分光光度法測定金蕎麥(-)表兒茶素含量的方法研究畢業(yè)論文

1、皖西學院本科畢業(yè)論文（設(shè)計）第1頁分光光度法測定金蕎麥分光光度法測定金蕎麥()()表兒茶素含量的方法研究表兒茶素含量的方法研究姓名：學號：院（系）：生物與制藥工程學院專業(yè)：食品質(zhì)量與安全校內(nèi)指導老師：職稱：皖西學院本科畢業(yè)論文（設(shè)計）第3頁分光光度法測定金蕎麥分光光度法測定金蕎麥()()表兒茶素含量的方法研究表兒茶素含量的方法研究摘要：摘要：為建立香莢蘭素鹽酸分光光度法對表兒茶素含量的測定方法，實驗分別以乙醇和水作溶劑，在34.79～2

2、08.74ug范圍內(nèi)取樣置50ml容量瓶測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：①以乙醇作溶劑時，測定波長為508nm，1%香莢蘭濃鹽酸添加量應超過40ml(CV≤1.86%)，測定時間以40min后為宜(CV≤2.65%)，標準曲線線性關(guān)系(R＝0.9993)與精確度(CV＝2.66%)、準確度(p＞0.05)良好。②以水作溶劑時，測定波長為504nm，顯色反應不穩(wěn)定，標準曲線線性關(guān)系(R＝0.9881)也較一般。③采用乙醇作溶劑時，測得金蕎麥塊根中()表兒

3、茶素類物質(zhì)含量占干物質(zhì)的2.22%(CV≤3.90%)，該法操作簡便，靈敏度高，重現(xiàn)性好。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：()表兒茶素；分光光度法；含量測定StudyontheDeterminationofEpicatechininFagopyrumDibotrysbySpectrophotometryAbstract:Indertoestablishaspectrophotometricdeterminationofthevanillinhydroc

4、hlicacidmethodtodeterminethecontentofepicatechinthesamplesrangingfrom34.79ugto208.74ugcontainedinthe50mlvolumetricflasksaredeterminedwithabsolutealcoholwaterassolventrespectively.Theresultsshowthat:(1)Whenabsolutealcohol

5、isusedasdissolventthedetectionwavelengthisat508nmtheadditionofthe1%vanillinhydrochlicacidshouldexceed40ml(CV≤1.86%)theoptimumdetectionperiodis40min(CV≤2.65%).Meanwhilethelinearrelationofthestardcurve(R＝0.9993)thedegreeof

6、precision(CV＝2.66%)theaccuracyofmeasurement(p＞0.05)showgood.(2)Whenwaterisusedasdissolventthedetectionwavelengthisat504nmbutthechromogenicreactionisnotstablethelinearrelationofthestardcurveisratherdinary.(3)Whenabsolutea

7、lcoholisadoptedasdissolventthecontentsofepicatechininfagopyrumdibotrys’tuberousrootaccountf2.22%ofthedrymattercontent(CV≤3.90%).Therefethisisaresearchmethodwithconvenientoperationhighsensibilitygoodreproducibility.Keywds

8、:epicatechinspectrophotometrydetermination前言前言金蕎麥等一些藥用植物根莖、果實中含有一類原花色素縮合性單寧混合物，其主要基本單元為()表兒茶素[1]，表兒茶素具有顯著的抗癌，抑制腫瘤細胞肺侵襲和轉(zhuǎn)移，以及消炎抗菌等重要作用，是多種有效藥物的主要成分之一[23]。目前，有關(guān)表兒茶素含量測定的方法包括高效液相色譜(HPLC)法[45]、薄層層析法[6]、毛細管電泳電化學法[7]等。但這些方法所需儀

9、器昂貴、操作要求高[8]。實際上，簡捷方便的分光光度法在表兒茶素的同分異構(gòu)體——兒茶素含量的測定上已取得一定進展。如張佳等比較了香莢蘭素鹽酸分光光度法與HPLC法對鎖陽中兒茶素的含量測定效果，發(fā)現(xiàn)兩種方法間差異不明顯[9]，但實驗并未就分光光度法本身的測定條件進行研究。其他如趙先明探討了用香莢蘭素硫酸分光光度法檢測茶葉中兒茶素的含量[10]，但未考慮硫酸具有強氧化性，容易對試驗儀器和操作人員造成嚴重傷害；魏毅等在505nm波長處，通過香