劑非營(yíng)養(yǎng)性添加劑——指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和指加入飼料中用于改善飼料利用率、保持飼料質(zhì)量和品質(zhì)

6、、有利于動(dòng)物健康或代謝的一些非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加品質(zhì)、有利于動(dòng)物健康或代謝的一些非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)。主要包括飼料藥物添加劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑、益生素、酶制劑、酸化劑、中草藥及植物提取成份、防霉劑、飼料調(diào)制劑、調(diào)味劑等。劑、調(diào)味劑等。17.藥物飼料添加劑藥物飼料添加劑——指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥指為預(yù)防、治療動(dòng)物疾病而摻入載體或稀釋劑的獸藥的預(yù)混料。包括抗球蟲(chóng)藥

7、類、驅(qū)蟲(chóng)劑類等。的預(yù)混料。包括抗球蟲(chóng)藥類、驅(qū)蟲(chóng)劑類等。18.抗生素抗生素——是微生物（細(xì)菌、真菌、放線菌等）的發(fā)酵產(chǎn)物，對(duì)特異性的是微生物（細(xì)菌、真菌、放線菌等）的發(fā)酵產(chǎn)物，對(duì)特異性的微生物具有抑制或殺滅作用。微生物具有抑制或殺滅作用。19.促生長(zhǎng)類抗生素促生長(zhǎng)類抗生素——指以亞治療劑量應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中，以改善動(dòng)物指以亞治療劑量應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中，以改善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高飼料效率的抗生素。營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高

8、飼料效率的抗生素。20.加藥飼料抗生素加藥飼料抗生素——用于治療，即動(dòng)物在疾病狀態(tài)下使用的飼料抗生素，用于治療，即動(dòng)物在疾病狀態(tài)下使用的飼料抗生素，可以在有獸醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素?？梢栽谟蝎F醫(yī)處方的情況下加入某些抗生素。2123會(huì)選擇性的考一題會(huì)選擇性的考一題(個(gè)人看法個(gè)人看法)21.驅(qū)蟲(chóng)保健劑驅(qū)蟲(chóng)保健劑——指添加于飼料，能防治畜禽寄生蟲(chóng)病，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提指添加于飼料，能防治畜禽寄生蟲(chóng)病，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)和提高飼料利用率的飼料添加

9、劑。其種類很多，但一般毒性較大，只能在加藥飼料高飼料利用率的飼料添加劑。其種類很多，但一般毒性較大，只能在加藥飼料中使用。中使用。22.飼用酶制劑飼用酶制劑——是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑是將一種或多種用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的酶與載體和稀釋劑采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。采用一定的加工工藝生產(chǎn)的一種飼料添加劑。時(shí)能改善發(fā)酵過(guò)程的物質(zhì)。時(shí)能改善發(fā)酵過(guò)程的物質(zhì)。47微量元素氨基酸螯合物微量元素氨基酸螯合物——是一

10、類將微量元素?zé)o機(jī)鹽與氨基酸通過(guò)螯合反是一類將微量元素?zé)o機(jī)鹽與氨基酸通過(guò)螯合反應(yīng)而制得的新型飼料添加劑。應(yīng)而制得的新型飼料添加劑。48飼料法規(guī)飼料法規(guī)——指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章。指與飼料管理有關(guān)的法律和規(guī)章。49維生素預(yù)混料維生素預(yù)混料——是指由是指由2種或種或2種以上維生素添加劑和載體復(fù)合而成的種以上維生素添加劑和載體復(fù)合而成的混合物，又稱復(fù)合多維?；旌衔?，又稱復(fù)合多維。二、填空題二、填空題1（料精）是一種擴(kuò)展了的添加劑預(yù)混料，其

11、核心成分除了各種添加劑外，還包括（鈣）、（磷）、（食鹽）等常量礦物元素。2添加劑預(yù)混料在配合飼料中的通常用量為（1%—4%）。3目前飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法，普遍應(yīng)用的是（化學(xué)法）、（發(fā)酵法）、（提取法）和（基因工程技術(shù)）等四種方法。4生產(chǎn)飼料添加劑原料的微生物主要有（細(xì)菌和放線菌）、（酵母菌）和（霉菌）三大類。5營(yíng)養(yǎng)性添加劑主要包括（氨基酸）、（維生素）、（微量礦物元素）三大類。6在動(dòng)物體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機(jī)體需要，必須由飼

12、料供給的氨基酸叫（必需氨基酸）。7采食玉米、豆粕型飼料時(shí)，對(duì)于豬，第一限制性氨基酸為（賴氨酸）。8采食玉米、豆粕型飼料時(shí)，對(duì)于雞，第一限制性氨基酸為（蛋氨酸）。9飼料中氨基酸化學(xué)評(píng)分最小的為（第一限制性氨基酸）。10國(guó)際飼料分類法一般將氨基酸添加劑歸入（第五類）蛋白質(zhì)劑補(bǔ)充料中。11單胃成年動(dòng)物需（8）種必需氨基酸，生長(zhǎng)期還需（組氨酸）和（精氨酸）。12在飼料中提供一定數(shù)量的胱氨酸，可減少飼料中（蛋氨酸）的供給量。13胡蘿卜素在動(dòng)物體內(nèi)

13、可轉(zhuǎn)化成（維生素A）。14固態(tài)粉粒的氯化膽堿添加劑的有效成分為（50%—60%）。15動(dòng)物體內(nèi)含量低于（0.01%)的稱為微量礦物元素。16配合飼料中鈣與磷的比例一般為牛（2—1：1），豬（1.5—1：1），雞（2：1）。17生產(chǎn)氨基酸添加劑的主要方法有四種，即（發(fā)酵法）、（化學(xué)合成法）、（化學(xué)合成一酶法）和（蛋白質(zhì)水解提取法）。18廣泛作為飼料添加劑的氨基酸有（賴氨酸及其鹽類）、（蛋氨酸及其衍生物）、（色氨酸）和（蘇氨酸）四大類。19

14、抗生素是微生物（細(xì)菌）、（真菌）、（放線菌）等的發(fā)酵產(chǎn)物。20飼用抗生素包括（促生長(zhǎng)類）抗生素和用于（加藥飼料）的抗生素。21促生長(zhǎng)類抗生素是指以（亞治療劑量）應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中的抗生素。22目前，世界各國(guó)批準(zhǔn)作為飼料添加劑使用的驅(qū)蟲(chóng)保健劑只有兩類，一類是（驅(qū)蠕蟲(chóng)劑），另一類是（抗球蟲(chóng)劑）。23飼用酶制劑大多屬于（助消化的酶類）。24非淀粉多糖酶包括（半纖維素酶）、（纖維素酶）和（果膠酶）。25由于動(dòng)物胃液呈酸性，小腸液為中性，所以飼

15、料中多添加（酸性）和（中性）蛋白酶。26目前用于生產(chǎn)益生素的主要菌種有（乳酸菌）、（雙歧桿菌）、（糞鏈球菌）、（芽孢桿菌）、（酵母菌）、（放線菌）、（光合細(xì)菌）等幾大類。27根據(jù)寡糖的生物學(xué)功能可將寡糖分為（功能性寡糖）和（普通寡糖）兩大類。28用于飼料添加劑的寡糖主要指（功能性寡糖）。29復(fù)合酸化劑是利用幾種特定的（有機(jī)酸）和（無(wú)機(jī)鹽）復(fù)合而成的。30與單一酸化劑相比，復(fù)合酸化劑具有（用量少）、（成本低）等特點(diǎn)。31飼料調(diào)制劑指飼料加