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文檔簡介
1、迷你吧的管理1、每個工作間存有固定數(shù)的酒水，由領班負責交班鎖匙。2、領班每天從工作間加入相應的酒水進房間。3、倉管根據(jù)實際酒水單加入工作間酒水，且下班前要把當天實際消耗的酒水，小食數(shù)量交給文員。4、退房酒水單由前臺收銀填寫，由倉管補加酒水時到前臺領回。5、補加酒水單由服務員填寫且寫好補加，領班加入酒水并到前臺打單，打好單后白色一聯(lián)放在房間床頭柜，紅色一聯(lián)給前臺收銀，黃色一聯(lián)給客房存底。所有酒水單由中班文員作總報表給審計，工每天部門保存分
2、析表入電腦，且做報表時要和倉管實際消耗看是否相符。迷你吧的管理1、每個工作間存有固定數(shù)的酒水，由領班負責交班鎖匙。2、領班每天從工作間加入相應的酒水進房間。3、倉管根據(jù)實際酒水單加入工作間酒水，且下班前要把當天實際消耗的酒水，小食數(shù)量交給文員。4、退房酒水單由前臺收銀填寫，由倉管補加酒水時到前臺領回。5、補加酒水單由服務員填寫且寫好補加，領班加入酒水并到前臺打單，打好單后白色一聯(lián)放在房間床頭柜，紅色一聯(lián)給前臺收銀，黃色一聯(lián)給客房存底。所
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