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文檔簡介
1、1回顧暑假生活——包餃子7月14日是放暑假以來的第二個星期二,夏天里最酷熱的三伏天到了,俗話說的好:“頭伏餃子,二伏面,三伏包子就大蒜?!苯裉焓且环?,應(yīng)該吃餃子,于是我和爸爸、媽媽商量好了吃三鮮餡的餃子。便分配好了任務(wù),媽媽買肉餡,爸爸買蝦、木耳和韭菜,我在家里和面。爸爸、媽媽都走了,我一個人在家里和面,我先把面粉盛到了一個大盆里,我不管三七二十一接了兩大碗水放在了盆里面,用手和呀和,和呀和,發(fā)現(xiàn)面里放的水多了,五個手指粘在一起,分不開
2、,我用另一只手去擼,可另一只手也被沾的牢牢的。急的我像熱鍋上的小螞蟻團團轉(zhuǎn),大汗直流。我心想:這可真是三伏天呀!哎!是誰發(fā)明的吃餃子?好麻煩。突然,我靈機一動,如果再加一些干面粉會不會好一點?于是,我又放了一些干面粉進去,和著和著,媽媽回來了,摸了摸面,硬硬的,媽媽說:“軟面餃子,硬面湯,包餃子要用溫水和面?!蔽一腥淮笪?,說:“哎呀,可真是油梭子發(fā)白——短煉(練)?!毕乱徊骄褪呛宛W,爸爸買回了蝦、韭菜和木耳,我先抓了一大把木耳,放在了一
3、個盆里面,倒上開水蓋上蓋。爸爸包蝦,媽媽讓我摘韭菜,我把韭菜根上的泥弄掉,把葉尖上的黃葉揪下去,可卻覺得好像越摘越多似的,一根根韭菜似乎比頭發(fā)還細,我哭的心思都有。我自言自語:“包個餃子這么費事。”我把韭菜洗好,爸爸說:“把韭菜控一控,要不然水份太多,用帶水的韭菜和餡會沙湯的?!蔽肄D(zhuǎn)身去拿木耳,一開蓋嚇了我一跳,“爸爸,快過來,木耳怎么變成這么多了,難道它會變戲法嗎?”爸爸笑著說:“木耳放一點,就可以發(fā)很多。”肉餡和好了,萬事俱備,只欠
4、東風了包餃子。我們?nèi)齻€人分了工,我搟面皮,爸爸、媽媽包餃子,我先把面搓成長條,又把面揪成小團,用手團圓,用掌心一壓,壓扁,在用搟面杖檊。第一個皮粘在了板子上,第二個又裹在了搟面杖上,第三個又弄了一個大洞我看著爸爸、媽媽正在可憐巴巴地等待著我搟的皮。媽媽終于忍不住了,說:“沾一點干面?!闭赐旮擅婀缓枚嗔耍墒切螤钜稽c都不好看,有長的、方的、短的、大的、小的,扁的、鼓的就是沒有圓的。爸爸卻在一旁說風涼話:“瞧你搟的跟大鞋底子似的,哈哈”我
5、一聽非常生氣,扔下了搟面杖,走進了客廳,坐在了沙發(fā)上,心想:我弄得不好,你們?nèi)グ?!這時媽媽走了過來說:“失敗是成功之2母,這個沒有誰不學就會的,過來媽媽教你。”我又回到了廚房,媽媽說:“不要朝一個方向搟,面片要不斷地轉(zhuǎn)圈,一邊轉(zhuǎn)一邊搟?!蔽以嚵艘幌拢骒`,一個圓圓的餃子皮成功地搟出來了。我又試著包了兩個餃子,爸爸、媽媽手把手教我,當那熱乎乎的餃子端上來時,我心情無比高興,自己包的餃子就是香,沒想到小小的餃子包起來競有這么不容易!這就是
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