衛(wèi)生管理?xiàng)l例1

1、目錄旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度飯店客房操作程序消毒操作程序客房檢查的程序及標(biāo)準(zhǔn)客房訪客登記制度客房?jī)x容、儀表、敬語、禮貌、禮節(jié)的服務(wù)注意事項(xiàng)客房緊急事故處理辦法餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度餐飲衛(wèi)生崗位責(zé)任制餐飲服務(wù)員衛(wèi)生條例餐廳食品衛(wèi)生及安全須知廚房食品衛(wèi)生及安全生產(chǎn)須知飯店蘿蔓蒂西餐廳衛(wèi)生管理制度餐具清洗消毒衛(wèi)生崗位責(zé)任制熟食間衛(wèi)生崗位責(zé)任制水果間衛(wèi)生崗位責(zé)任制凍廚間衛(wèi)生崗位責(zé)任制糕點(diǎn)裱花間衛(wèi)生崗位責(zé)任制餐廳衛(wèi)生崗位責(zé)任制的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、

2、蟑螂和老鼠。七、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度?？头坎僮鞒绦虻谝唬簻?zhǔn)備工作整理工作車，檢查各項(xiàng)清潔用具、配品是否齊全、完好，擺放整齊。第二：清潔順序1、查看房態(tài)，遵守下列順序進(jìn)行清潔：掛著“MAKEUPROOM”牌子的房間，客人口頭提出要求清理的房間，走客房；普通住客房間；定期清理的長(zhǎng)包房；空房。2、注意不要進(jìn)入掛著“請(qǐng)勿打擾”牌子的房間，如果超過下午14：00房間仍掛此牌時(shí)需向主管匯報(bào)。第三：房間清潔1、