高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗

1、倉儲技術(shù)高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗收稿日期:2017－11－27通訊地址:山東省平度市蓼蘭鎮(zhèn)高平路11號高大平房倉安全儲存偏高水分小麥試驗隋明波(平度市糧食儲備庫266731)摘要目前，我國糧食收獲后存在部分水分高、秸稈多、雜質(zhì)超標的問題，增加了糧庫的收購難度和儲存管理壓力。為緩解此問題，我?guī)煸谑召徯←湑r嚴格遵循糧油安全儲藏“五分開”原則，對高水分小麥采用單獨倉房儲存，利用軸流風(fēng)機環(huán)流吸濕和人工深翻起壟散濕相結(jié)合的方法，嚴控事前

2、、事中、事后三個階段作業(yè)時間和步驟，取得了第一手試驗數(shù)據(jù)和保管經(jīng)驗，對糧食安全儲存有著十分重要的作用，是“綠色儲糧”、節(jié)約型糧庫研究與探討的方向。關(guān)鍵詞高水分小麥軸流風(fēng)機環(huán)流吸濕安全儲存1材料與方法11供試倉房和儲糧38號倉，跨度24m，長30m，堆糧線高6m，設(shè)計倉容3500t。2016年6月入倉小麥數(shù)量3319t，堆糧高度593m，容重769gL，糧食入倉水分135%，平均水分133%，雜質(zhì)092%，不完善粒65%，色澤氣味正常。1

3、2機械通風(fēng)器材T35軸流風(fēng)機2臺，功率15kW，電壓380V，風(fēng)量11682m3h，全壓186Pa，轉(zhuǎn)速1450rmin。13試驗方法小麥入庫后平整糧面，扦取樣品，鋪設(shè)測溫電纜，采用磷化氫環(huán)流熏蒸殺蟲，記錄原始數(shù)據(jù)，做好試驗前準備工作。表1通風(fēng)前小麥水分(由上而下)(單位:%)水分一層二層三層四層135132131134表2通風(fēng)前小麥糧溫檢查時間(月日)8209109271081021平均糧溫(℃)3230282725第一階段從8月下旬

4、到11月初，這段時間根據(jù)天氣狀況和大氣溫濕度，打開糧倉通風(fēng)口、窗戶進行自然通風(fēng)，逐步降低糧堆內(nèi)溫度和濕度，均衡各層糧溫至接近倉外大氣溫度(25℃)，為環(huán)流通風(fēng)做好準備。第二階段從11月上旬到11月底，當溫度在15℃以下，糧溫高于8℃以上，利用寒冷、干燥的天氣，打開下通風(fēng)口、窗戶，利用軸流風(fēng)機實施環(huán)流通風(fēng)作業(yè)，吸出糧堆內(nèi)濕氣，根據(jù)天氣狀況，選擇適當時間，為避免糧堆結(jié)露通風(fēng)一般從9時始17時止，每次開機不超6h，累計環(huán)流通風(fēng)50h。此時全倉

5、平均糧溫降到18℃，水分各層不一，認真做好通風(fēng)過程中水分檢測記錄和糧溫變化記錄。表3通風(fēng)中小麥水分(單位:%)水分一層二層三層四層146133126115表4通風(fēng)中小麥糧溫檢查時間(月日)111118111511211129平均糧溫(℃)245223196172135第三階段從12月初到12月中旬，為達到準低溫和降低水分進行二次環(huán)流通風(fēng)，累計環(huán)流通風(fēng)25h。期間通過取樣檢測，由于軸流風(fēng)機吸出濕氣12糧油倉儲科技通訊2018(1)倉儲技術(shù)

6、聚積，表層至30cm處水分較高，其他各層較低，糧溫均衡，達到準低溫倉標準，糧堆內(nèi)溫度梯度為025℃m糧層厚度。第四階段停止軸流風(fēng)機環(huán)流通風(fēng)，關(guān)閉通風(fēng)口，打開窗戶，人工對糧倉表面深翻起壟，每周兩次，重復(fù)循環(huán)，進入自然通風(fēng)階段，散發(fā)糧堆表層水分，直到安全水分。到2月底糧倉內(nèi)糧溫均衡，水分梯度為02%m糧層厚度，再次取樣檢測，做好記錄。表5通風(fēng)后小麥水分(單位:%)水分一層二層三層四層125124119113表6通風(fēng)后小麥糧溫檢查時間(月日)

7、1261223113212228平均糧溫(℃)14513211710510214糧情檢測環(huán)流通風(fēng)結(jié)束后，關(guān)閉窗戶，密閉通風(fēng)口，按照“一、三、七”糧情檢測要求進行管理。經(jīng)檢測，水分基本無變化，隨時間延長糧溫逐漸回升，從半年內(nèi)糧溫變化來看基本達到準低溫倉標準，整個糧堆生態(tài)系統(tǒng)處于穩(wěn)定狀態(tài)。表7通風(fēng)后上半年糧倉高低溫度變化檢查時間(月日)糧溫(℃)最高最低平均361558011932014580123451408011042716085123

8、5111808013052518585135610200901452結(jié)果與分析21能耗對比常規(guī)使用4－72型11kW離心風(fēng)機通風(fēng)降溫降濕耗能:75112=1650(元)T35型15kW軸流風(fēng)機環(huán)流通風(fēng)降溫降濕耗能:75152=225(元)。通過能耗對比，利用軸流風(fēng)機環(huán)流吸濕通風(fēng)有較好的經(jīng)濟效益。22降溫降濕效果對比4－72型離心風(fēng)機降溫降濕速度相對較快，若操作不當，糧倉底部糧食與地上籠或墻壁易結(jié)露，或糧堆表層部位結(jié)露，引發(fā)糧食霉變事故。

9、T35型軸流風(fēng)機降溫降濕速度相對緩慢，對于均衡糧堆糧溫，帶走糧堆異味和空間積熱具有良好的效果，但易導(dǎo)致糧堆表層30cm厚度水分較高，可輔助人工深翻起壟散濕以達到安全水分標準。3結(jié)論實踐表明，通過軸流風(fēng)機環(huán)流通風(fēng)與人工深翻起壟作業(yè)，糧食可以長時間處于準低溫狀態(tài)，均衡糧溫，帶走糧堆內(nèi)異味，保持新鮮度，延緩糧食品質(zhì)劣變速度，抑制新陳代謝，降低糧食損耗，有效地控制儲糧害蟲和微生物的活動、危害。通過試驗，利用軸流風(fēng)機對高水分小麥進行環(huán)流吸濕通風(fēng)，