無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)解決方案

1、無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)解決方案無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)解決方案目錄1.1.引言引言...........................................................................................................................................12.2.無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)方案的建設(shè)目標(biāo)無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)方案的建設(shè)目標(biāo)............

2、...........................................................................12.1.2.1.設(shè)計(jì)目標(biāo)設(shè)計(jì)目標(biāo).......................................................................................................................12.2.2.2.

3、管理目標(biāo)管理目標(biāo).......................................................................................................................22.3.2.3.最終目標(biāo)最終目標(biāo)............................................................................

4、...........................................23.3.無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程.......................................................................................24.4.無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)基本功能簡(jiǎn)介無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)基本功能簡(jiǎn)介......................

5、.....................................................................34.1.4.1.系統(tǒng)基本功能說明系統(tǒng)基本功能說明.......................................................................................................34.2.4.2.落單系統(tǒng)落單系統(tǒng)......

6、.................................................................................................................44.3.4.3.收銀系統(tǒng)：收銀系統(tǒng)：........................................................................................

7、...........................54.4.4.4.出單管理出單管理.......................................................................................................................54.5.4.5.銷售收入報(bào)表銷售收入報(bào)表....................................

8、...........................................................................54.6.4.6.系統(tǒng)設(shè)置系統(tǒng)設(shè)置.......................................................................................................................64.7.4.7.

9、決策支持決策支持.......................................................................................................................65.5.無線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)錈o線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)?...........................................................

10、...............................66.6.無線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)的特點(diǎn)無線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)的特點(diǎn)...................................................................................................76.1.6.1.無線點(diǎn)菜無線點(diǎn)菜............................................

11、...........................................................................76.2.6.2.架設(shè)簡(jiǎn)單架設(shè)簡(jiǎn)單.......................................................................................................................76.3.6.3.

12、免費(fèi)通信免費(fèi)通信.......................................................................................................................76.4.6.4.無線上網(wǎng)無線上網(wǎng)............................................................................

13、...........................................86.5.6.5.操作簡(jiǎn)便操作簡(jiǎn)便.......................................................................................................................86.6.6.6.大容量，高速傳輸大容量，高速傳輸................

14、.......................................................................................86.7.6.7.穩(wěn)定可靠性高穩(wěn)定可靠性高...............................................................................................................8

15、6.8.6.8.數(shù)據(jù)集中管理數(shù)據(jù)集中管理...............................................................................................................96.9.6.9.點(diǎn)菜終端美觀大方點(diǎn)菜終端美觀大方................................................................

16、.......................................96.10.6.10.不丟單技術(shù)。不丟單技術(shù)。...........................................................................................................96.11.6.11.滿足各種酒店的要求滿足各種酒店的要求......................

17、.........................................................................97.7.無線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)效益無線點(diǎn)菜和通信系統(tǒng)效益.......................................................................................................97.1.7.1.節(jié)約成本節(jié)約成本

18、.......................................................................................................................97.2.7.2.提高效率、減少錯(cuò)誤提高效率、減少錯(cuò)誤..........................................................................

19、.......................107.3.7.3.樹立品牌形象、提高顧客忠誠(chéng)度樹立品牌形象、提高顧客忠誠(chéng)度.............................................................................107.4.7.4.計(jì)算機(jī)跟蹤整個(gè)流程計(jì)算機(jī)跟蹤整個(gè)流程......................................................

20、...........................................107.5.7.5.為決策層提供決策的依據(jù)為決策層提供決策的依據(jù).........................................................................................107.6.7.6.提高酒店的管理水平提高酒店的管理水平............................

21、.....................................................................101.1.引言引言中國(guó)的餐飲業(yè)是一個(gè)具有悠久歷史和深厚文化積淀的行業(yè)，然而在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，餐飲業(yè)卻依然采用傳統(tǒng)的運(yùn)作管理模式，靠大3.3.無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)的工作業(yè)務(wù)流程1.客人到達(dá)酒店后，迎賓員查詢空臺(tái)，為客人領(lǐng)位。2.客人點(diǎn)菜，服務(wù)員輸入所點(diǎn)菜

22、品，同時(shí)輸入客人口味要求及制作方法、起叫方式，完畢后給客人查看確認(rèn)后按發(fā)送鍵，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分單打印到廚房。3.客人就餐，扭據(jù)客人的要求催菜、退菜、加菜、換臺(tái)、并臺(tái)。4.客人就餐完畢，用查詢臺(tái)位消費(fèi)功能查詢客人的消費(fèi)總額。服務(wù)臺(tái)按臺(tái)號(hào)查詢客人消費(fèi)情況，一鍵打印結(jié)賬清單。5.同時(shí)服務(wù)多個(gè)臺(tái)位，以上服務(wù)過程可以自由交叉進(jìn)行。6.在任何時(shí)間，餐廳工作人員都可以使用點(diǎn)菜終端的內(nèi)部通信功能，實(shí)現(xiàn)與廚房、服務(wù)臺(tái)等部門和人員的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、全雙工內(nèi)部免費(fèi)通話。7

23、.餐廳管理人員可以隨時(shí)從后臺(tái)查看餐廳的運(yùn)營(yíng)情況，匯總統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)挖掘，輔助實(shí)時(shí)決策，從而保證餐廳對(duì)客人偏好的準(zhǔn)確把握和快速響應(yīng)，提高餐廳吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。4.4.無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)基本功能簡(jiǎn)介無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)基本功能簡(jiǎn)介4.1.4.1.系統(tǒng)基本功能說明系統(tǒng)基本功能說明1.觸摸操作方式：所有操作用觸筆點(diǎn)擊屏幕，即可輕松完成；客人或服務(wù)員均可使用。2.多種方式檢索菜譜：顧客可隨意以菜肴類別瀏覽、選菜；也可扭據(jù)菜名拼音和編號(hào)查詢，點(diǎn)菜

24、。另外，所具有的“點(diǎn)菜、退菜“功能可方便顧客對(duì)菜品的取舍和修改。3.匯總、列表功能：查看所點(diǎn)菜目并計(jì)算總價(jià)，方便顧客即時(shí)了解自己的消費(fèi)信息。4.點(diǎn)菜無線傳輸功能：發(fā)送點(diǎn)菜信息的同時(shí)也發(fā)送點(diǎn)菜桌號(hào)、時(shí)間、服務(wù)員編號(hào)等后臺(tái)管理軟件所需的全部數(shù)據(jù)。5.催菜、緩菜功能：服務(wù)員或顧客可通過無線直接發(fā)送催促后臺(tái)、廚房上菜或要求暫緩上菜信息。6.退菜功能：服務(wù)員或顧客可通過無線直接發(fā)送請(qǐng)求后臺(tái)退去尚未制作或口味不合的菜。7.桌臺(tái)管理功能：轉(zhuǎn)臺(tái)、并臺(tái)、

25、清臺(tái)，客人或服務(wù)員只要輕輕用筆在觸摸屏上一點(diǎn)，便能完成客人的并臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)、清臺(tái)等操作。8.節(jié)電功能：系統(tǒng)內(nèi)置低功耗無線網(wǎng)卡，使電池壽命延長(zhǎng)4倍。9.無線密碼設(shè)置：為了防止他人亂用無線，或更改無線內(nèi)部數(shù)據(jù)，可設(shè)置無線開機(jī)設(shè)定密碼和用戶密碼。10.手寫單功能：點(diǎn)菜員在點(diǎn)菜時(shí)突然遇見本酒店沒有的菜，無線點(diǎn)菜通信系統(tǒng)提供單列手寫單功能，為酒店解決了這一難題。11.拼音查詢：在點(diǎn)菜時(shí)它能幫助點(diǎn)菜員更為廣闊的點(diǎn)菜。比如顧客點(diǎn)菜時(shí)問點(diǎn)菜員，你們酒店的豆