機器人餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

1、重慶交通大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導服務中心《大學生創(chuàng)業(yè)基礎》課程期末考核評閱題號一二三四五六七八九十總分得分創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱機器人餐廳所在學院年級專業(yè)序號姓名學號分工及撰寫章節(jié)本人簽名123456789二、市場分析（10分）2015年，中國餐飲業(yè)的整體市場規(guī)模已經超過了兩萬億元大關。但是，隨著我國勞動力價格的上升，餐飲業(yè)的利潤卻下降。越來越多的餐廳不再考慮如何大肆擴張，而是努力控制成本，提高效率，使利潤回升。在我國勞動力成本逐漸增長，勞動

2、力出現結構性短缺的當下，機器人代替人工從做“人做不到的事情”到做“人不愿意做的事情”已經成為一種趨勢。圖1餐飲業(yè)銷售增長趨于平緩餐廳機器人其實是機器人餐廳中的服務角色，按其功能分為迎賓機器人、送餐機器人、烹飪（炒菜、料理）機器人三種。分別擔任前臺迎賓接待、點菜和送餐、加工炒菜及料理等工作。目前較常見的餐廳機器人以送餐機器人為主，一個餐廳不論引進了何種形態(tài)的服務機器人，都會被冠以“機器人餐廳”的名號。據調查，近年在我國風靡一時的機器人餐廳