微生物在中藥中的應(yīng)用

1、1微生物在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用——微生物發(fā)酵在中藥中的應(yīng)用林學(xué)院環(huán)境工程2011級(jí)1班吳睆娉20110028摘要摘要：中藥是中華民族的瑰寶，幾千年來中醫(yī)藥為我國人民的健康做出了巨大的貢獻(xiàn)，形成了系統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和大量經(jīng)實(shí)踐檢驗(yàn)的成藥驗(yàn)方。中藥作為天然藥物正逐步引起世界的關(guān)注。微生物個(gè)體微小，卻與人類生活關(guān)系密切。微生物利用涉及健康、食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保等諸多領(lǐng)域，而在中藥領(lǐng)域更是占據(jù)了重要。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：微生物中藥發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵中藥中藥行業(yè)

2、是我國具有比較優(yōu)勢的少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)業(yè)之一，在自然科學(xué)領(lǐng)域，我國最有實(shí)力、最有優(yōu)勢、最有后勁的就是中醫(yī)藥。它是中華民族的瑰寶，也是世界傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中重要的組成部分，在預(yù)防和治療疾病方面發(fā)揮著重要的作用。微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物，包括細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動(dòng)物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體，它個(gè)體微小，卻與人類生活關(guān)系密切。微生物學(xué)是生命科學(xué)中發(fā)展較快的學(xué)科之一，在生命科學(xué)中地位越來越重要，因此成為了各門學(xué)科都離不開的

3、重要工具。微生物學(xué)理論促進(jìn)了微生物相關(guān)中藥的發(fā)展微生物學(xué)理論促進(jìn)了微生物相關(guān)中藥的發(fā)展對傳統(tǒng)微生物中藥的生物學(xué)研究加深了傳統(tǒng)微生物中藥的應(yīng)用和產(chǎn)品開發(fā)，特別是多種中藥微生物純培養(yǎng)物代替原藥材的研究尤其引人注目，對滿足人民群眾用藥需求起到了十分巨大的作用。以金水寶為代表的從冬蟲夏草中分離的真菌純培養(yǎng)物代替冬蟲夏草的研究取得了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益掀起了以蝙蝠蛾擬青霉、蝙蝠蛾多毛孢、蛹蟲草等蟲生真菌的研究熱潮。對一些微生物和植物相互作用形成的

4、中藥也有了更深入的認(rèn)識(shí)。對天麻、茯苓等中藥的生物學(xué)研究促進(jìn)了這些中藥品種栽培技術(shù)的發(fā)展。微生物相關(guān)中藥活性成分的研究為這些中藥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化起到了重要的作用，也加深了對這些中藥藥理作用的認(rèn)識(shí)。藥理學(xué)研究促進(jìn)了傳統(tǒng)微生物中藥在治療現(xiàn)代社會(huì)的高發(fā)病如癌癥、心腦血管疾病、病毒性疾病中的應(yīng)用。多數(shù)微生物中藥都具有滋補(bǔ)保健的效果，如靈芝、冬蟲夏草成為保健食品開發(fā)的熱點(diǎn)。大多數(shù)藥用真菌都含有真菌多糖真菌多糖能增強(qiáng)免疫力、沒有直接的細(xì)胞毒作用，成為抗癌

5、、抗病毒產(chǎn)品開發(fā)熱點(diǎn)。微生物發(fā)酵在中藥中的應(yīng)用微生物發(fā)酵在中藥中的應(yīng)用微生物發(fā)酵制藥是指利用微生物技術(shù)，通過高度工程化的新型綜合技術(shù)，以利用微生物反應(yīng)過程為基礎(chǔ)，依賴于微生物機(jī)體在反應(yīng)器內(nèi)的生長繁殖及代謝過程來合成一定產(chǎn)物，通過分離純化進(jìn)行提取精制，并最終制劑成型來實(shí)現(xiàn)藥物產(chǎn)品的生產(chǎn)。中藥發(fā)酵制藥技術(shù)是在繼承中藥炮制學(xué)發(fā)酵法的基礎(chǔ)上，吸取了微生態(tài)學(xué)研究成果，結(jié)合現(xiàn)代生物工程的發(fā)酵技術(shù)而形成的高科技中藥制藥新技術(shù)，是從中藥(天然藥物)制藥

6、方面尋找藥物的新療法。古代中藥發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用歷史與現(xiàn)狀古代中藥發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用歷史與現(xiàn)狀我國人民遠(yuǎn)在4000多年前就學(xué)會(huì)利用發(fā)酵來釀酒，此后又相繼利用發(fā)酵來生產(chǎn)醬、醋、豆豉和臭豆腐等食品。《本草經(jīng)疏》曰：“古人用曲，即造酒之曲，其氣味甘溫，性專消導(dǎo)，行脾胃滯氣，散臟腑風(fēng)冷。說明中藥臨床應(yīng)用之曲是在釀酒業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上出現(xiàn)的。后來人們3中藥發(fā)酵用于藥材的炮制中藥發(fā)酵用于藥材的炮制發(fā)酵法一直是中藥炮制方法之一，它借助微生物的作用，改變中藥原有藥性，

7、提高療效，降低毒副作用，擴(kuò)大適應(yīng)癥。微生物在生長過程中產(chǎn)生的各種酶，將藥物的成分分解轉(zhuǎn)化為新的活性成分或?qū)⒍拘猿煞址纸舛档退幬锏亩靖弊饔?。發(fā)酵在中藥研究中的應(yīng)用發(fā)酵在中藥研究中的應(yīng)用在中藥有效成分提取過程中，當(dāng)胞漿中的有效成分向提取介質(zhì)擴(kuò)散時(shí)，必須克服細(xì)胞壁及細(xì)胞間質(zhì)的雙重阻力，使有效成分浸出。微生物可利用中藥中的成分為營養(yǎng)來進(jìn)行分裂、生長、繁殖和代謝，在代謝過程中分泌蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶等幾十種胞外酶，胞外酶

8、進(jìn)入培養(yǎng)基，使細(xì)胞破裂，細(xì)胞間隙增加，減小細(xì)胞壁、細(xì)胞間質(zhì)等傳質(zhì)屏障對有效成分從胞內(nèi)向提取介質(zhì)擴(kuò)散的傳質(zhì)阻力。發(fā)酵中藥的優(yōu)勢發(fā)酵中藥的優(yōu)勢（1）提高有效成分提取率（2）中藥發(fā)酵可提高中藥藥效（3）中藥發(fā)酵產(chǎn)生新的活性物質(zhì)（4）減毒增效起到減毒增效的作用[45]中藥發(fā)酵技術(shù)中的關(guān)鍵技術(shù)中藥發(fā)酵技術(shù)中的關(guān)鍵技術(shù)目前中藥發(fā)酵技術(shù)無論在基礎(chǔ)理論方面還是在方法上的研究仍處于起步階段，對單味藥材發(fā)酵和傳統(tǒng)復(fù)方發(fā)酵開發(fā)得都很少，故少有投入生產(chǎn)的發(fā)酵新

9、藥。同時(shí)中藥發(fā)酵技術(shù)也面臨一些問題，如中醫(yī)藥自身體系的模糊性、中藥成分的復(fù)雜性、中藥發(fā)酵機(jī)理的不明確性、微生物生長特性的多樣性以及在中藥發(fā)酵過程中如何貫徹中醫(yī)理論的指導(dǎo)等。1、中藥發(fā)酵共性技術(shù)、中藥發(fā)酵共性技術(shù)加強(qiáng)對單味中藥、中藥提取物、中藥復(fù)方發(fā)酵技術(shù)、微生物培養(yǎng)的系統(tǒng)研究，并進(jìn)行成分的分離、鑒定和相關(guān)藥理試驗(yàn)，明確微生物的性質(zhì)以及變化過程，建立起統(tǒng)一的能應(yīng)用于大多數(shù)中藥發(fā)酵的通用方法與共性技術(shù)體系，為實(shí)現(xiàn)發(fā)酵中藥的現(xiàn)代化、科學(xué)化、國

10、際化提供新的途徑和方法。2、優(yōu)良菌種選育技術(shù)、優(yōu)良菌種選育技術(shù)菌種的選育是中藥發(fā)酵的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。因此，應(yīng)該加大發(fā)酵菌種的選育和評價(jià)工作，使更多優(yōu)良的菌種能夠最大限度作用于中藥，從而為更多有價(jià)值的發(fā)酵中藥產(chǎn)品的研制奠定基礎(chǔ)。3、現(xiàn)代復(fù)合微生物發(fā)酵技術(shù)、現(xiàn)代復(fù)合微生物發(fā)酵技術(shù)多菌種發(fā)酵較單一菌種發(fā)酵具有更強(qiáng)的生物轉(zhuǎn)化能力，但也是發(fā)酵研究的難點(diǎn)。傳統(tǒng)中藥發(fā)酵多是自然界混合菌種天然發(fā)酵的結(jié)果而如何應(yīng)用現(xiàn)代微生物工程的相關(guān)技術(shù)，進(jìn)行中藥多菌種發(fā)酵

11、，提高發(fā)酵生產(chǎn)的可控性、穩(wěn)定性，提高發(fā)酵中藥的有效性和安全性，是進(jìn)行現(xiàn)代發(fā)酵中藥研究的關(guān)鍵問題之一。4、發(fā)酵中藥篩選模型和多維評價(jià)體系、發(fā)酵中藥篩選模型和多維評價(jià)體系中藥具有品種多樣性、化學(xué)成分復(fù)雜性、藥效作用多向性的特點(diǎn)，中藥復(fù)方具有整體性、系統(tǒng)性、復(fù)雜性、非加和性等特點(diǎn)。因此，中藥及其復(fù)方在發(fā)酵過程中如何遵循中醫(yī)藥理論的指導(dǎo)，進(jìn)行發(fā)酵后選用何種評價(jià)指標(biāo)和評價(jià)模型，建立發(fā)酵中藥篩選模型和多維評價(jià)體系，是發(fā)酵中藥研究的又一技術(shù)難點(diǎn)。展望