xx沙鍋餐飲公司中心廚房經(jīng)理關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)

1、中心廚房經(jīng)理關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)中心廚房經(jīng)理關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)序號(hào)序號(hào)指標(biāo)名稱指標(biāo)名稱說明說明計(jì)分規(guī)則計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源1人均產(chǎn)值衡量制造體系的效率；人均產(chǎn)值=總產(chǎn)值制造體系總?cè)藬?shù)1）=目標(biāo)值得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，加10分，最高120分；3）＜目標(biāo)值的70％，不得分；4）其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦報(bào)表綜合辦統(tǒng)計(jì)2設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)部門的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度上級(jí)直接評(píng)分；范圍：0120分部門技術(shù)資料3工業(yè)化設(shè)計(jì)質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)品工業(yè)化設(shè)計(jì)水平同上部門技

2、術(shù)資料4工期延誤統(tǒng)計(jì)工期延誤總時(shí)間1）目標(biāo)值的130％，不得分；4）其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)6制造費(fèi)用率衡量制造體系的效率；制造費(fèi)用率=制造費(fèi)用總產(chǎn)值同上財(cái)務(wù)部報(bào)表7五項(xiàng)費(fèi)用（招待費(fèi)、通訊費(fèi)、交通費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)等）控制嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制非生產(chǎn)性費(fèi)用的支出1）＝預(yù)算值，得100分2）每超過預(yù)算值5％，減10分，超過30％，不得分3）每低于預(yù)算值5％，加10分，最高140分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表8周邊關(guān)系與其他部門的合作

3、、協(xié)調(diào)情況范圍：０－１２０分公司辦公會(huì)直接打分9管理水平對(duì)整個(gè)部門的管理效果范圍：０－１２０分公司辦公會(huì)直接打分10安全生產(chǎn)部門內(nèi)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù)，嚴(yán)重問題加倍計(jì)算1）≥目標(biāo)值，得0分2）＜目標(biāo)值，得滿分經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)中心廚房經(jīng)理關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)中心廚房經(jīng)理關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)序號(hào)序號(hào)指標(biāo)名稱指標(biāo)名稱說明說明計(jì)分規(guī)則計(jì)分規(guī)則數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源1人均產(chǎn)值衡量制造體系的效率；人均產(chǎn)值=總產(chǎn)值制造體系總?cè)藬?shù)1）=目標(biāo)值得100分2）比目標(biāo)值每提高5％，

4、加10分，最高120分；3）＜目標(biāo)值的70％，不得分；4）其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦報(bào)表綜合辦統(tǒng)計(jì)2設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)部門的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度上級(jí)直接評(píng)分；范圍：0120分部門技術(shù)資料3工業(yè)化設(shè)計(jì)質(zhì)量評(píng)價(jià)產(chǎn)品工業(yè)化設(shè)計(jì)水平同上部門技術(shù)資料4工期延誤統(tǒng)計(jì)工期延誤總時(shí)間1）目標(biāo)值的130％，不得分；4）其余按線性關(guān)系計(jì)算經(jīng)營辦統(tǒng)計(jì)6制造費(fèi)用率衡量制造體系的效率；制造費(fèi)用率=制造費(fèi)用總產(chǎn)值同上財(cái)務(wù)部報(bào)表7五項(xiàng)費(fèi)用（招待費(fèi)、通訊費(fèi)、交通費(fèi)、辦公費(fèi)、差旅費(fèi)

5、等）控制嚴(yán)格按預(yù)算和制度控制非生產(chǎn)性費(fèi)用的支出1）＝預(yù)算值，得100分2）每超過預(yù)算值5％，減10分，超過30％，不得分3）每低于預(yù)算值5％，加10分，最高140分4）其余按線性關(guān)系計(jì)算財(cái)務(wù)部報(bào)表8周邊關(guān)系與其他部門的合作、協(xié)調(diào)情況范圍：０－１２０分公司辦公會(huì)直接打分9管理水平對(duì)整個(gè)部門的管理效果范圍：０－１２０分公司辦公會(huì)直接打分10安全生產(chǎn)部門內(nèi)期間內(nèi)發(fā)生安全問題的次數(shù)，嚴(yán)重問題加倍計(jì)算1）≥目標(biāo)值，得0分2）＜目標(biāo)值，得滿分經(jīng)營辦